| Udon svuota frigo (due versioni) | |
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Autore | Messaggio |
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penny85XD Side Dish
Numero di messaggi : 420 Età : 38 Localizzazione : Padova Data d'iscrizione : 27.02.11
| Titolo: Udon svuota frigo (due versioni) Dom Mar 06, 2011 2:19 pm | |
| Ingredienti: -2 carote; -udon (io li ho comprati al kissashop); -un hamburger di pollo; -dado; -salsa di soya. -sesamo
Ricetta: -metto l'acqua a bollire; -lavo accuratamente le carote e poi le spelo con l'aiuto di un pela patate; -con la grattugia a 4 facce creo delle striscioline sottili; -intanto in una pentola antiaderente (o in un wok) faccio scaldare un filino (propio un filo) d'olio insieme a uno spicchio d'aglio al quale avrò tolto l'anima, -quando l'acqua bolle aggiungo un fascio di pasta (quella del kissashop è divida in porzioni); -guando l'aglio sarà dorato, aggiungo le carote e un filo d'acqua (se no le carote bruciano), -stando attenta che non si brucino le carote aggiungo un briciolo di dado classico (meglio se avete quello senza glutammato) al sughetto che durante la cottura le carote hanno lasciato, -intanto che la cottura prosegue tagli l'hamburger di pollo a cubetti, -metto da parte in un angolo le carote,cuocio i cubetti di hamburger girandoli spesso, -intanto scolo gli udon e li passo nello scola pasta con l'acqua fredda per togliere quella specie di appicicaticcio, -metto nell'angolo della pentola, insieme alle carote, le polpettine, -a questo punto nell'angolo di pentola vuoto verso gli udon che provvedo subito a bagnare con la salsa di soia, -giro gli udon, mischiandoli continuamente fino a quando non saranno un pò asciutti e avranno acquistato un color caramello, -unisco nella pentola tra loro gli ingredienti e continuo a girare la pasta, -prima di togliere dal fuoco aggiungo il sesamo e lascio ancora qualche secondo (occhio a non bruciare tutto come mi è quasi capitato di fare un paio di volte), -impiatto e ...
Buon appetito.
Accompagno con un bicchiere d'acqua e una brocca di sambuco by ikea!
Spero vi sia piaciuta, se il cameraman accosente vi farò un video!!
Baci!
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FIOREdLOTO Moderatore
Numero di messaggi : 3946 Età : 35 Localizzazione : Provv. Alessandria Data d'iscrizione : 24.04.09
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Dom Mar 06, 2011 5:29 pm | |
| gnam che buonii!!!!!!
p.s. consiglio..non infilzare e incrociare le bacchette nel cibo è un gesto funebre per i giapponesi,,,te lo dico perchè una ragazza l'ha fatto al ristorante giapponese ed è successo un patatrak XD |
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Isha Side Dish
Numero di messaggi : 387 Età : 43 Localizzazione : Catanzaro Data d'iscrizione : 02.02.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Dom Mar 06, 2011 6:51 pm | |
| Che fameeeeeeeee :yummy: Devono essere buonissimi :sbillucc: |
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MoonLight-san Bento
Numero di messaggi : 762 Età : 35 Localizzazione : Varese Data d'iscrizione : 02.03.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Mar Mar 08, 2011 12:07 pm | |
| Uuuh devono essere una bontà! Appena faccio la spesuccia ci faccio un pensierino anche io! :Ammore:
@Fioredloto:Ma che razza di "patatrak" è successo al ristorante giapponese? Me curiosa :;): |
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FIOREdLOTO Moderatore
Numero di messaggi : 3946 Età : 35 Localizzazione : Provv. Alessandria Data d'iscrizione : 24.04.09
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Mar Mar 08, 2011 7:56 pm | |
| @moon...i camerieri hanno cominciato a gironzolare con la faccia tristissima e parlottavano in gapponese da quello che ho capito (non perchè sò la lingua ma dai toni e movenze) non sapevano se andare dalla cliente o no...al chè una cameriera molto giovane le se avvicina e le dice " mi scusi da noi è un rito funebre potrebbe mettere le bacchette in modo adeguato" la ragazza comunque non lo sapeva quindi è stata perdonata....
cmq è successo che la gente muove le bacchette in aria e indica le altre persone o che si soffiano il naso...ma pur dandogli fastidio non hanno mai detto nulla.... |
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penny85XD Side Dish
Numero di messaggi : 420 Età : 38 Localizzazione : Padova Data d'iscrizione : 27.02.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Mer Mar 09, 2011 8:01 pm | |
| ops ... chiedo umilmente scusa ... non lo sapevo. |
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MoonLight-san Bento
Numero di messaggi : 762 Età : 35 Localizzazione : Varese Data d'iscrizione : 02.03.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Mer Mar 09, 2011 8:29 pm | |
| Ho provato oggi a pranzo a cucinare la tua ricetta...tutto buonissimo!!! Peccato che mi è stato impossibile fargli delle foto, non ho fatto in tempo a girarmi che tra mio fratello e il mio ragazzo le polpettine sono scomparse quasi del tutto :=_=:
P.S.:Questa usanza la conoscevo...ma non pensavo la prendesseo così a male vedendo qualcuno di non giapponese farlo. :@_@: Io non riuscirei mai a resistere dal soffiarmi il naso in pubblico :Ups!: |
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CosmoChan Rice Mold
Numero di messaggi : 279 Età : 34 Localizzazione : Milano Data d'iscrizione : 12.02.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Mer Mar 09, 2011 9:49 pm | |
| Devo farli assolutamente, sto ingrassando solo guardando la foto! :Ammore:
Però più che udon sembrano ramen :inDeciSo: |
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MoonLight-san Bento
Numero di messaggi : 762 Età : 35 Localizzazione : Varese Data d'iscrizione : 02.03.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Gio Mar 10, 2011 1:31 am | |
| Beh a dire il vero è molto facile confondersi tra udon e ramen, che insieme ai soba sono gli spaghetti più utilizzati nella cucina giapponese...li cucinano più o meno nella stessa maniera, in brodo o con condimento. (i soba non li ho mai assaggiati, ma ci terrei! Adoro il grano saraceno) :sbillucc: Credo cambi solo la farina con cui sono fatti e le dimensioni, mi pare che i ramen sono di grano come gli udon che però sono più spessi, mentre i soba sono di grano saraceno. Dalla foto mi paiono udon...un pò spessi sono. |
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FIOREdLOTO Moderatore
Numero di messaggi : 3946 Età : 35 Localizzazione : Provv. Alessandria Data d'iscrizione : 24.04.09
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Gio Mar 10, 2011 6:13 pm | |
| @penny...figurati non ti devi scusare ..non lo sapevi!
@moon ...pensa da noi è maleducazione se tiri su con ilnaso invece in giappone è maleducazione se ti soffi il naso...oppure è maleducazine se risucchiamo il brodo invece per loro vuol dire che hai gradito il cibo e lo fanno anche per far raffreddare il brodo..^^ abbiamo culture talmente differenti che rischi di far casini solo che cammini XD ..ma è anche qesto il fascino del giappone!
se e quando andrò in giappone mi studierò bene tutte le usanze ... |
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penny85XD Side Dish
Numero di messaggi : 420 Età : 38 Localizzazione : Padova Data d'iscrizione : 27.02.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Gio Mar 10, 2011 6:35 pm | |
| Allora, la confezione è scritta in giapponese, quindi non so dirvi (vorrei comunque impararlo, perchè mi piacerebbe saper scrivere qualche parola). Comunque al negozio Giapponese mi hanno detto udon, poi non so. |
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momochan Bento
Numero di messaggi : 785 Età : 35 Localizzazione : Brescia Data d'iscrizione : 03.02.10
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Gio Mar 10, 2011 6:43 pm | |
| buonissima ricettina! :yummy: |
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babamon Bento
Numero di messaggi : 931 Età : 46 Localizzazione : Genova Data d'iscrizione : 07.09.11
| Titolo: Udon svuota frigo Lun Set 19, 2011 7:59 am | |
| tratto e liberamente modificato dalla ricetta di Penny85XD
carote tagliate con il pelapatate; -udon -un hamburger di pollo; - pezzetto di dado; -salsa di soya -frittatina di 1 uovo
Mettere l'acqua a bollire per gli udon. Mettere uno spicchietto d'aglio a soffriggere in padella antiaderente o in una wok in pochissimo olio. Lavare e tagliuzzare le carote con il pelapatate e aggiungerle nella padella. Aggiungere un pochino d'acqua e farci sciogliere il dado. quando le carote sono quasi pronte aggiungere l'hamburger di pollo fatto a tocchetti e mescolare. Se il pentolino dell'acqua è arrivato a bollitura buttare gli udon. Nel frattempo aggiungere nella padella anche la frittatina tagliata a pezzetti.
Scolare gli udon e aggiugerli nella padella, versare la salsa di soia e saltare il tutto.
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edhelerdie Bento
Numero di messaggi : 777 Età : 43 Localizzazione : Trieste Data d'iscrizione : 16.08.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:09 am | |
| sembra veramente appetitoso... :yummy:
però non posso mangiarlo! A pranzo niente proteine, a cena niente carboidrati...sigh sigh sob sob! :LacriME: |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:18 am | |
| Buonissimo *_* trovassi gli udon <.< |
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pingui Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1265 Età : 43 Localizzazione : monza Data d'iscrizione : 09.05.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:20 am | |
| anche io non trovo gli udon... devo ricontrollare al Kathay ma sembravano piccolini... mica esploderanno in cottura no? |
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edhelerdie Bento
Numero di messaggi : 777 Età : 43 Localizzazione : Trieste Data d'iscrizione : 16.08.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:23 am | |
| io li trovo nei supermercati grandi, zona cibi etnici...ok, non in tutti, ma li ho visto sicuramente alla coop e al carrefour! |
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babamon Bento
Numero di messaggi : 931 Età : 46 Localizzazione : Genova Data d'iscrizione : 07.09.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:25 am | |
| ahahahha io li ho trovati un uno degli asia market segnalato già per la ns zona (genovese), si in genere hanno i noodles ma finalmente li ho trovati |
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babamon Bento
Numero di messaggi : 931 Età : 46 Localizzazione : Genova Data d'iscrizione : 07.09.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:26 am | |
| - edhelerdie ha scritto:
- io li trovo nei supermercati grandi, zona cibi etnici...ok, non in tutti, ma li ho visto sicuramente alla coop e al carrefour!
Alla coop??? mai visti, trovavo gli spaghetti di riso o di soia al max. |
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edhelerdie Bento
Numero di messaggi : 777 Età : 43 Localizzazione : Trieste Data d'iscrizione : 16.08.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 8:26 am | |
| non li vedo sempre, va un po' a periodi! |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 12:13 pm | |
| Magari alla coop!!xD Io qui ho l'ipercoop, dovrebbe essere il nonplusultra della coop, invece c'è poco T___________T |
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babamon Bento
Numero di messaggi : 931 Età : 46 Localizzazione : Genova Data d'iscrizione : 07.09.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 12:17 pm | |
| - Jewel ha scritto:
- Magari alla coop!!xD Io qui ho l'ipercoop, dovrebbe essere il nonplusultra della coop, invece c'è poco T___________T
D'accordissimo c'è veramente poco |
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Nightwatch Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2540 Età : 44 Localizzazione : il castello dei Goblin Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 12:20 pm | |
| Scusa babamon, ho accorpato i due topic essendo una variante della stessa ricetta :) |
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babamon Bento
Numero di messaggi : 931 Età : 46 Localizzazione : Genova Data d'iscrizione : 07.09.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Lun Set 19, 2011 12:25 pm | |
| - Nightwatch ha scritto:
- Scusa babamon, ho accorpato i due topic essendo una variante della stessa ricetta :)
Si, si ok |
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penny85XD Side Dish
Numero di messaggi : 420 Età : 38 Localizzazione : Padova Data d'iscrizione : 27.02.11
| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) Mer Set 21, 2011 8:18 pm | |
| Gli udon io li prendo al kissashop. Cercate on-line, consegnano in tutta italia! ;-) :;): |
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| Titolo: Re: Udon svuota frigo (due versioni) | |
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