DANGO dolci

Ospite

x2 persone (almeno così dice il libro)
-2/3 di tazza di jyoshinko (farina di riso)
-2 cucchiai di zucchero
-1/2 tazza di shiratamako (farina di riso glutinosa)
-1 goccia di colorante rosso per alimenti
-2 cucchiaini di matcha

versare in una ciotola lo jyoshinko, lo zucchero e una tazza di acqua calda, mescolare e impastare. in un'altra ciotola impastare lo shiratamako con 1/4 di tazza di acqua calda.
unire i 2 composti, lavorarli con le mani e fare che il tutto non sia troppo sodo, ma comunque compatto!!!
dividere l'impasto in 3 ciotole. in una mettere il matcha (otterrete il verde), in una il rosso e l'altra al naturale. creare dele palline con le mani.
far bollire una pentola d'acqua, versarvi per primi i dango bianchi e toglierli quando risalgono in superficie.
alla fine infilzarli negli spiedini..ed ecco fatto!

Titolo: Re: DANGO dolci Lun Nov 22, 2010 4:15 pm

Pensavo che i dango si facessero con la sola farina di riso glutinosa :D
Mi tocca comprare anche la farina di riso normale allora :D

Ospite

se non si trovano queste due farine in alternativa se ne può usare un'altra varietà sempre di riso che si chiama mochiko ^^