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Torte complicate

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MessaggioTitolo: Re: Torte complicate Torte complicate - Pagina 2 EmptyVen Nov 30, 2007 12:38 am
Sono bellissime, però mi dispiacerebbe troppo mangiarle! :D






O no? :asd:
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Rumiko
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MessaggioTitolo: Re: Torte complicate Torte complicate - Pagina 2 EmptyVen Nov 30, 2007 6:35 am
Posso?Non è pasta di mandorle, è glassa fondente.La prepari tu oppure la compri pronta nei famosi negozi di articoli per torte.Se vuoi farla tu, la ricetta è la seguente:

Ingredienti
500g di zucchero a velo-
1 grosso albume-
30ml di glucosio(del tipo a consistenza simile al miele)
In una ciotola,con un mestolino in legno, amalgama prima lo zucchero e l'albume, poi il glucosio.
Lavora finchè assumerà l'aspetto del pangrattato, poi trasferisci la massa sulla spianatoia o su un ripiano in marmo.
Continua a manipolare finchè non attacca più alle mani e appare liscia e omogenea.
Aggiungi, eventualmente, qualche goccia d'acqua o dello zucchero a velo, per ottenere la giusta consistenza durante la lavorazione.

Aggiungi il colorante alimentare ed il gioco è fatto.

Oltre ad essere una bento-eco-Mama sono anche una sfornatorte a ripetizione :asd:
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