Involtini primavera rivisitati (pag.3 versione di fede_chan)

Ultima modifica di Hatsue il Mar Set 28, 2010 7:36 pm - modificato 3 volte.

allora eccomi tornata con un altra ricetta! ( e sta volta c'è anche la foto!!) :feliz:
diciamo che è una sorta di rivisitazione della ricetta tradizionale che è già stata pubblicata nel forum, di nuovo c'è che vi spiego come fare una pasta sottilissima senza andarla a comprare ( per le sfigate come me che abitano in dei paesi dove non c'e nulla di etnico :;): )

Ci occorrono

per le sfogliette
- farina 00
- acqua

per il ripieno

- una zucchina
- 4 o 5 foglie di cavolo
- petto di pollo
- vermicelli di soia
- salsa di soya
- pepe
- una carota
- aglio

prepariamo le sfogliette. in una ciotolina mischiare acqua la farina e un pizzico di sale fino ad ottenere una sorta di crema liquida ( per internderci come l'impasto delle crepes)
prendere una padella antiaderente e un pennello da cucina. fate scaldare la padella e intingete il pennello nella ciotola con il composto di farina. spennellare velocemente la padella con il composto, e ripassarlo almeno due volte. con una forchetta sollevate il lembo della sfogliatina e staccatelo dalla padella! ( attente a non farlo seccare troppo o si sbriciolerà!) :@_@:
questo è il video di come si fanno le sfogliatine! ( scusate il volume ma ho fatto il video con la fotocamera!)

per il ripieno, affettare a julienne le carote le zucchine e il cavolo e far appassire in padella con un goccio di salsa si soya, all'ultimo e a fuoco spento grattuggiarvi sopra uno spicchio d'aglio. togliete le verdure e mettetele in una ciotola e nella stessa padella fate dorare il pollo tagliato a striscioline sottili. un una pentola d'acqua bollente fate cuocere i vermicelli, scolateli e uniteli alle verdure, unite dunque anche il pollo. salte e pepate. :Ammore:

prendete una sfoglietta e ponete al centro il ripieno, richiudetela.
video!! :=*=:

friggeteli o saltateli in padella.( solitamente rimane abbastanza umida da aderire a ste stessa creando un involucro perfettamente sigillato, se non succedesse bagnate i lembi cn un po' d'acqua) spero vi piaccia! il ripieno può anche variare!

ecco qua le mie schifezzine.. qua non le ho fritte perchè mia madre è fissata con la linea

Involtini primavera rivisitati (pag.3 versione di fede_chan) Img_9110

Involtini primavera rivisitati (pag.3 versione di fede_chan) Img_9110

Involtini primavera rivisitati (pag.3 versione di fede_chan) Img_9111

:yummy: ma si può? Fame di prima mattina!

mamma mia che meraviglia!!!!

hatsue ..hai un iper vicino? perchè lì le vendono!

mamma mia ma hanno un aspetto super appetitoso

Che aspetto appetitoso!!! :yummy:

purtroppo il primo super super che vende cosine etniche è a venti minuti e queste sfogliatine non le hanno.. a Savona ( 50 minuti da dove abito io):=>=: le hnno di quelle secche che una volta cotte sembrano plastica, così mi sn ingegnata e ho fatto io la pasta. mia madre li vuore rifare subito e ci allego anche il video su come faccio le sfogliette, il prossimo esperimento è per vedere se vanno bene a fare i ravioli cinesi al vapore. :Ma_Dai:

dove si trova questo asian food?? perchè sono della provincia di alessandria!

in che senso fiore di loto?

tu hai scritto

"purtroppo il primo super super che vende cosine etniche è a venti minuti e queste sfogliatine non le hanno.. a Savona ( 50 minuti da dove abito io)"

volevo sapere dove è questo posto che vende cose etniche visto che sono del piemonte!!

ha scusami e che sto litigando con you tube da oggi pomeriggio per mettre il video in cui faccio le sfogliatine.. bhe è mondovicino a mondovì se no c'è l'auchan a 50 minuti, ma hanno tolto tt :(

ah figurati!^^

nuuuu è lontanuccio per me!!! :desperate:

anche il secondo video è stato caricato! grandeeeeeeeeeeeee :cup:

brava hatsue è spiegato bene!!

domanda ma hai usato farina di riso o farina normale?

farina normalissima 00 sorriso

l'ho caricato su you tube ma non si trova grazie alla ricerca.. figurati che ci ho messio quasi 4 ore a caricarlo..

waa così tanto??

Si è normale, la velocità di upload di una linea adsl è un decimo di quella in download :D
Io in genere per video mpeg2 da 10 minuti non in HD ci metto 3 ore :)

purtroppo!

ma il risultato della sfoglia è simile a quello dell'involtino primavera?

secondo me si.. bhe ovvio che non è come quello del ristorante.. ma sono buonissimi!

Ospite

Hatsue gli involtini erano buonissimi :sbillucc: aahahah te l'ho già detto martedì ma tu sei una cuoca stupendaaaaaaaaaaaaaa!!!! vai a fare la prova del cuoco vinci alla grandeeee!

ho scoperto che per velocizzare il carcamento devo convertire prima il video in flash (gordon) hahah vabbhe . Honda è la mia carissima amica che mangia tt le mie schifezzine!

Se ti interessa io compro le sfogliatine di riso da Halibabba a savona in via dei mille vende tutto cibo etnico!Ci trovi un pò di tutto anche oggettistica,se ti capita facci un salto^^baci

cara cielo! conosco benissimo quel negozio! ma ste sfogliatine nn mi convincono.. preferisco sempre il fai da te. in quel negozio compro sempre il ramen ottimo!

ma ma... ero convintissima che la sfoglie per gli involtini primavera fossero a base di farina di riso...

in ogni caso ragazze se avete problemi per reperire certi ingredienti, non avete che da chiederlo... sugli ingredienti io riesco a rimediare praticamente tutto (tranne il furikake)
:=*=:

ma julia davvero??!! ci penso e poi ti faccio sapere! dove abito io nn si trova un fico secco di niente! :sonno: