Torte complicate

Titolo: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:15 am

Ammettiamo per amore di ipotesi che io mi voglia cimentare nel preparare d'ora in poi delle torte non solo buone, ma anche belle e originali.

Torte complicate Big-cake231

diciamo una cosa di questo genere. Qualcuno mi può dare qualche dritta? Mi lascia perplessa la copertura di zucchero (penso sia zucchero o marzapane, boh?), che poi è quella con cui è fatto il fiocco. Come si fa? Si compra? Si tinge? Si taglia?

Boh?

:cioe:

Ospite

io direi marzapane.
e si tinge sicuramente.
lo stendi col mattarello comodamente.
ma e' vera quella torta?????

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:28 am

LilyInHell ha scritto:: diciamo una cosa di questo genere. Qualcuno mi può dare qualche dritta? Mi lascia perplessa la copertura di zucchero (penso sia zucchero o marzapane, boh?), che poi è quella con cui è fatto il fiocco. Come si fa? Si compra? Si tinge? Si taglia?

Boh?

:cioe:

Oh Lily...questa torta è bellissima... :stupito:

Credo di sapere di cosa si tratti.
Vicino casa mia, in una grossa pasticceria, a richiesta ti vendono (almeno fino a poco tempo fa) dei panetti di marzapane già colorati, proprio per essere modellati.

Non importa tingeli, nè cuocerli...basta il frigorifero!

Qualche anno fa io e mio cucino abbiamo partecipato ad una gara di torte.

Abbiamo fatto un veliero di cioccolato fondente con vele di una specie di ostia, mare di panna montata colorata di azzurro e...accessori di questo marzapane...

Se mio cugino riuscisse a ritrovare le foto...le posterei uffi! :uhmpf:

Ospite

A me quella sembra finta, ma se è vera mi si cariano i denti solo a guardarla!
Comunque quoto Vally, deve trattarsi di marzapane. So che non è complicatissimo prepararlo e poi puoi colorarlo con i colori alimentari aggiungendo qualche goccia di colore nella pasta. Si modella come il das credo...io ne sono ghiottissima!

Ospite

Totora82 ha scritto:: A me quella sembra finta, ma se è vera mi si cariano i denti solo a guardarla!
Comunque quoto Vally, deve trattarsi di marzapane. So che non è complicatissimo prepararlo e poi puoi colorarlo con i colori alimentari aggiungendo qualche goccia di colore nella pasta. Si modella come il das credo...io ne sono ghiottissima!

il marzapane e' farina di mandorle e zucchero a velo in egual misura piu' acqua.
pero' alcuni mettono meta' farina meta' farina di mandorle e poi lo zucchero a velo.
cioe'.. ho fatto caos. 1/2 zucchero e 1/4 di farina e 1/4 di farina di mandorle.

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:37 am

LilyInHell ha scritto:: Ammettiamo per amore di ipotesi che io mi voglia cimentare nel preparare d'ora in poi delle torte non solo buone, ma anche belle e originali.

diciamo una cosa di questo genere. Qualcuno mi può dare qualche dritta? Mi lascia perplessa la copertura di zucchero (penso sia zucchero o marzapane, boh?), che poi è quella con cui è fatto il fiocco. Come si fa? Si compra? Si tinge? Si taglia?

Boh?

:cioe:

E' stupenda.... ma... è come quella che ho messo per fare gli auguri di copmpleanno ad Anemos :cioe:

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:40 am

la torta è vera. :)

la farina di mandorle si compra già fatta o bisogna prendere le mandorle e tritarle?

sono curiosissima di vedere il veliero!!!

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:40 am

ChiccoDiRiso ha scritto:: E' stupenda.... ma... è come quella che ho messo per fare gli auguri di copmpleanno ad Anemos :cioe:

sì è dello stesso sito, infatti è stata la tua immagine ad ispirarmi e mi sono fatta una ricerca sulle torte ;)

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:41 am

LilyInHell ha scritto:

ChiccoDiRiso ha scritto:: E' stupenda.... ma... è come quella che ho messo per fare gli auguri di copmpleanno ad Anemos :cioe:

sì è dello stesso sito, infatti è stata la tua immagine ad ispirarmi e mi sono fatta una ricerca sulle torte ;)

Ospite

LilyInHell ha scritto:: la torta è vera. :)

la farina di mandorle si compra già fatta o bisogna prendere le mandorle e tritarle?

sono curiosissima di vedere il veliero!!!

la farina di mandorle la trovi gia' fatta. pero' costa abbastanza.
altrimenti una nota azienda che produce prodotti per i dolci vende i panetti gia' fatti, solo da colorare. cosi' son della consistenza giusta per essere lavorati

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 10:46 am

perchè questa non è bellissima?
Torte complicate 07cake_cus

Ospite

:ammore: :ammore: :ammore:
voglio mangiare gli occhi e i baffi

ragazze.. io ho fame.

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 11:26 am

ChiccoDiRiso ha scritto:: perchè questa non è bellissima?

Anch'io la voglio... :yummy:

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 12:33 pm

ChiccoDiRiso ha scritto:: perchè questa non è bellissima?

:oooooooooooooh

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 1:14 pm

allora, torte di questo genere sono rcoperte o di marzapane(che si può comprare in supermecato e poi con i coloranti alimentari gli dai il colore che vuoi),oppure con pasta di zucchero che si fa in casa e si colora sempre con i coloranti alimentari,meglio se in pasta o vanno bene anche liquidi ehh...altrimenti c'è il Marshmellows fondant che si fa sciogliendo i marshmellows ed aggiungendo zucchero a velo (ti assiuro che è la gassa più versatile del mondo,puoi farci ciò che vuoi e non è assolutament difficile da fare)..ora ti trovo la ricetta precisa su un forum che frequento dato che amo fare dolci, http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54744 se scorri un pò alla fine dopo le foto della torta che ha fatto lei,c'è la ricetta del Mmf... sbircia un pò in giro su quel sito e vedrai che non è poi difficile fare torte del genere,ci vuole solo tanta pazienza :)
appena avrò disfatto gli scatoloni e trovato la digitale vi mostro le tortine che ho fatto io :oops:

Ospite

hai proprio ragione.. dev'eseeere questa roba col marshmellow....

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 1:41 pm

;)

edit:mi partito il mess prima ce riuscissi a finire di scrivere uff..volevo dire:che si penso sia una orta di marshmellows fondant per il semplice fatto che è troppo liscia come superfice per esser marzapane o glassa allo zucchero..
da quando ho fatto la mia prima torta ricoperta di MMF non riesco più a farne a meno,sia perchè ci puoi fare gli animaletti o mille altre cose,ma anche ricoprendola semplicemente e mettendoci qua e là qualche disco di MMF di altro colore,ovvioche non sono ai livelli della foto messa da Chicco o quella che ho messo io negli auguri ad Anemos,ma insomma pian pianino ci si arriva :D .........forse!

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 1:51 pm

Stellina, posta le fotine!!! :yuppy:

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 1:54 pm

Mitzi_jr ha scritto:: Stellina, posta le fotine!!! :yuppy:

eh appena mi trasferisco e trovo la digitale :suspect: non ho idea in quale scatolone sia :Triste:

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 4:42 pm

Voglio provare anche io!!! :oooooooooooooh

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 5:42 pm

Porca miseria :affraid: .... sto guardando le foto dei siti che avete indicato... sono senza parole...

Finora mi sono azzardata a torte di pan di spagna con coperture di fragole e panna.... ma... accidenti!!!!
La mia prossima frontiera!!!! :asd: :asd: :asd:

[edit]
Ma l'avete vista questa????
Torte complicate Normal_hello9

Titolo: Re: Torte complicate Mer Nov 28, 2007 6:54 pm

Ammazza!!!! :affraid: ...neanche voglio immaginarmi alle prese con quella torta... :uhmpf: ...
Comunque una mia zia fa torte così particolari ed usa il marzapane...poi...boh...non so...

Lily, ma sei sicura di voler cominciare proprio con una torta del genere? :asd:

Titolo: Re: Torte complicate Gio Nov 29, 2007 9:20 am

eheh, prima o poi la farò! il fatto che sia inclinata mi piace troppo!
ma non so se sarà la prima.

grazie a tutte per i consigli, alla prima occasione mi cimento e poi vi metto le foto!

Ospite

LilyInHell ha scritto:: eheh, prima o poi la farò! il fatto che sia inclinata mi piace troppo!
ma non so se sarà la prima.

grazie a tutte per i consigli, alla prima occasione mi cimento e poi vi metto le foto!

a me delle foto non importa. voglio una fetta. :asd:

Titolo: Re: Torte complicate Gio Nov 29, 2007 10:08 am

vally ha scritto:: a me delle foto non importa. voglio una fetta. :asd:

Maledetta... :laugh: ...però, quoto... Torte complicate 3103576729