Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^

Babamon questo bento ce l'ho da un paio di annetti, ma lo uso poco spesso perché la forma non è estremamente pratica, e anche se non sembra è proprio piccino °°
Peccato perché è carinissimo!

Marta sìsì lo faccio io e tutto a manina, la mia cucina è così piccola che non potrei mai permettermi la macchina del pane (anche perché abbiamo già mille aggeggi per cucinare, che però vengono riposti e quindi non danno fastidio).
Mmmm io preparavo il pane anche nell'altra casa dove il forno era scassatissimo, certo ci voleva un po' :!!!: Tu prova, magari non facendo troppo impasto e dei paninetti piccoli (che così si cuoceranno più in fretta)

Grazie mi hai donato grandi speranze e ottime prospettive. In germania mi ero innamorata dei loro pani strani che ovviamente qui non si trovano. Per curiosità avresti una ricetta semplice da suggerire.. GRAZIE! :feliz:

MaiShiranui ha scritto:: Io sciolgo 3 cucchiaini di lievito secco naturale attivo (ma va benissimo anche di birra) in una ciotola con del latte piuttosto tiepido ed un cucchiaino di miele; una volta mescolato lo lascio stare 10/15 minuti, deve reagire e fare la schiumetta. Nel frattempo sul fondo di una ciotola bella ampia metto un paio di pizzichi di sale (dipende anche da quanto lo vuoi salato!) e le farine... Puoi usare quelle che vuoi, anche solo bianche, ovviamente però il sapore cambia, e a parer mio la manitoba è indispensabile. A me piacciono molto le farine (integrali) di farro, kamut e segale, che è ottima tra l'altro per panificare. Comunque per le dosi di lievito che ti ho dato faccio 600/700 gr di farina (di cui circa 250/300 manitoba), che dispongo a fontana versando al centro il lievito sciolto ed un po' d'olio d'oliva, giusto per non farlo attaccare. La cosa più importante è lavorare la pasta mooolto bene, per 15 minuti, fino ad avere una palla elastica e compatta; con la dose di latte che uso per il lievito ho ovviamente bisogno di aggiungere un po' di acqua tiepida, ma non so darti una dose precisa mi spiace!

Faccio lievitare l'impasto nella stessa ciotola sporcata con un filo d'olio e coperta di pellicola, in forno spento ma con la luce accesa fino al raddoppio (circa un'ora e mezza/due). Poi dai la forma al pane (io uso degli stampi da plum cake, e con ciò che "avanza" faccio dei paninetti), spennello con un poco di latte, uovo o acqua e cospargo di semi. Poi inforno 20/25 minuti a circa 190° ventilato con una ciotolina d'acqua, ma considera che tutto il pane che faccio è di pezzatura piuttosto piccola, perciò regolati tu!

Nei sacchetti per il congelatore si mantiene bene due o tre giorni, di più non so perché non ci è mai arrivato :)

Mi autoquoto, ecco qua!

Grande quando ci provo faccio le foto! :;):

Se posso permettermi, anche io ti consiglierei di farli a panino. Io li facevo cosi ed erano molto buoni. In più, usavo un tagliamela per dargli una forma, tipo rosetta diciamo...
Venivano cosi ^^

Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 32000110

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MaiShiranui ha scritto:: Io li prendo in sarpi, perciò non ho mai notato se li vendono al mio naturasì. Eventualmente possiamo pensare ad una spedizione se vuoi, anche con il pandan (però in quel caso dovrei darti l'elenco degli ingredienti dell'aroma perché magari hanno usato elementi tipo la cocciniglia, che so non essere veg)

Grazie Mai,intanto provo a vedere in un paio di negozi bio che ho abbastanza vicino casa semmai poi ti faccio sapere. :;):
Buonobuono anche il tuo ultimo bentino. :D:

Ah che fame! :yummy:

Brava Marta, sono curiosa :) La foto di Simosimo direi che rende perfettamente l'idea!

EmilyJane ha scritto:

MaiShiranui ha scritto:: Io li prendo in sarpi, perciò non ho mai notato se li vendono al mio naturasì. Eventualmente possiamo pensare ad una spedizione se vuoi, anche con il pandan (però in quel caso dovrei darti l'elenco degli ingredienti dell'aroma perché magari hanno usato elementi tipo la cocciniglia, che so non essere veg)

Grazie Mai,intanto provo a vedere in un paio di negozi bio che ho abbastanza vicino casa semmai poi ti faccio sapere. :;):
Buonobuono anche il tuo ultimo bentino. :D:

Figurati, per così poco! Oggi sono andata al Naturasì ed in effetti avevano tanti prodotti jap (alghe, mochi - anche se non come il intendiamo qua -, shoyu ecc) ma niente funghi! E grazie per i complimenti, il moroso ha gradito moltissimo l'insalata, i semi di lino sono favolosi!

Grassie Lollete ^^

Mai!
Il tuo pane va fortissimo con tutte! Eh!
Io non l'ho ancora fatto perchè, come ti ho scritto, sono a dieta (e, momentaneamente, i carboidrati sono proprio pochi!)
Non voglio "tentarmi" da sola!!!!
Ho già comprato tutto (compresi semi di sesamo e di girasole)
Appena lo faccio posterò la foto!
...per adesso ho anche poco-poco-poco tempo ^-^

Ciao Wasabi ^^ quando lo fai fammi sapere!

Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 Foto_319

Cereali con verdure (solito avanzo della zuppa...) questa volta abbiamo grano saraceno, riso e bulghur con zucchine, broccolo, cipolla, pomodorini e rapi del lago. Poi pane di soia, formaggio al peperoncino, pomodorini. E come dessert fragole e dolcetto cacao e cocco (poi posto la ricetta, sono troppo soddisfatta!)

Ho famissima!!! no vale così!! quei cereali mi attira davvero tanto!

Dolcetto cacao e cocco :yummy:

*Dys passa davanti alla foto lasciando una scia di bava*
:yummy: < :yummy: < :yummy: ______________...._________________..._______...

Fantastico! *_*

^^ Grazie a tutte come sempre!

Questo è di un paio di giorni fa (quello preparato per oggi è bruttino, non valeva la pena fotografarlo :;):

Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 Foto511

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Insalata di radicchio, rucola e pomodori con semi di lino, supplì, fettine di mozzarella, crackers al farro ed in secondo piano pane alla soia. Nella vaschetta fettine di banana e un cubetto di dolce cocco & cacao.

Mi piace questo bentino, mi mette molta "estate" addosso ^^

Gnam gnam =)

...quel dolce sembra buonissimo!
Sempre fatto da te?

Grazie Simo, è vero i colori mettono allegria!

Wasabi sì, è questo qua: Dolcetti cocco & cacao

Aggiorniamo un po' questa gallery! Come sapete il mio ragazzo è stato via qualche giorno quindi la produzione è stata scarsa, comunque questo è un bento della scorsa settimana:

Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 Foto811

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A sinistra pomodorini, crackers home made fatti con la pasta madre e farina di segale, un fantastico formaggio spalmabile del Naturasì; a destra supplì e un poco di tacchino alla paprika. E ancora fragole e crackers con "nutella" home made.

Bbbbbono! Quei cracker mi stuzzicano parecchio. :oooooooooooooh

Anche a me i cracker suonano iper appetitosi

krakers, formaggio e supplì! DA dove inzio??? :sbillucc:

Grazie come sempre ^^
E oggi posto non uno, non due ma ben tre bento!

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Cetrioli, pomodori a fettine, mini hamburger homemade, fragole a spicchi, maxi-galletta di riso e sesamo, caramelline.

Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 Foto_415

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Filetto di platessa impanato, pomodorini, mozzarella, mini medaglioni di verdure. Per completare banana a fettine e mini muffin cocco-ciocco (ho usato ancora la ricetta superlight, ma non so perché i muffin si sfaldano molto meno...)
Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 Foto_512

Mai goes to bento >.> Bento di coppia pag. 39 ^^ - Pagina 33 Foto_512

Riso con furikake al salmone, cetriolo e mais, melanzana sotto aceto, mini muffin e albicocca a metà

Che fame che mi fai venire!
Ho la gastroenterite e non posso mangiare praticamente nulla apparte petto di pollo :sigh:
Ingiustizia :desperate: