Caramelle fatte in casa

Titolo: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 3:25 pm

Ho girato diversi siti e ho trovato diverse ricette...
questa l'ho testata e le caramelle sono piaciute:

Ingredienti:

12 gr gelatina in fogli (colla di pesce)
200 gr di zucchero
2 cucchiai di succo di limone
100 ml di succo di frutta o 100 ml di acqua con sciroppo a piacere

Mettere i fogli di gelatina in una terrina con acqua e lasciare a bagno 10 minuti (io ho usato acqua a temperatura ambiente)

Mescolare in un pentolino zucchero, succo di limone e succo di frutta

Mettere il pentolino sul fuoco (fuoco basso) e quando bolle cuocere per 5 minuti

Togliere dal fuoco e aggiungere i fogli di gelatina (che avremo strizzato) e mescolare fino a quando non sono sciolti completamente

Mettere negli stampini di silicone (io non li avevo e li ho messi in una pirofila lunga e alta con carta da forno)

Lasciar sfreddare un attimo e mettere in frigo. Ora nelle ricette che ho trovato indicavano dalle 2 alle 4 ore ma non sono assolutament sufficienti lasciatele in frigo tutta la notte.

L'indomani le togliete dagli stampini oppure come ho fatto io le togliete dalla pirofila e le tagliate e poi le passate nello zucchero.

Ecco il risultato:

Caramelle fatte in casa Dscn3210

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 3:45 pm

uh si la conosco questa ricetta! che buone!!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 3:54 pm

Che bell'aspetto!!! E sembrano anche semplici da fare... :sbillucc:

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 4:07 pm

Dani's Delivery service ha scritto:: Che bell'aspetto!!! E sembrano anche semplici da fare... :sbillucc:

Si sono semplicissime sorriso

Queste le ho fatte con il succo d'arancia rosso...voglio sbizzarrirmi con altri gusti.

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 4:19 pm

Molto belle, dovresti segnalare l'inserimento della nuova ricetta in cima a questa sezione, nel topic apposito, grazie!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 4:57 pm

mamma mia cosa vedono i miei occhi.......io vado pazza per queste caramelle.....devo provarleeeeeee

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 5:10 pm

Grandiose, le farò al tè verde di sicuro :P
Appoggio quel che dice Chicco, ricordatevi sempre di segnalare le nuove ricette che scrivete nell'apposito topic!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 6:49 pm

Scusate non avevo letto laparte della segnalazionne :shy:

fatto segnalata....

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 7:20 pm

wow che bella ricetta!

io mio ommo va pazzo per le gelatine... mi sa che la befana quest'anno porterà gelatine fatte in casa :hihi:

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Dom Ott 10, 2010 8:06 pm

wow!!!!!!!!che bella ricetta, grazie, le faro' di sicuro!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Ott 11, 2010 4:26 pm

Ho provato a farle all'ananas e limone *sfrutta quello che ha in casa*
appena sono della consistenza giusta vi dico come sono venute :D

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Ott 11, 2010 4:30 pm

anche io le sto facendo....ace,lampone e menta...vedremo domani il risultato

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Ott 11, 2010 5:19 pm

fotine..eh?

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Ott 11, 2010 5:27 pm

si si...vedremo i risultati

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Ott 11, 2010 7:17 pm

Ma che belle! Ma una volta fatte bisogna conservarle in frigo?

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Ott 11, 2010 9:23 pm

uramaki ha scritto:: Ma che belle! Ma una volta fatte bisogna conservarle in frigo?

io le avevo conservate in frigo ma era piena estate e c'era molto caldo.... con una temperatura meno calda credo possano stare anche fuori per qualche giorno. Stavo giusto pensando di rifarle con tanto di "incartamento pensavo" di incartarle singolarmente con la pellicola trasparente e poi sopra la carta velina colorata.

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Gio Ott 14, 2010 7:29 pm

ma compliementi!! sn bellissime! le proverò subitissimo!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Ven Ott 15, 2010 6:34 pm

Ommmmioooodddio che cosa vedono i miei occhi!!!! :VeRyHapPy: :

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Ven Ott 15, 2010 6:48 pm

Hatsue ha scritto:: ma compliementi!! sn bellissime! le proverò subitissimo!

Grazie :)))

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Gio Dic 16, 2010 5:29 pm

che bontà ma rimangono tipo gelatine? mmh ho l'acquolina in bocca :yummy:

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Gio Dic 16, 2010 11:16 pm

un'altra idea meravogliosa!
:D:

e un altro modo di togliersi la voglia di qualcsa id dolce senza mangiarsi e mille schifezze che mettono dentro la versione che compriamo!!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Gen 03, 2011 3:17 pm

madama Butterfly ha scritto:: che bontà ma rimangono tipo gelatine? mmh ho l'acquolina in bocca :yummy:

Si si, io le ho fatte anche al the verde senza cospargerle di zucchero sopra ed erano molto buone.

Ospite

che belle! io vado pazza per queste caramelle! :BlOoDy:

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Lun Feb 14, 2011 10:25 am

Stupende!

Titolo: Re: Caramelle fatte in casa Gio Feb 24, 2011 1:49 am

Ho provato a farle anche io, buonissime^^
solo ho fatto una piccola modifica...invece della colla di pesce ho usato un cucciaino e mezzo di agar agar.
Domandina: secondo te si possono fare con meno zucchero?
Erano ottime (erano perchè non mi hanno dato il tempo nemmeno di fotografarle e le avevano già mangiate tutte :=_=: ), solo per i miei gusti veramente troppo dolci; credi che diminuendo la dose di zucchero cambi troppo la densità dello sciroppo da caramellificare?