Involtini Primavera

Titolo: Involtini Primavera Ven Mag 22, 2009 9:56 am

Personalmente li adoro :feliz:

Ne mangarei a kili!!!! Cmq qualche giorno fa li ho provati a fare.. e devo dirvi che fatti in casa sono ancora più buoni :sbillucc:

INGREDIENTI (x 6 involtini):

12 sfoglie di carta di riso
Uno spicchio d'aglio
Un quarto di cipolla
100 g. di cavolo cinese (o verza)
100 g. di carote
100 g. di germogli di soia
Un peperoncino
Sale fino q.b.
Olio q.b.

Fare imbiondire in una padella con un po' d'olio l'aglio intero, il peperoncino e la cipolla precedentemente tritata, unirci quindi il cavolo cinese (o la verza) tagliata a listarelle sottili, la carota tagliata a filettini, i germogli di soia ed il sale fino; cuocere le verdure piuttosto al dente e togliere quindi lo spicchio d'aglio ed il peperoncino.

Prendere le sfoglie di carta di riso ed immergerle per un secondo appena (altrimenti poi si romperebbero) in un recipiente grande abbastanza da contenerle riempito d'acqua tiepida (cio' serve ad ammorbidirle affinche' si possano poi ripiegare); poggiare allora due sfoglie, una sopra l'altra, sul piano da lavoro, mettervi al centro un pugno di ripieno delle verdure precedentemente preparate e procedere al confezionamento degli involtini.

Piegare prima una meta' del disco verso il centro coprendo il ripieno, quindi ripiegarvi sopra la meta' opposta ed infine rotolare in modo abbastanza stretto nel senso della lunghezza cosi' da ottenere l'involtino con il ripieno ben chiuso al suo interno.

Friggere gli involtini in abbondante olio caldo e servire accompagnati dalla tipica salsina agrodolce o salsa di soja.

Involtini Primavera A_5288_G

!!!!!UNA PICCOLA VARIANTE!!!!!

Provate ad aggiungere alle verdure funghi shiitake e gamberetti sminuzzati.... UN PARADISO!! ve lo assicuro! :VeRyHapPy: :

:ajo:

Titolo: Re: Involtini Primavera Ven Mag 22, 2009 12:39 pm

ma grazie !!!! che buoni!!!!!

Titolo: Re: Involtini Primavera Ven Mag 22, 2009 1:47 pm

@Nihon9: ciao anch'io ormai sono entrata nel fantastico mondo degli involtini primavera ma io ne faccio trenta invece che 12 praticamente in svizzera ci sono dei negozi che vendono cibi asiatici e lì le cose costano poco infatti vendono pacchi da 30 fogli di pasta di riso da fare tutti su un colpo perchè poi non poi più surgelarli..
prova a metterci all'interno degli involtini primavera della carne renderanno di più anche se preferisco solo vegetariani e aggiungici anche 5 cucchiaini di zucchero saranno agrodolci al punto giusto!

Titolo: Re: Involtini Primavera Ven Mag 22, 2009 4:57 pm

Hello Kitty ha scritto:: @Nihon9: ciao anch'io ormai sono entrata nel fantastico mondo degli involtini primavera ma io ne faccio trenta invece che 12 praticamente in svizzera ci sono dei negozi che vendono cibi asiatici e lì le cose costano poco infatti vendono pacchi da 30 fogli di pasta di riso da fare tutti su un colpo perchè poi non poi più surgelarli..
prova a metterci all'interno degli involtini primavera della carne renderanno di più anche se preferisco solo vegetariani e aggiungici anche 5 cucchiaini di zucchero saranno agrodolci al punto giusto!

Uhhh bell'idea! la prossima volkta provo a metterci un pò di carne macinata!!
Cmq se nn li hai ancora provati con gamberi e shiitake triturati... PROVALI!! :=*=:

Titolo: Re: Involtini Primavera Ven Mag 22, 2009 5:12 pm

ragazze in quel di torino dovremo invitarci a mangiare tutti da nihon ihihihih
approposito noi oggi ci siamo incontrate tu latiti sempre eh bricconcello ahahahahah

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 7:54 am

Domanda parzialmente sciocca..
Ma dove si comprano le sfoglie di carta di riso? :@_@:

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 7:58 am

sumomo-chan ha scritto:: ragazze in quel di torino dovremo invitarci a mangiare tutti da nihon ihihihih
approposito noi oggi ci siamo incontrate tu latiti sempre eh bricconcello ahahahahah

Ma uuuuuuuuuuuuuufffffffffffffff!!! mi perdo sempre gli incontriiii :desperate: :desperate:
(magari ci siamo gia visti da qualce parte ma non sappiamo la nostra vera identità :PerPleSso: :asd: )

@Mei: in negozi etnici.. ma anche nei supermecati, magari nelle corsie riservate a prodotti orientali e stranieri. Io le compro alla coop..!! cmq se vuoi ti posto la ricetta per fare le sfoglie di riso.. ma è un macello!!!!! :='=':

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 8:02 am

Nihon9 ha scritto:: @Mei: in negozi etnici.. ma anche nei supermecati, magari nelle corsie riservate a prodotti orientali e stranieri. Io le compro alla coop..!! cmq se vuoi ti posto la ricetta per fare le sfoglie di riso.. ma è un macello!!!!! :='=':

Accidenti che velocità!! Alla coop non mi sembra di averle mai viste però,uff..
Ma sono congelate o secche? (così quando vado in ricognizione so dove cercare!! :D: )

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 8:14 am

Mei ha scritto:

Nihon9 ha scritto:: @Mei: in negozi etnici.. ma anche nei supermecati, magari nelle corsie riservate a prodotti orientali e stranieri. Io le compro alla coop..!! cmq se vuoi ti posto la ricetta per fare le sfoglie di riso.. ma è un macello!!!!! :='=':

Accidenti che velocità!! Alla coop non mi sembra di averle mai viste però,uff..
Ma sono congelate o secche? (così quando vado in ricognizione so dove cercare!! :D: )

sono secche! quelle che prendo io sono in una busta di plastica dai contorni verdi..!

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 8:17 am

PS: poi posto anche la ricetta per gli involtini vienamiti :=*=:

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 8:17 am

io le ho trovate in un negozio cinese a milano ma ancora non ho avuto l occasione di sfruttarle eheeheh

nihooon beh tesorino per me sei una mascotte ahahaahh sei cosi piccolo o meglio io son cosi vecchia ahahaha comuqneu se ti interessa davvero ti posso contattare per la prossima volta io verro in questi 2 mesi perchè ho 7 esami da dare e mi son accordata con evelyn che le faccio sapere il giorno prima il problema è vedere se riesco a liberarmi prima dato che son tutti orali

oppure un giorno vengo su apposta come ieri solo non ti scoccia essere circondato da donzelle? se non hai alcun problema io sarei ben felice di conoscere un cuoco provetto come te e di sbavarti sul bento ahahahahaah

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 8:28 am

sumomo-chan ha scritto:: io le ho trovate in un negozio cinese a milano ma ancora non ho avuto l occasione di sfruttarle eheeheh

nihooon beh tesorino per me sei una mascotte ahahaahh sei cosi piccolo o meglio io son cosi vecchia ahahaha comuqneu se ti interessa davvero ti posso contattare per la prossima volta io verro in questi 2 mesi perchè ho 7 esami da dare e mi son accordata con evelyn che le faccio sapere il giorno prima il problema è vedere se riesco a liberarmi prima dato che son tutti orali

oppure un giorno vengo su apposta come ieri solo non ti scoccia essere circondato da donzelle? se non hai alcun problema io sarei ben felice di conoscere un cuoco provetto come te e di sbavarti sul bento ahahahahaah

ahhahahaha! maddai! ala fine abbiamo solo 9 anni di differenza!!
cmqnon preoccuparti... anche io ho tantissimi esami da dare in sto periodo...e non so quando mi libererò! (il prossimo è anatomia... :@_@: )
cmq ci mettiamo d'accordo poi!!!!!! :feliz:

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 8:39 am

studi medicina?
ok sto andando in OT

eh eh non vedo l ora di poterti conoscere eh eh eh eh

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 11:02 am

Nihon9 ha scritto:: sono secche! quelle che prendo io sono in una busta di plastica dai contorni verdi..!

Perfetto!! Grazie!! :D:

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 11:05 am

domandina a chi ha gia fatto gli involtini ma non si possono cuocere al forno? anzichè farli fritti?

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 11:28 am

sumomo penso di si...una volta su cookaround avevo visto la versione cotta al forno ma non erano fatti con la carta di riso(erano tipo delle crepes fatte con la farina di riso). però penso che il risultato non cambia molto...magari si potrebbero spennellare con un po' d'olio e poi infornare.

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 11:31 am

nihon9 io li ho mangiati come dici tu, gamberi e shiitake :feliz:
sono una delle specialità del ristorante in cui vado! sono buonerrimiiiii :yummy:

e sumomo..non so se vale, però quelli surgelati, comprati, io ultimamente li sto facendo al forno.. però non so se valga per quello che stai chiedendo tu :='=':

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 1:56 pm

sumomo-chan ha scritto:: domandina a chi ha gia fatto gli involtini ma non si possono cuocere al forno? anzichè farli fritti?

mha non so... non ci ho mai provato!! Però puoi farli al vapore!! (quelli si hiamano vietnamiti.. e poi posterò la ricetta! sn facili, cambia solo il ripieno) ^__^

@ilaria: mmm! vero?! buonissimi fatti così!! :=*=: :=*=:

Titolo: Re: Involtini Primavera Sab Mag 23, 2009 2:20 pm

no i vietnamiti non mi ispirano
alla fine io vorrei riempirli di verdure solo che vorrei evitare il fritto un po' perche insomma nonne ho di certo bisogno ahahah e un po' perchè non potrei mangiarlo il fritto per cuiiiii

ma come li faccio al vapore senza contenitore in bambu va bene anche la classica pentola per il vapore? pentola sotto piena d acqua e quella sopra con buchi e coperchio

ma poi non si afflosciano troppo?

che rompi che osno eheheheheh

Titolo: Re: Involtini Primavera Dom Mag 24, 2009 8:22 am

sumomo-chan ha scritto:: no i vietnamiti non mi ispirano
alla fine io vorrei riempirli di verdure solo che vorrei evitare il fritto un po' perche insomma nonne ho di certo bisogno ahahah e un po' perchè non potrei mangiarlo il fritto per cuiiiii

ma come li faccio al vapore senza contenitore in bambu va bene anche la classica pentola per il vapore? pentola sotto piena d acqua e quella sopra con buchi e coperchio

ma poi non si afflosciano troppo?

che rompi che osno eheheheheh

nònò! non si afflosciano! cmq la carta di riso uoi anche ammorbidirla in acqua tiepida e mangiarla così...senza cuocerla. Certo, il gusto perderà molto... però se sei in dieta...!! XD

Titolo: Re: Involtini Primavera Dom Mag 24, 2009 9:14 am

Mei ha scritto:: Domanda parzialmente sciocca..
Ma dove si comprano le sfoglie di carta di riso? :@_@:

io la carta di riso l'ho vista all'auchan ...

Titolo: Re: Involtini Primavera Dom Mag 24, 2009 10:10 am

nihon io son perennemente in dieta ahahahaahahhaah

Titolo: Re: Involtini Primavera Dom Mag 24, 2009 2:36 pm

jobbyna ha scritto:

Mei ha scritto:: Domanda parzialmente sciocca..
Ma dove si comprano le sfoglie di carta di riso? :@_@:

io la carta di riso l'ho vista all'auchan ...

io le mho trovat anche al'iper di serravalle..o in erboristeria noi nel reparto alimentare

Titolo: Re: Involtini Primavera Dom Mag 24, 2009 3:50 pm

FIOREdLOTO ha scritto:

jobbyna ha scritto:

Mei ha scritto:: Domanda parzialmente sciocca..
Ma dove si comprano le sfoglie di carta di riso? :@_@:

io la carta di riso l'ho vista all'auchan ...

io le mho trovat anche al'iper di serravalle..o in erboristeria noi nel reparto alimentare

Grazie a tutte e due,ieri sono andata da Auchan e le ho trovate!! :D:

Titolo: Re: Involtini Primavera Dom Mag 24, 2009 3:53 pm

di niente..!!