Crostini con crema di fave!

Titolo: Crostini con crema di fave! Mar Mar 27, 2012 12:24 pm

Ricetta velocissima e davvero fresca, quindi adatta per le giornate sempre più calde!

Crostini con crema di fave! P1040511

Ingredienti: (per ottenere la stessa quantità di crostini che vedete nella foto. Le fette di pane sono pittosto grandi e la crema è messa in discreta quantità!)

150 gr. di fave surgelate
25 gr. di rucola
1 pomodoro
1/2 cipollotto fresco
pane
olio
sale

Fate lessare le fave in acqua non salata, poi sbucciatele e mettetele nel frullatore. Unite poi il mezzo cipollotto, il pomodoro a pezzetti, la rucola spezzata a mano, l'olio necessario per creare una crema omogenea. Regolate di sale. Lasciate riposare e insaporire prima di spalmare sulle fette di pane tostato.

Facile, no?

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 7:13 am

Mmmm,sembrano appetitose. :yummy: Perfette per queste giornate primaverili.
Mi sono sempre chiesta però, perchè bisogna sbucciare le fave? Diventano meno amare o c'è qualche motivo particolare? :inDeciSo:

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 9:09 am

La cosa che più mi piace della ricetta è che è SANA.
Bravissima :happymonk:
@EmilyJane ... probabilmente perché, soprattutto sul finire della stagione, sono dure ed amare, poi perché, nello specifico della ricetta, forse i pezzi di buccia darebbero fastidio...non saprei in realtà! ...c'è da dire che la buccia è fibra, quindi da un lato, se possibile, meglio tenerla (salvo diverse indicazioni come sindrome da colon irritabile)

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 12:11 pm

In realtà le ho sbucciate perchè non sapevo se potessero rimanere a pezztti nella crema, quindi più per sicurezza che per altro.

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 3:12 pm

Ok,grazie ad entrambe. Spero che presto si possano trovare anche quelle fresche, i piselli già ci sono. sorriso

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 5:01 pm

Qui anche le fave! :O

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 8:36 pm

Mamma che buone le fave *_*

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 8:41 pm

......
*ha appena riletto il tutto in chiave doppiosensistica e scappa via urlando*
XD

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 8:48 pm

Ahahhahahahahha Edenly!!!! Crostini con crema di fave! 026

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Mer Mar 28, 2012 10:27 pm

Mi sembra che si sbuccino anche per questioni estetiche perchè la buccia viene grigia, e non sarebbe molto bellina :@_@:
Ricetta splendida, e per noi veg poi...superslurp!!! :hihi: :hihi: Bravissima!

Titolo: Re: Crostini con crema di fave! Gio Mar 29, 2012 7:33 pm

Comunque sono davvero buoni!!!