Fagottini di melanzane al forno

Titolo: Fagottini di melanzane al forno Sab Giu 06, 2009 7:30 am

Per chi mi ha chiesto la ricetta degli involtini di melanzane, eccola qui: sorriso

Prendere una melanzana bella grossa, tagliarla a fette sottili nel senso della lunghezza, disporle su uno straccio o dello scottex, salarle abbondantemente e lasciare che perdano l'acqua, diciamo per mezz'ora - un'ora.
Sciacquarle e tamponarle con uno straccio.
Nel frattempo avrete preparat un ripieno composto da:
pan grattato
passata di pomodoro
olive o capperi tagliati fini
prezzemolo
sale e pepe (io non ho messo il sale perchè le melanzane ne avevano ancora addosso un po' di quando ho tolto l'acqua)
Prendere una fetta di melanzana, spalmarla col ripieno e arrotolarla mettendo prima al centro dell'invltino un pezzo di mozzarella. Fermare con uno stecchino.
Mettere in forno con un filo d'olio a 200° per 10-15 minuti indicativamente.
Io le lascio per più tempo a una temperatura un po' più bassa ad esempio.

Piccola nota: io non so quale temperatura abbia il mio forno perchè non ha i gradi ma le tacchette dall'uno al nove... :=_=:
Buon appetito!

Un esempio di melanzane, seppure viste un po' di sguincio, lo trovate qui in fondo alla pagina.

Buon appetito!

Titolo: Re: Fagottini di melanzane al forno Lun Giu 08, 2009 10:43 am

Gnamme!
Peccato che fa tanto caldo per accendere il forno... chissà se vengono bene al microonde :inDeciSo:

Titolo: Re: Fagottini di melanzane al forno Lun Giu 08, 2009 3:58 pm

Umh, non ho mai cucinato le melanzane al microonde... o meglio, non ho mai cucinato NIENTE col microonde! :=_=':
Però secondo me vengono meglio se in forno... come dire... "appassiscono" un po'. Se provi facci sapere! :WWW:

Titolo: Re: Fagottini di melanzane al forno Mer Giu 17, 2009 1:36 am

Mhhh MELANZANE!

Devo provare °__°

Titolo: Re: Fagottini di melanzane al forno Mer Giu 17, 2009 7:59 am

:yummy: :yummy: :yummy:
ho giusto due melanzane in frigo che non sapevo come fare.... aggiudicati i fagottini al forno.
Grazie :D:

Titolo: Re: Fagottini di melanzane al forno Mer Giu 17, 2009 8:39 am

Ottimo! Poi fai una fotina e raccontaci come ti sono venute!! :WWW:

Titolo: Re: Fagottini di melanzane al forno Mar Mag 25, 2010 10:13 am

mi ispira tantissimo questa gustosa ricetta :BeLla:
e tra l'altro ho giusto giusto una grossa melanzana che mi aspetta nel frigorifero....
mi sa proprio che la proverò!!