Spaghetti di soia (version normale e versione vegan)

Ospite

Visto che finalmente sono riuscita a cucinare decentemente gli spaghetti di soia cinesi vi do la ricettina

INGREDIENTI x 2 persone
spaghetti di soia (se trovate quelli divisi a porzione usate 3 matassine)
carote
zucchine
funghi cinesi
cipolla
piselli
surimi o gamberi o petto di pollo a striscioline
salsa di soia
dado se vi va (io uso quello di gambero)
sale e pepe
padella wok

Scaldare il wok e far rosolare la cipolla con un filo d'olio. Aggiungere le carote e le zucchine tagliate a fiammiferi sottili (x le zucchine usare solo la parte verde) più i funghi e i piselli, far saltare tutto, salare, pepare e riempire il wok per metà d'acqua. Aggiungere il dado se vi piace (metà sbriciolato).
Cuocere a fiamma dolce finchè le carote non son cotte (sono le più lente). A quel punto aggiungere il surimi (o le altre cose) e gli spaghetti si soia CRUDI, si cuoceranno infatti con l'acqua di cottura delle verdure e diventeranno molto saporiti. mescolate bene finchè gli spaghetti non sono cotti, se vedere che manca l'acqua perchè l'hanno assorbita tutta ma sono ancora crudi, aggiungetene gradatamente.
Condite con un po' di salsa di soia o di chili sauce se amate il piccante!
BUON APPETITOOOOOOOOOOOOOO :gnam:
ecco il risultato
Spaghetti di soia (version normale e versione vegan) Dscn3811

Spaghetti di soia (version normale e versione vegan) Dscn3811

Che fameeee :yummy:

belli son belli...ma le verdurine...oddio eprchè odio le verdurine?!|

Ospite

strawberry ha scritto:: belli son belli...ma le verdurine...oddio eprchè odio le verdurine?!|

Anch'io purtroppo Spaghetti di soia (version normale e versione vegan) 4143387454

!!!!!! Ma mi ingegno a trovare modi per farMELE mangiare a tutti i costi e questo è un modo... ci metto un sacco di surimi che copre il sapore delle verdure! ciglio

Li faccio anche io ma anzichè il surimi metto le mazzancolle sgusciate :yummy:

Ospite

BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBONE LE MAZZANCOLLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE... il problema è che con me non arriverebbero neanche in pentola... le azzanno così, a crudo :yummy:

a me invece le verdurine piacciono tantoooo :yummy:

Mameha ha scritto:: BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBONE LE MAZZANCOLLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE... il problema è che con me non arriverebbero neanche in pentola... le azzanno così, a crudo :yummy:

Lo so comprane il doppio, così almeno la metà finisce in pentola :asd: :asd: :asd: :asd:

Ospite

ChiccoDiRiso ha scritto:

Mameha ha scritto:: BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBONE LE MAZZANCOLLEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE... il problema è che con me non arriverebbero neanche in pentola... le azzanno così, a crudo :yummy:

Lo so comprane il doppio, così almeno la metà finisce in pentola :asd: :asd: :asd: :asd:

......... :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

ChiccoDiRiso ha scritto:: Li faccio anche io ma anzichè il surimi metto le mazzancolle sgusciate :yummy:

Spaghetti di soia (version normale e versione vegan) Onigir11

ma che bontà! Ho una fame da lupo!!!

Meno male che tra mezz'ora vado al ristorante giapponese con i miei colleghi!!

che buoni!!! ho trovato il pranzo per giovedì :-)

Ruberei anche questa ricetta grazie molto gentili queste ragazze, brave e piene di fantasia! Mio dio diventerò una botte!!!!!

Titolo: Spaghetti di soia (vegetariani e vegani) Lun Feb 06, 2012 8:14 am

Ehm, ehm,so che c'è già un'altra versione di questa ricetta ma poichè la mia è cruelty free la posto ugualmente.

Dosi per 2 persone
Per il condimento serve:
mezza cipolla
1 peperone
1 carota
piselli
salsa di soia
zenzero in polvere

Far soffriggere la cipolla (o anche mezzo porro va benissimo) in un wok,dopodichè aggiungere le carote tagliate a cubettini e dopo un po' i peperoni tagliati a quadretti e piselli secondo i propri gusti. Verso fine cottura aggiungere salsa di soia e zenzero in polvere a piacere.
A parte far bollire l'acqua per gli spaghetti: appena bolle,spegnerla e buttare in pentola gli spaghetti(150 grammi) coperti per 5 minuti.
Scolarli e spadellarli qualche minuto insieme alle verdure nel wok aggiungendo ancora salsa di soia.
E adesso gnam gnam! :RamEn:
Spaghetti di soia (version normale e versione vegan) P2220110

Spaghetti di soia (version normale e versione vegan) P2220110

Io li adoroooooo!!!! Bravissima.. hanno un aspetto slurposissimo!

che belli!sembrano fantastici!.....io ci provo! :;):

Questa variante coi peperoni deve essere saporitissima, copiata!
Non vedo l'ora di sperimentarla...

scusate, io non posso mangiare nè il riso nè la soia, quindi sono esclusi anche gli spaghetti fatti con essi stessi :=_=:

secondo voi posso fare una variante di questa ricetta con gli spaghettini n. 3, cuocendoli prima al dente nell'acqua?

Secondo me si! assolutamente. Gli spaghetti di soia e riso magari assorbono di più i condimenti, ma secondo me con i numero tre al dente otterai un risultato ottimo. Oppure usa i nooddles, ancora meglio.

giusto, i noodles!!! oggi o domani devo andare all'ipercoop e vedrò se li trovo! grazie Akane!!!

Figurati! :sbillucc: :D: