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Sferificazione :caviale tuttigusti!!

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Hatsue
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MessaggioTitolo: Re: Sferificazione :caviale tuttigusti!! Sferificazione :caviale tuttigusti!! - Pagina 2 EmptyMar Feb 15, 2011 5:03 pm
brava pigna!! agar agar super potenza e completamente vegetale :) meglio di così!
a breve farò dei nuovi esperimenti per creare delle cose speciali con l'agar agar.. magari domani mi ci metto! un bacione e grazie tante per il sostegno :)
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Rastamamma
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MessaggioTitolo: Re: Sferificazione :caviale tuttigusti!! Sferificazione :caviale tuttigusti!! - Pagina 2 EmptyLun Ott 10, 2011 10:13 pm
ma tu sei un genio!!! Lo provo al più presto!!! Una cosa ch enon ho capito bene è se si lasciano raffreddare le palline nell'olio o no mi aiuteresti? Grazie! :*
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Hatsue
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MessaggioTitolo: Re: Sferificazione :caviale tuttigusti!! Sferificazione :caviale tuttigusti!! - Pagina 2 EmptyGio Gen 05, 2012 12:34 pm
Rastamamma ha scritto:
ma tu sei un genio!!! Lo provo al più presto!!! Una cosa ch enon ho capito bene è se si lasciano raffreddare le palline nell'olio o no mi aiuteresti? Grazie! :*

in pratica tu le fai colare nell'olio freddissimo durante la preparazione e loro si solidificano automanticamente! poi se vuoi per maggior sicurezza rimetti tt il bicchiere in frigo per 15 minuti e poi le sciacqui!
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Rastamamma
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MessaggioTitolo: Re: Sferificazione :caviale tuttigusti!! Sferificazione :caviale tuttigusti!! - Pagina 2 EmptyGio Gen 05, 2012 2:30 pm
Ok grazie :=*=:
Appena ci provo ti faccio sapere come è andata!
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