Un sostituto dell'alga nori?

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Gen 24, 2008 2:32 am

Bello bello, mi avete risolto qualche problemino.

Vorrei provare la pasta fillo. ;)

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Mar Feb 05, 2008 1:01 am

Oggi mi è venuto in mente questo topic. Stavo vedendo la Clarici e hanno fatto degli involtini usando le foglie di cavolo nero scottate nell'acqua. Ho pensato che si potrebbero provare a usare come sostitute dell'alga, il colore è molto scuro quasi nero. Che dite?

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Mar Feb 05, 2008 6:38 am

Vampiretta ha scritto:: Oggi mi è venuto in mente questo topic. Stavo vedendo la Clarici e hanno fatto degli involtini usando le foglie di cavolo nero scottate nell'acqua. Ho pensato che si potrebbero provare a usare come sostitute dell'alga, il colore è molto scuro quasi nero. Che dite?

degno d'esser provato.
foglie di vite, come i greci?

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Mer Feb 06, 2008 3:05 am

La foglia di vite però se non erro è più rigida e non so quanto sia commestibile.

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Mer Feb 06, 2008 4:52 am

Vampiretta ha scritto:: La foglia di vite però se non erro è più rigida e non so quanto sia commestibile.

i greci ci fanno degli involtini che non ricordo mai come si chiamano ma che sono buonissimi e dei quali mi son fatto portare adeguata scorta... basta ammollarla un po', e la usi anche dopo averla seccata.

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Mer Feb 06, 2008 4:53 am

Ah perfetto non lo sapevo! ;)

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 07, 2008 8:48 pm

io ho visto dei maki fatti con la frittata... ma non ricordo dove... mmmm...

un'altra cosa per i Toscani del forum forse già lo sanno Un sostituto dell'alga nori? - Pagina 3 3103576729

Un sostituto dell'alga nori? - Pagina 3 3103576729

,

a Firenze non c'è un ristorante buonissimo giapponese che si chiama Sakura dove ho mangiato spesso e molto bene, e non si spende molto, il pesce è freschissimo

un'altra info

sempre a firenze accanto al ristorante cinese La Nuova Città Imperiale ( zona Peretola ) in Via Pratese c'è un negozio di alimentari cinese dove ho comprato la mia quoci riso fateci un salto se vi capita ;)

voi direte ma che ne sai te???
perchè ho passato 5 anni e mezzo a fare avanti e indietro da Roma a Firenze/Lucca/Pistoia per via del mio ex... mha.. vabbè....

inoltre se vi capita di mangiare al ristorante cinese "Il Panda" ci lavora una mia cara amica, si chiama Zhiyuan mi fa schiantare dalle risate perchè è cinese ma è di roma e parla Romanaccio :asd:

vabbè basta vi ho importunato abbastanza... :stupito:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Ven Feb 08, 2008 8:27 am

Reira ha scritto:: beh dai l'impasto è velocissimo da fare, al massimo cambia il ripieno!!

quoto biancorossogiappone per la ricetta della pasta:

Mischi semplicemente 2 cups di farina ad 1/2 cup d'acqua.
Impasti bene, con un po' di forza per alcuni minuti (5-6 circa).
Dopodiche' stendi l'impasto col mattarello fino a farlo diventare sottilissimo, anche se magari e' meglio che non sia quasi trasparente altrimenti i gyoza si rompono durante la preparazione e/o cottura.
A questo punto, taglia l'impasto con un tagliabiscotti tondo oppure con il bordo di un bicchiere..e poi segui la ricetta per il ripieno, e farcisci i tuoi dischi di pasta! :)

Confermo.. sono vermanete semplici da fare.. io consiglio di non prendere impegni per il pomeriggio, perchè è bene farne in grande quantità per poi congelarli...almeno uno ha la disponibilità per un mesetto...

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 12:24 am

Come ho scritto anche in un altro thread (quello su come mangiare gli onigiri) ho scoperto della roba che si chiama Mamenori e che è un ottimo sostituto della nori: sono fogli di pasta di soya, colorati o al naturale (colorati con elementi vegetali però), anche se pare siano piuttosto sottili e translucidi. Purtroppo trovo che sia difficile reperirli, ho controllata anche il sito del Japan Centre ma non li hanno. Magari voi fortunate con gli Asian Market nelle vicinanze potete buttarci un occhio.

Questa l'ho vista su Coocking Cute:

Spero i link alle immagini funzionino!

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 4:03 am

Non male come idea misato, grazie! ;)

Io invece nell'ultimo bento, occhietti e boccuccia dell'onigiri l'ho fatto con le olive nere anche quella per fare piccole decorazioni essere un'alternativa.

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 8:12 am

Che belli!!!
Li voglio anch'io!!! :yummy:

@misato-chan: Ho provato a cercarli su eBay, ad esempio li ha questo negozio ...

Sono un po' carini... Un sostituto dell'alga nori? - Pagina 3 3019968019

Un sostituto dell'alga nori? - Pagina 3 3019968019

Comunque grazie della dritta, io non li conoscevo! :yuppy:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 8:17 am

qui donzelle,li potete acquistare! :D

EDIT:mi sa che non sediscono fuori dagli USA...

Ospite

bellissimi li voglio anche io :flower:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 8:46 am

papela ha scritto:: io ho visto dei maki fatti con la frittata... ma non ricordo dove... mmmm...

un'altra cosa per i Toscani del forum forse già lo sanno ,

a Firenze non c'è un ristorante buonissimo giapponese che si chiama Sakura dove ho mangiato spesso e molto bene, e non si spende molto, il pesce è freschissimo

un'altra info

sempre a firenze accanto al ristorante cinese La Nuova Città Imperiale ( zona Peretola ) in Via Pratese c'è un negozio di alimentari cinese dove ho comprato la mia quoci riso fateci un salto se vi capita ;)

voi direte ma che ne sai te???
perchè ho passato 5 anni e mezzo a fare avanti e indietro da Roma a Firenze/Lucca/Pistoia per via del mio ex... mha.. vabbè....

inoltre se vi capita di mangiare al ristorante cinese "Il Panda" ci lavora una mia cara amica, si chiama Zhiyuan mi fa schiantare dalle risate perchè è cinese ma è di roma e parla Romanaccio :asd:

vabbè basta vi ho importunato abbastanza... :stupito:

Macchè importunati...

Il sakura :yummy:

ho qui il biglietto da visita del negozio che dici. sempre QUI: mini market di li ji, via pratese 126. nemmeno mi desse la percentuale.

Il panda... ci lavoravo accanto, e pure mio fratello era un aficionado -055573876-. e poi dicono che il mondo è grande :D

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 8:56 am

allora io ho trovato queso e li vende su eaby,è lo stesso del negozio che vi ho messo prima ma dal negozio non vende in italia...da ebay si...

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 9:10 am

stellasenzacielo ha scritto:: allora io ho trovato queso e li vende su eaby,è lo stesso del negozio che vi ho messo prima ma dal negozio non vende in italia...da ebay si...

Era lo stesso che avevo trovato io... ;) ... :baciotto:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 9:11 am

Mitzi_jr ha scritto:

stellasenzacielo ha scritto:: allora io ho trovato queso e li vende su eaby,è lo stesso del negozio che vi ho messo prima ma dal negozio non vende in italia...da ebay si...

Era lo stesso che avevo trovato io... ;) ... :baciotto:

che siema,non mi ero accorta :D :baciotto:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 10:47 am

Sì, quei negozi su eBay li ho visti anche io, ma che prezzi!
Magari si potrebbe fare un ordine collettivo x dividere le spese, e poi in italia si spedisce con raccomandata... penso sia + economico che ordinare individualmente.
Boh, io l'ho buttata lì, se avete voglia di provare fatemi un fischio! :ciu:

Edit: a proposito, quando parlo di prezzi io mi riferisco sempre a EMS perchè tutto quello che mi è stato spedito airmail ultimamente non mi è mai arrivato...

Ospite

io ci sto mi piacerebbe provarli

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 11:19 am

@Misato: A me piacerebbe assaggiarlo...contami pure! :cheers:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 11:20 am

Non avevo letto questo topic, e li ho già ordinati...Una settimana fa circa....Me stordita :P

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 11:43 am

Rumiko, allora magari attendiamo una tua recensione e poi ordiniamo? Io dovrei cmq ordinare delle cose da Sarah (quella di Bento TV o come si chiama). Ha anche i pennarelli e i glitter x alimenti! :kittyna:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 11:45 am

Ok ok.Quando vedo alimenti colorati non resisto :oops: Ho comprato il pacco con diversi colori :D

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 1:08 pm

Allora speriamo ti arrivi presto...
Ma vogliamo una recensione dettagliatissima! :RiSAta:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Feb 21, 2008 3:25 pm

misato-chan ha scritto:: Allora speriamo ti arrivi presto...
Ma vogliamo una recensione dettagliatissima! :RiSAta:

Quoto! :cheers:

Quindi per ora siamo: io, Misato e Sissy! :D