Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009

il mio fidanzato ieri mi ha fatto notare che la fainè la conoscono più o meno solo a Sassari e a Genova, da cui è stata importata!
La farinata di ceci è una torta salata molto bassa, preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio di oliva. Si cuoce in forno a legna, in teglia, e assume con la cottura un vivace colore dorato.

questo è quello che dice wikipedia a riguardo :D scusa Tally se sto "sporcando" qua

Ah, la cecina!
Noi la chiamiamo così... la mangiamo con il pepe e la ricotta...
Buona, ma il sapore è diverso, la cecina è più farinosa, mentre l'hummus è cremoso.

ricotta?! wow non ho idea di come immaginarmela
comunque per non sbagliare ho comprato l'hummus giusto poco fa poi si vedrà com'è! :)

Facci sapere...
Non l'ho mai comprato già fatto, tranne che una volta in un ristorante arabo a Granada...

Che buonooo :yummy:

Questa volta non bento, ma un paio di piattini giappici della mia festa di compleanno:

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e questo da un'altra angolazione.

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Si tratta di un piatto di oshisushi con salmone e furikake e di un mega-onigiri creato dal mio gentile consorte con wasabi, sgombro e senape.
Non sono carini?

Sono davvero bellissimi!!!! :oooooooooooooh :oooooooooooooh Che brava!! : :yuhm: :
Complimenti anche al consorte per la creazione del mega-onigiri! :yuppy:

il mega-onigiri è bellissimoooo XDDD lo voglio lo voglio!

Waaaa :cheers: che roa è quella gialla???

Vampiretta ha scritto:: Waaaa :cheers: che roa è quella gialla???

Maionese? :scratch:

Senape!
:arigato: Anche il consorte ringrazia!

Buona la senapeeeeeeeee!!!!!!!

Oddio, quanto è simpatico il megaonigiri! :laugh: :laugh:
Sembra una specie di enorme mausoleo atzeco!
Ma come siete riusciti a mangiarlo, è davvero enorme! Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009 - Pagina 5 3019968019

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Gli oshisushi sono splendidi! *.*

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Beh, l'abbiamo sezionato con un cucchiaio... Non si poteva fare diversamente.
Come formina abbiamo usato il porta onigiri dell'urara, debitamente foderato di alluminio...

ma che bello quel mega onigiriiiiiiiiiiiii :cheers: :cheers: :cheers:

:yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

Mega-Onigiri :yummy:

NUUUUU! Ma è incredibile l'onigirone!!!
Toh,pensavo che lo aveste fatto "a mano"...tipo castello di sabbia...che scema che sono! :P

Stamattina avevo tempo da perdere, per cui pranzo giappico:
- soba fredda
- maki

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Questa è la soba, che ha richiesto parecchi lavoro, dato che dopo cotta va sciacquata a lungo per bloccare la cottura e farle perdere l'amido in modo che non diventi una colla. L'ho servita con dashi freddo arricchito con salsa di soia, wasabi e porro. La ricetta diceva di mettere il porro crudo. Personalmente credo che la prossima volta lo rosolerò un po', dato che ci sto ancora a discutere dopo un'ora... Devo procurarmi un vassoietto di bambù per servirla...

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Questi sono quadratini di riso con tamago e nori. Devo dire che il tamago viene meglio quando lo si fa con più uova.

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E questi sono i maki con il tamago e cetriolini sottaceto. Erano buonerrimi, anche questi serviti con salsa di soia con una puntina di wasabi.

ma sei bravissima! :affraid: capperi!!

:arigato: :oops:

Mi associo sei favolosa! :cheers:

Tally ma i maki li hai fatti con il compasso?! :affraid: Uh quando li vede il mio moroso impazzisce...gli piacerebbe farli così perfetti :RiSAta: ... Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009 - Pagina 5 3103576729

Inutile dirlo...complimentoni!

Piatti bellissimi, complimenti.
Ma questa Soba fredda, la trovo la ricetta in giro per il forum oppure si compera già pronta? E poi di che sà? :)

*saretta* ha scritto:: Tally ma i maki li hai fatti con il compasso?! :affraid: Uh quando li vede il mio moroso impazzisce...gli piacerebbe farli così perfetti :RiSAta: ...
Inutile dirlo...complimentoni!

col compasso!! ce la vedo... :laugh:

Titolo: Re: Bento di Tally -nuovo bento pagina 13, agg. 26/01/2009