Un sostituto dell'alga nori?

Ospite

Ciao a tutti,
vorrei fare il sushi (i maki) per una persona a cui non piace affatto l'alga.

Conoscete un valido sostituto? Cosa posso usare?
Ci sono dei maki fatti senza alga? Un sostituto dell'alga nori? 3019968019

Grazie mille

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Set 20, 2007 10:09 am

KensaKu ha scritto:: Ciao a tutti,
vorrei fare il sushi (i maki) per una persona a cui non piace affatto l'alga.

Conoscete un valido sostituto? Cosa posso usare?
Ci sono dei maki fatti senza alga?

Grazie mille

anche a me non piace l'alga nori, per questo non mangio i maki.... Un sostituto dell'alga nori? 4143387454

....
ma certe volte li prendo e li scarto : :yuhm: :
però se ci fosse un degno sostituto ne sarei felice anche io!!!!

Ospite

Ci sono dei maki fatti senza alga, e ripassati dopo nei semi di sesamo tostati...ne ho visti in alcuni ristoranti di Roma.

Ciao,
B.

Ospite

bunny chan ha scritto:: Ci sono dei maki fatti senza alga, e ripassati dopo nei semi di sesamo tostati...ne ho visti in alcuni ristoranti di Roma.

E come fanno ad arrotolarli? :cioe:
Ci posso pure provare ma ho una paura tremenda del risultato :uhmpf:

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Set 20, 2007 11:09 am

potresti provare con delle foglie, magari di cavolo verza lessato, o foglie di vite sempre scottate in acqua bollente (tipo i dolmades greci), oppure con delle fette di prosciutto.

Ospite

KensaKu ha scritto:: E come fanno ad arrotolarli? :cioe:
Ci posso pure provare ma ho una paura tremenda del risultato :uhmpf:

Li arrotoli con lo stuoino foderato con la pellicola trasparente!

B.

Ospite

bunny chan ha scritto:: Ci sono dei maki fatti senza alga, e ripassati dopo nei semi di sesamo tostati...ne ho visti in alcuni ristoranti di Roma.

Ciao,
B.

credo che parli dei california, ma è la stessa cosa perche l'alga sta all'interno... questi sono quelli che ho fatto io
Un sostituto dell'alga nori? Califo10

Ospite

proverò in due modi allora

- senza niente ma provando ad arrotolarli con lo stuoino foderato di pellicola trasparente (e la vedo dura... il riso si potrebbe attaccare dando origine ad un disastro giappo-culinario mai visto prima)....

- con il prosciutto (l'idea mi è piaciuta, una bella fetta di prosciutto tagliata fine potrebbe essere un'ottima alternativa)

quando li faccio ovviamente vi posterò le foto

nel frattempo se a qualcuno venisse in mente qualche altra alternativa appetitosa sono pronto ad accoglierla ^_^

Ospite

Marzia ha scritto:: credo che parli dei california, ma è la stessa cosa perche l'alga sta all'interno... questi sono quelli che ho fatto io

Quelli che dico io non hanno l'alga dentro, semplicemente non hanno alga, ecco tutto!!!

KensaKu, io li ho visti fare con la pellicola trasparente, magari puoi bagnarla un po' con acqua e aceto di riso, così non si dovrebbero appiccicare!

Ciao,
B.

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Set 20, 2007 2:00 pm

Io propongo il pane carasau (bagnato per arrotolare ma che poi si irrigidisce di nuovo) al posto dell'alga nori.

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Set 20, 2007 2:45 pm

fatina sei un genio!

Ospite

Davvero dopo ritorna duro? Ommioddio non lo sapevo!
Sennò io avevo pensato alle foglie di cavoli, ho mangiato degli involtini di riso e carne rumeni fatti proprio con le foglie di cavolfoglia ammorbidite all'esterno... Bbooonissimi!

Ospite

esistono sempre negli stores cinesi dei fogli di riso, molto leggeri (io li uso per fare piccolifagottini di verdura). Li bagni nell'acqua tiepida per 5 secondi, li asciughi su un panno bagnato e poi ci metti quello che vuoi dentro e arrotoli. :D

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Set 20, 2007 3:18 pm

truccioli ha scritto:: Davvero dopo ritorna duro? Ommioddio non lo sapevo!
Sennò io avevo pensato alle foglie di cavoli, ho mangiato degli involtini di riso e carne rumeni fatti proprio con le foglie di cavolfoglia ammorbidite all'esterno... Bbooonissimi!

si chiamano sarmale, sono involtini di carne macinata avvolti in foglie di vite o crauti (foglie di cavolo appunto)

Ospite

tsuki ha scritto:: esistono sempre negli stores cinesi dei fogli di riso, molto leggeri (io li uso per fare piccolifagottini di verdura). Li bagni nell'acqua tiepida per 5 secondi, li asciughi su un panno bagnato e poi ci metti quello che vuoi dentro e arrotoli. :D

Grande tsuki!
Infatti anch'io inizialmente avevo pensato a questo... fatto sta che mi devo mettere alla ricerca di questi fogli di riso... credo si possano chiamare fogli di carta di riso.... ma non ne sono sicurissimo!

Titolo: Re: Un sostituto dell'alga nori? Gio Set 20, 2007 3:48 pm

KensaKu ha scritto:

tsuki ha scritto:: esistono sempre negli stores cinesi dei fogli di riso, molto leggeri (io li uso per fare piccolifagottini di verdura). Li bagni nell'acqua tiepida per 5 secondi, li asciughi su un panno bagnato e poi ci metti quello che vuoi dentro e arrotoli. :D

Grande tsuki!
Infatti anch'io inizialmente avevo pensato a questo... fatto sta che mi devo mettere alla ricerca di questi fogli di riso... credo si possano chiamare fogli di carta di riso.... ma non ne sono sicurissimo!

Ehm... no direi che la carta di riso è una carta molto leggera, grossolana e trasparente... e viene usata per lampade e lanterne!
Un pò scomoda da mangiare!

Lampade con paralume in carta di riso
Un sostituto dell'alga nori? L2

La pasta degli involtini primavera si chiama Pasta FILLO che è questa
Un sostituto dell'alga nori? 472557939_a40d20e56b_m

Ospite

nono, sono proprio fogli di riso...ne esistono anche versioni che vendono online colorata ma costa un allegro botto...

per intenderci sono questi:

http://www.ctt-reisen.de/shop/catalog/images/reispapier_22cm_400gr.JPG

Ospite

Ringrazio ChiccoDiRiso per la correzione...
... qui le cose si complicano...
... non ho capito un fico secco ... :D

ma ci riuscirò a fare dei Maki senza alga.... ci riuscirò! :picnic:

Ospite

KensaKu ha scritto:: Ringrazio ChiccoDiRiso per la correzione...
... qui le cose si complicano...
... non ho capito un fico secco ... :D

ma ci riuscirò a fare dei Maki senza alga.... ci riuscirò! :picnic:

comunque quei fogli di riso di ho visti al famoso negozio!

Ospite

Marzia ha scritto:: comunque quei fogli di riso di ho visti al famoso negozio!

ci andrò proprio questa sera!

Ospite

KensaKu ha scritto:

Marzia ha scritto:: comunque quei fogli di riso di ho visti al famoso negozio!

ci andrò proprio questa sera!

bravissimo! ieri sono passata a ricomprare il riso da sushi (nel mio ci avevano fatto il nido le farfalline :evil: ) e ho avvertito il proprietario che avrei mandato due persone! :lol!:

Ospite

Marzia ha scritto:

KensaKu ha scritto:

Marzia ha scritto:: comunque quei fogli di riso di ho visti al famoso negozio!

ci andrò proprio questa sera!

bravissimo! ieri sono passata a ricomprare il riso da sushi (nel mio ci avevano fatto il nido le farfalline :evil: ) e ho avvertito il proprietario che avrei mandato due persone! :lol!:

allora quasi quasi faccio il tuo nome :D

Ospite

KensaKu ha scritto:

Marzia ha scritto:

KensaKu ha scritto:

Marzia ha scritto:: comunque quei fogli di riso di ho visti al famoso negozio!

ci andrò proprio questa sera!

bravissimo! ieri sono passata a ricomprare il riso da sushi (nel mio ci avevano fatto il nido le farfalline :evil: ) e ho avvertito il proprietario che avrei mandato due persone! :lol!:

allora quasi quasi faccio il tuo nome :D

di nome non mi conosce... ma digli che sei amico della ragazza che è passata ieri! :lol!:

Ospite

Marzia ha scritto:: di nome non mi conosce... ma digli che sei amico della ragazza che è passata ieri! :lol!:

e gli dico che facciamo parte del forum "pazze per il bento" :lol!:

ci facciamo pubblicità :D

Ospite

KensaKu ha scritto:

Marzia ha scritto:: di nome non mi conosce... ma digli che sei amico della ragazza che è passata ieri! :lol!:

e gli dico che facciamo parte del forum "pazze per il bento" :lol!:

ci facciamo pubblicità :D

volevo dirglielo ieri.. ma mi sono vergognata! :oops: