Pasta alla zucca

Titolo: Pasta alla zucca Ven Dic 02, 2011 3:58 am

Ed ecco uno dei miei piatti preferiti in questo periodo

Prendete una bella zucca tipo quella che la fata di cenerentola trasforma in carrozza

tipo questa cioè:

Pasta alla zucca Zucca110

Da queste parti vendono anche quelle formato mini, che sono perfette se non vuoi mangiare zucca un mese per finirne una intera :sonno:

Pasta alla zucca Mini_p10

In ogni caso, una volta scelta la vostra zucca tagliatene una fettona o due e poi armatevi di pazienza e sbucciatela, eliminate i semi, e tagliate la polpa a cubetti.
Diciamo che la zucca deve essere più o meno lo stesso peso della pasta.
Sbollentate i cubetti di zucca.
Scolateli con una schiumarola e CONSERVATE L'ACQUA.
Mentre la zucca bolle tritate un bel po' di cipolla e fatela stufare in padella.
Cuocete la pasta nell'acqua di cottura della zucca alla quale avrete aggiunto sale grosso.
Nel frattempo unite la zucca sbollentata alla cipolla stufata e saltate qualche minuto.
Aggiungete sale e pepe.
Quando la pasta è al dente saltatela con la zucca.

A questo punto potete servire aggiungendo formaggio a piacere (parmigiano o formaggio fondente, tipo provola, scamorza, mozzarella ben scolata...), oppure far gratinare in forno aggiungendo della provola affumicata (o altro formaggio fondente)
:=*=:

La foto non rende molto... ma garantisco che è buona :WWW:
Pasta alla zucca Img_6421

Titolo: Re: Pasta alla zucca Ven Dic 02, 2011 10:52 am

BUONISSIMA!! :oooooooooooooh da provare assolutamente

Titolo: Re: Pasta alla zucca Ven Dic 02, 2011 4:10 pm

Stupende le mini zucche! XD
In ogni caso ha proprio un bell aspetto!

Titolo: Re: Pasta alla zucca Sab Dic 03, 2011 8:44 am

mi ispira moltissimo *_*

Titolo: Re: Pasta alla zucca Sab Dic 03, 2011 6:44 pm

Ho comprato proprio oggi mezza zucca fresca...mi tenti...quasi quasi provo...grazie mille per l'idea!!!

Titolo: Re: Pasta alla zucca Gio Dic 29, 2011 8:31 am

Ecco il mio risultato:

Pasta alla zucca P1040224

Magari esteticamente non è perfetto, ma la pasta è davvero buonaaaa :yummy:

Titolo: Re: Pasta alla zucca Gio Dic 29, 2011 9:43 am

Gnaaaaaam, complimenti!!! Anche esteticamente è fantastica....!

Titolo: Re: Pasta alla zucca Lun Gen 02, 2012 6:23 pm

Mmm..pensavo a una variante con gorgonzola.. :Ma_Dai:
Grazie per la ricettina ;)

Titolo: Re: Pasta alla zucca Mer Gen 04, 2012 5:50 pm

Honey@: Prova e facci sapere se può andare!

Titolo: Re: Pasta alla zucca Mer Gen 04, 2012 11:54 pm

HoneyChan ha scritto:: Mmm..pensavo a una variante con gorgonzola.. :Ma_Dai:
Grazie per la ricettina ;)

ottima idea!
:WWW:

Le varianti sono infinite! La zucca sta benissimo con i formaggi e anche con altre verdure come ad esempio i porri...

Anzi dalle mie parti si fa una torta salata zucca riso e porri peccato che proprio non sono capace di farla :Mon_Dieu: