[Help] Prodotti SENZA GLUTINE

Titolo: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Lun Set 06, 2010 10:22 am

Eccomi qua.

Primo post. Dunque, dovete sapere che la mia ragazza è affetta da Celiachia. In questi 4 anni ho scoperto che una delle cose che mi appassiona di più è trovare cibi sempre nuovi adatti alla sue esigenze.

Veniamo a noi. Avrei bisogno che mi indicaste (Online possibilmente) dove poter acquistare i seguenti prodotti.

- Salsa di Soia Senza Glutine.

Ho provato con google. Purtroppo mi sono scontrato con FarmaBay. Che in un primo momento mi aveva assicurato la disponibiltà. Poi mi ritelefonò dicendomi che non esisteva più (O_O). Quindi ho davvero bisogno del vostro aiuto.

- Pastella per Tempura Senza Glutine.

Mi piange il cuore quando vedo la voglia di tempura nei suoi occhi e non la può mangiare. Questo non è giusto.
Sapete dirmi se esiste e dove trovarla?

- Curry Giapponese in tocchetti.

Incredibile. Non riesco a trovarlo. Mannaggia.

Mi ha regalato per il compleanno la cuoci riso panasonic. Ieri l'ho provata (riso bianco con gamberi piccanti) e devo dire che è eccezionale. Una macchina favolosa. Il riso era davvero ottimo.

Vi ringrazio anticipatamente per le risposte.

Zamma.

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Lun Set 06, 2010 1:13 pm

Allora, ti posso aiutare solo con la pastella per tempura.
Il mio consiglio è farsela in casa, alla fine il problema è solo la farina vero? Credo basti usare quella apposta se l'uovo non è un problema (Mi spiace non so molto sui celiaci)

La ricetta per farla è questa
1 uovo + 100 g farina setacciata + acqua gelata (circa 100 ml)

In una terrina fredda, sbattete l’uovo (o solo il tuorlo) con l’acqua gelata. Aggiungete, setacciandola, la farina e mescolate in continuazione e delicatamente per evitare grumi. Salate e quando avrete ottenuto una pastella liscia e omogenea, riponetela in frigo fino al momento di utilizzarla, o almeno per un quarto d’ora.

E' molto semplice da preparare, al massimo per non farla scaldare si può mettere a bagnomaria in una bacinella piena di acqua e ghiaccio

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Lun Set 06, 2010 1:50 pm

Ciau^^

Nemmeno io so molto dei celiaci, ma gironzolando in internet ho trovato in un sito di una farmacia una salsa di soia senza glutine. Il link lo trovi qui sotto:

http://www.farmabay.it/ITA/ArticoliDettaglio.asp?CodART=900027754

La descrizione dal sito:

TAMARI SALSA DI SOIA.
Il Tamari è un condimento totalmente privo di additivi chimici,
derivato dalla fermentazione naturale di fagioli di soia integrali posti
in barili di legno per un periodo da 18 a 24 mesi

SHOYU e TAMARI (Salsa di Soia): esistono
due tipi di Salsa di Soia: lo Shoyu (preparato con Soia, grano, acqua e
sale) ed il Tamari (Soia, acqua e sale). La preparazione comprende una
lunga fermentazione, e dà luogo ad un condimento molto saporito adatto a
tutti i piatti di cereali, verdure, legumi, alghe, pesce.
Assicuratevi
che Shoyu e Tamari siano preparati con il metodo tradizionale: fagioli
interi sottoposti a lunga fermentazione in barili di legno. Le
“Salse di Soia” in commercio sono in genere preparate con prodotti
chimici ed aromatizzanti, oppure con farina sgrassata di soia e
brevissima fermentazione

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Lun Set 06, 2010 2:56 pm

Grazie! Grazie davvero per la ricetta e per il Link.

Farma bay mi ha già rifilato un 2 di picche una volta.

Vediamo se questa volta saranno più in gamba.

La ricetta mi intriga. Mmm, è davvero venuto il momento di preparare un taccuino con le ricette.

Ho una PESSIMA memoria a breve termine :)

Grazie!

Ci sono altre idee?

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Lun Set 06, 2010 4:28 pm

U_U Prova la ricerca con il nome della salsa di soia....
Quanti siti con cui ci si trova male... Accidenti.... Puoi porovare a chiedere a Shopthai se riesce a trovarti le cose che cerchi. C'è il link in homepage...^_^

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Mar Set 07, 2010 8:04 am

E' vero! Shopthai o Hamakura possono farti la ricerca in loco direttamente in Giappone, e figuriamoci se lì non hanno i prodotti per celiachi!

p.s. il tuo è un gesto molto romantico! La tua ragazza è fortunata :D :Ma_Dai:

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Mar Set 07, 2010 3:05 pm

Ahahhah! Grazie a tutte! (Credo di essere l'unico maschietto in questo topic, vero?)

@Chicco. E' un gesto dovuto. E' intollerabile che reperire alimenti adeguati per delle persone allergiche sia così complesso.
Poveretta. Non può andare avanti con le solite 4 cose che si trovano dappertutto.

Duuuuunque. Vediamo un pò con questi siti, cosa riesco a fare.

Sto anche cercando il curry a cubetti. Il Curry Rice è il piatto che mi è riuscito meglio in assoluto, avevo usato curry nostrano in polvere. Vorrei provare anche quello nipponico a cubetti, ma ovviamente, non lo trovo.

Adesso mi giro qualche link della HomePage.

Grazie ancora! ;)

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Sab Set 11, 2010 9:54 am

Rieccomi!

Novità! Ho trovato la salsa di soia senza glutine!! Erano MESI che la cercavo!

Eccola quà!

LINK

Ora le mie possibilità sono INFINITE!

E oggi.... SALMONE TERIYAKI!!

Vi farò sapere i risultati ;)

Ciao!

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Mar Set 14, 2010 8:14 am

Evviva :D
Sono contenta che hai trovato la salsa di soia senza glutine :D
Credo che la tua fidadnzata ora assaggerà delle leccornie senza pari :)

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Mar Set 14, 2010 8:48 am

Ho trovato anche il Dashi!

Contiene Estratto di Lievito. Fortunatamente è un ingrediente compatibile con la celiachia.

E... a presto il TEMPURA senza glutine!!

:D

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Mar Set 14, 2010 9:54 am

Ma che bello sono proprio contenta.... ^_^

Titolo: Re: [Help] Prodotti SENZA GLUTINE Gio Set 16, 2010 5:47 pm

topic utilissimo! ti capisco quando dici che vuoi cercare qualcosa per la tua ragazza, il mio ragazzo è celiaco da un anno e pian piano sto imparando anch'io varie ricette..non so se c'avevate già guardato ma sul prontuario 2010 avevo letto che esistevano due marche di tamari accettate dall'AIC, forse una delle due è quella che hai trovato, comunque grazie per aver messo il link così se il mio moroso vorrà provare un po' di cucina giapponese potrò comprare la salsa giusta per lui!!