Tortino di cioccolato con il cuore morbido

Titolo: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 9:18 am

Ieri sera ho fatto questo dolce per Fabio, la ricetta l'ho trovata in rete. Siccome ha avuto successo ve la passo ;)

Tortini al cioccolato dal cuore morbido
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
160 gr di zucchero,
40 gr di farina,
4 uova
vanillina o altro aroma
Imburrare e infarinare 8 stampini (vanno benissimo quelli usa e getta da muffin, in alluminio) poi riporli in freezer.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro e lo zucchero, sbattendo bene con una frusta in modo da montare il composto. Fuori dal fuoco incorporare le uova una alla volta e poi la farina setacciata e l’aroma.
Distribuire il composto negli stampini, coprire con la pellicola e riporre nel freezer per almeno due ore.
Portare il forno a 220 gradi e infornare gli stampini congelati 10-15 minuti.
Dato che non e’ possibile stabilire con precisione il tempo di cottura, che varia da forno a forno, è meglio fare delle prove in modo da trovare il tempo giusto per il vostro forno: il cuore deve rimanere liquido.
Sfornare su un piatto i tortini, decorando con panna fresca semimontata, zucchero a velo o cacao.

Tortino di cioccolato con il cuore morbido DSC_0387

Tortino di cioccolato con il cuore morbido DSC_0387

la foto l'ho trovata in rete

Ospite

:yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Ospite

cavolo, se la postavi prima......... i miei dolcetti son finiti nel bidone.

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 9:21 am

Lo conosco :yummy: :ammore:
è delizioso! però non è giustoooooo mi viene fame così :Triste:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 9:23 am

sbav sbav sbav :yummy: :yummy: :yummy: dio che bomba calorica!!però sembra favolosa!!ingrasso solo a guardare :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 9:24 am

ma perchè???
poveri dolcetti!

Ospite

e' stato un fiasco. bleeeeeeeee
pensare che avevo preso la ricetta d auna nota rivista di cucina

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 9:36 am

stellasenzacielo ha scritto:: sbav sbav sbav :yummy: :yummy: :yummy: dio che bomba calorica!!però sembra favolosa!!ingrasso solo a guardare :yummy: :yummy:

Verooooo :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 10:02 am

Ora mi ci vorrebbe una carovana di queste delizie per farmi tornare il morale ad un livello accettabile! :Triste: :Triste: :Triste:

Ospite

cercavo la ricetta da tempo..o meglio: la volevo ma non l'ho mai davvero cercata :asd:
soprattutto ora che sono a dieta..
ma devo provarla..a casa la copio sul quadernino che sto preparando per quando avrò una casetta mia e del moroso :ammore:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 2:24 pm

:yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 7:15 pm

:yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 15, 2008 8:48 pm

Io adoro i tortini al cioccolato sbavvv :yummy:

Ps: qui dalle mie parti c'è un ristorante che li fa buonissimissimi 8)

Ospite

Ma a te sono venuti col cuore così fuso, come quelli della foto?

Devono essere buonissimi, ma io sto a dieta per ora... Tortino di cioccolato con il cuore morbido 4143387454

Tortino di cioccolato con il cuore morbido 4143387454

B.

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Mer Feb 20, 2008 10:19 am

sì sono venuti così ^_^

Ospite

Qualche giorno fa hanno fatto vedere la ricetta a GUSTO del tg5.
La procedura era leggermente diversa, la riporto così magari la confrontiamo!

Diceva di unire le uova con lo zucchero e frullare il tutto.
A parte fare fondere a bagno maria il cioccolato col burro.
Poi unire il cioccolato fuso all'altro composto e infine aggiungere la farina.
Imburrare gli stampini e cuocere nel forno a 180°, se non sbaglio per 20 minuti circa (ma non sono certa del tempo).

Cambierà qualcosa?! :scratch:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Ven Feb 22, 2008 8:12 am

siamo lì, comunque i tempi sono indicativi, in realtà bisogna mettersi davanti al forno e guardare il tortino finchè si gonfia e si secca esteriormente come una torta.

Ospite

Ho appena fatto i tortini, ora sono nel freezer, credo che stasera proverò a metterli in forno e vedere come vengono!!! :yummy:
Una cosa: ho dimenticato di aggiungere l'aroma...è un grosso problema?! :(
E per quanto tempo posso tenerli in freezer prima di farli cuocere? Anche qualche giorno?! :scratch:

Eccoli prima di metterli in freezer!

Tortino di cioccolato con il cuore morbido Souffle2

Tortino di cioccolato con il cuore morbido Souffle2

Tortino di cioccolato con il cuore morbido Souffle1

Tortino di cioccolato con il cuore morbido Souffle3

:ammore:

Ospite

Siete curiose del risultato?!!!

Ebbene eccolo:

fase 1 (appena tirato fuori dal forno):
Tortino di cioccolato con il cuore morbido Tortino1

fase 2 (tolto dal pirottino e girato sul piatto):
Tortino di cioccolato con il cuore morbido Tortino2

fase 3 (vediamo l'interno se è morbido!):
Tortino di cioccolato con il cuore morbido Tortino3

fase 4 (maronna com'è morbido :yummy: ):
Tortino di cioccolato con il cuore morbido Tortino4

ho bisogno di cioccolata e mi sento anche in colpa per averlo pappato :Triste:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Mar Apr 08, 2008 1:30 pm

oddioo :yummy: Anemos non puoi farci vedere queste delizie....a quest'ora poi... :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Ospite

mi sono appena resa conto che non avrei dovuto girarlo Tortino di cioccolato con il cuore morbido 3019968019

in effetti il sotto era la parte più piccola... Tortino di cioccolato con il cuore morbido 3019968019

*me imbecille*

Tortino di cioccolato con il cuore morbido Emoticon-mushroom06

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Mar Apr 08, 2008 1:37 pm

:yummy:

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Mar Apr 08, 2008 1:38 pm

li puoi tenere quanto vuoi nel freezer. in teoria li puoi togliere dal freezer e mettere direttamente in forno in qualsiasi momento. però io i risultati migliori li ho ottenuti facendoli scongelare un po' prima di metterli in forno, altrimenti vengono lo stesso, ma ci vuole più tempo per cuocerli e a volte il ripieno morbido resta un po' freddo.

Titolo: Re: Tortino di cioccolato con il cuore morbido Mar Apr 08, 2008 1:44 pm

anch'io la conosco questa ricetta ....
sono veramente gustosi ....
confermo, in freezer li tieni quanto ti pare ... sono ottimi per quando hai ospiti improvvisi ... li tiri fuori dal freezer, li metti in forno per 20 minuti ed eccoli lì meravigliosi e succulenti .... :yummy:

Ospite

:yummy: Fanno venire i brufoli solo a guardarli