Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009

Wonderland ha scritto:

*saretta* ha scritto:: Tally ma i maki li hai fatti con il compasso?! :affraid: Uh quando li vede il mio moroso impazzisce...gli piacerebbe farli così perfetti :RiSAta: ...
Inutile dirlo...complimentoni!

col compasso!! ce la vedo... :laugh:

Ebbene sì, confesso, ho usato le formine! Quelle per onigiri cilindrici... :oops:
La soba è una sorta di spaghetto di grano saraceno. Io li ho comprati all'etnic food, ma li ho visti anche negli alimentari cinesi.
Ah, per la cronaca, la soba avanzata l'ho saltata in padella con carote, porro, salsa di soia gamberetti e wasabi. Una favola!

Tallybunny ha scritto:

Wonderland ha scritto:

*saretta* ha scritto:: Tally ma i maki li hai fatti con il compasso?! :affraid: Uh quando li vede il mio moroso impazzisce...gli piacerebbe farli così perfetti :RiSAta: ...
Inutile dirlo...complimentoni!

col compasso!! ce la vedo... :laugh:

Ebbene sì, confesso, ho usato le formine! Quelle per onigiri cilindrici... :oops:
La soba è una sorta di spaghetto di grano saraceno. Io li ho comprati all'etnic food, ma li ho visti anche negli alimentari cinesi.
Ah, per la cronaca, la soba avanzata l'ho saltata in padella con carote, porro, salsa di soia gamberetti e wasabi. Una favola!

No!!! uffa già me lo vedevo a tormentarsi per replicare i tuoi maki perfetti...ma effettivamente basta non dirglielo ciglio !
Tally io adoro la soba in tutti i modi e forme e reinventata così deve essere :yummy: !

*saretta* ha scritto:: No!!! uffa già me lo vedevo a tormentarsi per replicare i tuoi maki perfetti...ma effettivamente basta non dirglielo ciglio !
Tally io adoro la soba in tutti i modi e forme e reinventata così deve essere :yummy: !

Guarda non vedo l'ora che faccia un po' più freddo per tentare la versione zuppa...
Ho comprato anche gli udon, ora devo sperimentarli.
Vedi, le formine sono state una giusta risposta al consorte: il mio arrotola a mano come se niente fosse, mentre io mi ritrovo con il riso appiccicato nei capelli! :D

oddio mi sono persa le tue due ultime creazioni....
oddio che bonta!
devo amettere che i spaghetti tra il ghiaccio mi fa un po' effetto... xDDDDD
ma il resto.. sbav...
ora ho voglio di un onigirino.. erm, voglio dire, onigirone! xD

quegli spaghetti grigi col ghiaccio fanno un po' impressione anche a me... Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009 - Pagina 6 3103576729

tu rimani un fenomeno ai fornelli però!

Che delizie che prepari sempre...e che perfezione!!!! :affraid:

ma che pranzetto delizioso!!!
Speriamo che questa sera riesca così bene anche a me.....
I maki sono davvero invitanti e che ci importa se sono fatti con la formina, l'importante è l'acquolina che fanno venire :yummy: :yummy: (devo fare ancora colazione, se ne è avanzato qualcuno.......)

In conclusione: bravissima Tally!!! :cheers:

Beh, il ghiaccio l'ho messo soprattutto perché li avevo scolati all'una passata e non ce la facevano a raffreddarsi da soli in tempi umani...
Vi ringrazio per i complimenti. Cucinare è una delle cose che mi piacciono di più e sono felice quando riesco a fare cose belle e buone. I disastri evito di fotografarli... L'altro giorno ho visto in un negozio un cappello da cuoco tutto decorato a fiamme. Che dite, me lo compro?

@Kuri: sono avanzati tre maki, te li tengo da parte?

Tallybunny ha scritto:: @Kuri: sono avanzati tre maki, te li tengo da parte?

metti da parte che tra un pò passo!!! :D

che belli questi piatti e come sono composti, sembrano proprio da ristorante complimentoni :)

Si compralo compralo!!!! Te lo meriti! :cheers:
Uff che noiosi questi uomini perfettini in cucina :uhmpf: ...hai fatto bene a prenderti le formine! E per il riso nei capelli...ti capisco :ups: .
Se lo compri metti la fotina vero?!

bellissimi, originali e appetitosissimi :O Non ce n'è uno che mi risparmierei! Tutti in fila nella mia boccuccia! :ups:

Altra cena giappa ieri sera (niente bento, durante le ferie...)
Vi metto un paio di fotine:
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Brodo di teste di gamberi con udon e fiorellini di carote... Era veramente meravigliosa... :yummy:

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Nigiri, con tonno e tamago decorata con la nori (ormai sono diventata un drago a fare il tamago...) e calamari ripieni di riso e salmone...

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E questi sono i maki arrotolati a mano dall'amore mio... Capito perché compro le formine?
Nell'ordine: tonno, salmone e fagioni, tonno con bianchetti piccanti sopra e tonno con il sesamo intorno...

Poi c'era la tempura, che mi è venuta una vera schifezza (nel senso che somigliava troppo a un fritto di paranza, bbono, ma non giappo...) e del sashimi di tonno e salmone che non ho fatto in tempo a fotografare.
Per chi avesse voglia ci sono gli avanzi (che ne dici, Kuri?

)...

Oddio, ma che meraviglia!! Tutto bellissimo e sicuramente buonissimo...per gli avanzi mi prenoto anch'io! :yummy:

O_O mamma mia che bellooo

si bravissima! e quella tamago sembra venuta davvero bene

la prossima volta ci inviti tutte? :ups:

eccomiiiiii!!
sempre pronta a evitare di mettere in frigo gli avanzi delle tue cenette giappe!!!!!!! ( :suspect: messa così sembro un'accattona.....è che fai cose trooooppo buone!!)

mamma mia quante cose :yummy: :yummy: :yummy:

sbav.... posso venire anch'io? :ammore:

brava Tally! ti è venuto tutto benissimo! :cheers:
che donna! accordo

Che bella cena :yummy:!

Sei un drago a fare tutto bella mia! :cheers:

Grazie a tutte!
Siete gentilissime!
Bisogna organizzare un radunino in posto con cucina... Continuo a ritenere che sia una splendida idea...
Tutti a cucinare!

Sei bravissima Tally!!!! :affraid:
Posso venire anch'io a rosicchiare gli avanzi?

Tally che meraviglia!!! :yummy:

Vorrei fare anch'io gli udon, mi puoi spiegare come hai fatto i tuoi??Grazie infinite!!

Mi sembra una cena meravigliosa!!!
Posso assaggiare??? :yummy:

Ma certo che puoi, Chicco!
Per gli udon, allora, ho preparato un brodo con le teste di gambero che avevo preso per fare la tempura, versione classica da brodo di pesce, con cipolla carota e sedano. Poi l'ho filtrato e chiarificato con albume e mollica di pane (così viene bello trasparente). Ho aggiunto il martini dry (non avevo il mirin) e la salsa di soia e poi ho aggiustato di sale. Gli udon li ho lessati e risciacquati a lungo in acqua fredda e ghiaccio. Poi li ho avvolti nelle ciotoline e coperti con il brodo bollente. Infine le carotine ritagliate appoggiate sopra. La prossima volta mi sa che ci metto anche un paio di gamberi... :yummy:

Titolo: Re: Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009