Torta di mais (bolo de fubà)

Titolo: Torta di mais (bolo de fubà) Dom Gen 29, 2012 4:28 pm

Ciao a tutte,
ero alla ricerca di un dolce fatto anche con la farina di mais, visto che in questo periodo ne ho un bel po' a casa.
Ho trovato questa su un sito di cucina, ho provato a farla. E' facilissima e decisamente buona!
Non metto la foto perchè l'aspetto è quello di un normalissimo ciambellone.

Ingredienti:

150 gr. di burro
200 gr. di farina di mais
200 gr. di farina 00
250 gr. di latte intero (io avevo quello parzialmente)
1 bustina di lievito
3 uova
1 tazzina di miele (io ne ho messi due cucchiaini di quello solido)
200 gr. di zucchero

In un recipiente mettete la farina di mais, lo zucchero e il burro ammorbidito (lasciatelo un paio d'ore fuori dal frigorifero), poi aggiungete le uova, il latte, il miele e lavorare fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.
In un'altra ciotola unite la farina bianca e il lievito in polvere e aggiungetele, setacciandole, alle uova sbattute. Lavorate bene il tutto fino ad ottenere un composto spumoso.
Imburrate e infarinate con la farina di mais uno stampo di 24 cm e versateci il composto. Infornate a 180° in forno preriscaldato e fate cuocere per 30 minuti.
Lasciate raffreddare la torta, poi sformatela su un piatto da portata.
Spolverizzate la torta con dello zucchero a velo.
:Ammore: