Pasta di riso e mais con zucchine

Titolo: Pasta di riso e mais con zucchine Gio Apr 12, 2012 2:38 pm

Questa è la pasta preferita del mio uomo e mia, se non fosse che bisogna sempre variare saremmo capaci di mangiarla tutti i giorni. Pasta di riso e mais con zucchine Emot3610

Pasta di riso e mais con zucchine Emot3610

Ingredienti per 2 persone:
-250 gr. pasta di riso e mais (si,è tantina ma vi assicuro che si finisce con facilità :;): )
-2 zucchine di media grandezza
-1 piccola cipolla o del porro
-10 pomodori secchi
-20 (circa) olive taggiasche
-1 cucchiaino di curcuma
-pepe,maggiorana e basilico (solo se c'è quello fresco,perchè quello secco non mi piace)

Dunque, tagliare la cipolla, o il porro, e metterla a soffriggere con un pò di acqua e olio. Quando si è ammorbidita aggiungere le zucchine tagliate alla julienne. Verso fine cottura aggiungere i pomodori e le olive a pezzetti,la curcuma e il resto delle spezie/erbe.
Mi raccomando non aggiungere sale altrimenti bisogna poi bere litri di acqua.
E questo è il condimento pronto in padella:
Pasta di riso e mais con zucchine P4300110

Pasta di riso e mais con zucchine P4300110

Dopodichè cuocere la pasta e condire. Più semplice di così. :hihi:
Pasta di riso e mais con zucchine P4300111

La ricetta originale preveva l'aggiunta di yogurt (che comunque è ideale nel periodo estivo) ma io che sono vegan l'ho adattata alle mie esigenze. :Ma_Dai:

Ospite

mi sono innamorata di quel maialino :Ammore:
comunque la pasta sembra davvero appetitosa :;):

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Ven Apr 13, 2012 9:14 am

Non ho mai provato la pasta di riso e mais, com'è? Ha un sapore particolare? Sono curiosa, mi piace provare cose nuove! =)

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Ven Apr 13, 2012 9:48 am

sarà anche semplice...ma sembra buonissima!!!!!

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Ven Apr 13, 2012 10:10 am

Che buona!!! :feliz: Di Che marca è quela pasta?

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Ven Apr 13, 2012 1:07 pm

Grazie a tutte girls! :=*=:
La pasta è della dialcos(dialdì) e non mi sembra abbia un sapore particolare. :Ups!:
Mi piace tanto la consistenza perchè rimane bella al dente. :WWW:

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Ven Apr 13, 2012 2:21 pm

Wow che bel piatto, adoro la pasta verdurosa! E' interessante come abbinamento, ci proverò (appena compro i pomodori secchi)

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Sab Apr 14, 2012 8:17 am

MaiShiranui ha scritto:: Wow che bel piatto, adoro la pasta verdurosa! E' interessante come abbinamento, ci proverò (appena compro i pomodori secchi)

Grazie! :D: Che buoni i pomodori secchi,speriamo che portino con loro un po' di sole. :;):

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Sab Apr 14, 2012 10:30 am

Io e la mia zucca, stiamo cercando di eliminare pian piano la carne,
questa ricetta, è assolutamente da provare sorriso

Da quanto sei vegana??

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Sab Apr 14, 2012 12:29 pm

kuroneko80 ha scritto:: Io e la mia zucca, stiamo cercando di eliminare pian piano la carne,
questa ricetta, è assolutamente da provare
Da quanto sei vegana??

Vegana da molto poco, 1 mese e 1/2, ma vegetariana da tanto, quasi 13 anni. :Ups!:
Fai bene a sperimentare nuove ricettuzze in previsione, che poi tu pensi di farlo per la salute o per gli animali io sono comunque contenta quando si evita di mangiare animali morti. :WWW:

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Sab Apr 14, 2012 12:41 pm

EJ quindi vegetariana a 14 anni???meraviglia :sbillucc: :sbillucc:

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Sab Apr 14, 2012 1:02 pm

Stò male all'idea che gli animali vengono uccisi
per un mio bisogno(tenuto conto poi di come vengono allevati ed uccisi).
E poi la sorella del mio ragazzo è vegana da un anno e stà molto meglio
in tutti i sensi.
Almeno ci provo e vediamo dove arrivo sorriso

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Sab Apr 14, 2012 9:39 pm

Ero preoccupata per la pasta perché mia sorella aveva provato quella di... farro? Bo, non ricordo, ma mi aveva detto che rimaneva troppo morbida e si sfaldava. Ma se questa rimane al dente devo provarla assolutamente!

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Dom Apr 15, 2012 3:17 pm

@Akane A 15 in verità.A settembre (in cui compio 28 anni) saranno 13 anni precisi. :Ma_Dai:

kuroneko80 ha scritto:: Stò male all'idea che gli animali vengono uccisi
per un mio bisogno(tenuto conto poi di come vengono allevati ed uccisi).
E poi la sorella del mio ragazzo è vegana da un anno e stà molto meglio
in tutti i sensi.
Almeno ci provo e vediamo dove arrivo

Brava. Hai tutto il mio sostegno morale! :happymonk:

@Onigirina Provala e fammi sapere se ti è piaciuta! :;):

Titolo: Re: Pasta di riso e mais con zucchine Lun Apr 16, 2012 8:30 am

Sabato ho mangiato seitan :WWW: