Gyoza : con ripieno gamberoso!!

Titolo: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Gio Ott 14, 2010 7:26 pm

questa è una mia rivisitazione dei Gyoza.

ci occorrono
un pacco di gamberi surgelati
due cipollotti
5 o 6 surimi
uno spicchio d'aglio
salsa di soia
sale, pepe
carota
un cucchiaio di fecola di patate

in una padella con un filo d'olio fate cuocere i gamberi, i surimi, il cipollotto tritato finemente, lo spicchio d'aglio grattuggiato e mezza carota grattuggiata. aggiungete un cucchiaio da minestra di salsa di soia e una volta che si è addensato assaggiate e aggiustate di sale e di pepe. quasi a fine cottura aggiungere il cucchiaio di fecola di modo che il composto rimanga leggermente appiccicoso. :sbillucc:
fate raffreddare e tritate il tutto grossolanamente con la mezzaluna.

per la pasta dei gyoza fate una pasta omogenea formata da farina 00, sale, un filo d'olio e acqua finchè basta.
una volta formata la pasta chiudetela in una pellicola e lasciatela riposare almeno un'oretta.
stendetela e tagliate dei cerchi con il coppa pasta o con un bicchiere.
riepite i cerchi con un cucchiaino di ripieno e richiudete il gyoza. :shy:
fate scaldare una padella con dell'olio e friggete finchè non diventano dorati il fondo dei gyoza. a questo punto aggiungete del brodo caldo e coprite la padella e fate cuocere per 6 o 7 minuti.
prelevare i gyoza e conditeli con la vostra salsa preferita!
eccoli qua! :Ammore:

Gyoza : con ripieno gamberoso!! Img_9118

Gyoza : con ripieno gamberoso!! Img_9118

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Gio Ott 14, 2010 8:08 pm

mamma mia che buooni..grazie per las ricetta!!!!!!!!

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 6:27 am

buonisssimiiiii *_* *ricetta stampata*

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 7:05 am

bellissimiiiiiiiiiii!!! ricetta copiata spudoratamente!!! :feliz:

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 7:23 am

mmmh sembrano molto invitanti! BRAVA

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 8:12 am

grazie ragazze :) sn felice che vi siano piaciuti.. provateli :) sn ottimi anche freddi perciò del bento vanno benissimo! :D:

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 8:54 am

che meraviglia *_*
devo provare assolutamente a farli!! chissà quando ç_ç

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 10:04 am

guarda più o meno ti ci prende mezza giornata perchè è lungo chiudere i gyoza ( io l'ho fatto a mano) ma spero di comprarmi presto quell'aggeggino apposta per chiuderli!
fatemi sapere come vi sn venuti, il gusto è paradisiaco :)

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 10:59 am

Sembrano quei meravigliosi ravioli di gambero al vapore del mio ristorante cinese preferitooooo!
Che delizia!

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 11:18 am

infatti, anch'io volevo comprare quell'aggeggino così utile! Io sono un disastro non sarei capace XD

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 11:42 am

ci oho messo tanto ed ho dovuto lottare con il ripieno che usciva da tt le parti.. un bel pasticcio :) però sn davvero buoni :)

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 6:31 pm

:yummy: da provare subito!!! dalla foto sembrano succulenti!

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 6:50 pm

Fantastici...voglio provare :D:

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 15, 2010 8:26 pm

:oooooooooooooh Ho fame!!
Sembrano ottimi!! =)

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Sab Ott 16, 2010 6:28 am

ma grazie ragazze :) i vostri commenti mi fanno davvero felice

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Sab Ott 16, 2010 1:18 pm

Waaa grazie per questa ricetta! Devo provarli al più presto sorriso

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Dom Ott 17, 2010 7:41 am

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Gio Ott 21, 2010 4:12 pm

Hatsue ha scritto:: per la pasta dei gyoza fate una pasta omogenea formata da farina 00, sale, un filo d'olio e acqua finchè basta.
una volta formata la pasta chiudetela in una pellicola e lasciatela riposare almeno un'oretta.
stendetela e tagliate dei cerchi con il coppa pasta o con un bicchiere.

Emmmm, per le dosi, faccio a mozzo?

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Gio Ott 21, 2010 8:02 pm

franci ha scritto:

Hatsue ha scritto:: per la pasta dei gyoza fate una pasta omogenea formata da farina 00, sale, un filo d'olio e acqua finchè basta.
una volta formata la pasta chiudetela in una pellicola e lasciatela riposare almeno un'oretta.
stendetela e tagliate dei cerchi con il coppa pasta o con un bicchiere.

Emmmm, per le dosi, faccio a mozzo?

Usa le dosi della ricetta dei Gyoza di carne, trovi il link nel riepilogo!

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 22, 2010 8:19 am

ciao franci! bhe si devo dire che io faccio sempre tutto ad occhio.. mi dispiace, sn disordinata nella vita e anche nella cucina!
se non sei sicura segui il consiglio di chicco oppure cerca ricetta pasta matta..
un bacio e scusami ancora!

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 22, 2010 1:08 pm

Ok, faro' cosi' allora, la tua pasta mi sembra cosi' buona, ha davvero un bell'aspetto!
Complimenti!

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Ott 22, 2010 1:09 pm

grazie cara! anche se non è ancora come quella che mangio dal mio cinese di fiducia.. proverò a farla con la pasta Phillo e poi vediamo

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Gio Dic 16, 2010 4:10 pm

devono essere meravigliosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :yummy:

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Gio Dic 16, 2010 11:30 pm

Ok, durante queste vacanze di natale potrei decidere di INIZIARE I MIEI GENITRI alla cucina orientale e questo potrebbe essere un ECCELENTE punt di partenza :;):

Titolo: Re: Gyoza : con ripieno gamberoso!! Ven Dic 17, 2010 9:55 am

sono molto buoni, li mangia anche mia mamma che odia la cucina cinese!