Piatto unico con riso verdurine e pollo in salsa di soia <3

Ospite

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Ciao a tutte! vi propongo una ricetta appena inventata da mia mamma :;):

Ingredienti

Riso ribe
Porro
Cubetti di carote e patate e pisellini (oppure busta surgelata di verdure per insalata russa della Orogel)
Dadini di prosciutto cotto
Uovo
Petto di pollo
Cognac o vino bianco
Salsa di soia
Olio d'oliva, sale

[le dosi sono state prese ad'occhio, quindi non saprei proprio dirvele.. diciamo che per 3 persone è bastata una manata di dadini, due di verdurine, un uovo e mezzo petto di pollo..]

Preparazione

Bollire il riso in acqua salata ( se ne avete voglia prima lavatelo, noi non lo facciamo mai :P ).
Lavare e tagliare a julienne un po' di porro e stufarlo in padella, ovvero farlo rosolare pochino nell'olio d'oliva e aggiungere acqua appena prende un poco di colore.
Quando l'acqua si è ritirata aggiungere i cubetti di prosciutto cotto e farli colorare un po'.
Nel frattempo preparare le verdure.. questa parte dipende da come le avete.. se usate la busta orogel si possono aggiungere e farle cuocere in padella con il resto senza tante cerimonie. Altrimenti preparate i cubetti di patate e carote crude e fateli sbollentare per pochissimi minuti con i piselli surgelati, poi aggiungeteli al porro e al prosciutto.
Nel frattempo preparate anche l'uovo! (ah e anche il pollo) se non vi bastano le mani per fare tutto questo insieme, nel quarto d'ora di tempo che serve al riso per cuocere, preparate in anticipo il condimento alle verdure!
Dicevo.. sbattere l'uovo in una scodellina e cuocerlo in una padella con poco olio (sennò schizza e vi bruciate) strapazzandolo. Poi aggiungerlo alla padella con le verdure quando hanno quasi finito di cuocere.
Tagliare a cubetti il petto di pollo, rosolarlo in padella con un po' di olio, sfumare con un goccetto di cognac oppure con del vino bianco. Infine aggiungere un poco di salsa di soia e far insaporire il pollo per qualche minuto.
Scolate il riso, a quest'ora deve essere cotto :P
Comporre il piatto con del riso bianco al centro, il sugo/contorno di verdure da una parte e i bocconcini di pollo dall'altra;
oppure mescolate il riso e le verdure e mettete la carne da parte.. boh come vi pare xD
Fate una bella cosa se non cucinate in due come noi, preparate il pollo prima e risalatelo un attimino prima di servirlo e iniziate a preparate con un po' di anticipo anche il contorno di verdure.

Itadakimasu!
:gnamgnam:

buonissimo!
certo, per la mia dieta ci sono un pò di ingredienti in conflitto...
però è sicuramente un piatto gustoso e che invoglia

quel pollo poi... parla!

Ospite

Si in effetti non è molto dietetico.. :PerPleSso:
però magari lessando gli ingredienti del sugo anzichè fare il soffritto... no via..perderebbe la maggior parte del gusto xD
le cose buone fanno ingrassare! mettiamoci il cuore in pace :;):

ma che buono!!!!!!

Ospite

Grazie mille a entrambe! :arigato: