Plum cake olive e pomodorini

Titolo: Plum cake olive e pomodorini Lun Ago 06, 2007 3:57 pm

Ingredienti:

3 uova;

150g di farina;

1 cucchiaino di lievito in polvere;

120g di olive verdi snocciolate;

120g di pomodorini;

3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva;

origano, sale.

Preparazione:

Rompete le uova in un recipiente e unitevi l'olio, un pizzico di sale e abbondante origano. Unite la farina, setacciata insieme al lievito. Mescolate bene e unite infine le olive e i pomodorini, tagliati a metà e privati dei semi.

Versate in un piccolo stampo da plum cake unto di olio. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per mezz'ora circa.

Saggiate la cottura del plum cake con uno stecchino: se questo risulta asciutto, il plum cake è pronto; altrimenti, prolungate la cottura per qualche minuto.

Titolo: Re: Plum cake olive e pomodorini Dom Set 13, 2009 11:55 am

rispolvero questa vecchia ricetta perchè io ho provato a farla e è venuta benissimo! ho solo fatto una piccola aggiunta di prosciutto crudo, per il resto ho seguito la ricetta, e dato che non c'era la foto ecco la mia!

Plum cake olive e pomodorini Settem10

Titolo: Re: Plum cake olive e pomodorini Dom Set 13, 2009 12:08 pm

Oddio, ha un aspetto buonissimo!! Complimenti!

Titolo: Re: Plum cake olive e pomodorini Mer Ago 18, 2010 5:02 pm

Che buono questo plum cake :yummy:

Volevo aprire un altro topic, ma scrivo in questo, visto che la mia ricetta è molto simile. Dunque, ieri ho fatto il plum cake ai piselli e al prosciutto cotto ( c'è da specificare che a questo punto la ricetta non è più vegetariana, come anche quella di onigirina, dato che Ran aveva giustamente classificato il plum cake di Luthien come vegetariano).
La ricetta è di una mia amica chef, ma io l'ho modificata come vi ho specificato sotto.

Ingredienti:

4 uova (ma io ne ho usate 3)

250g di farina

una ricotta piccola (nella ricetta originale non c'era)

10 gr di lievito per torte salate

mezzo cucchiaino di miele (nell'originale non c'era, ma secondo me aiuta la lievitazione)

100g di piselli sbollentati

100g di prosciutto cotto a dadini

100 gr di grana grattugiato

1 dl di olio extravergine d'oliva

1 dl di vino bianco

sale.

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi, il sale e la ricotta, aggiungere poi la farina, il lievito, il miele, il grana, il prosciutto e i piselli. Mettere l'impasto in uno stampo da plum cake ed infornare per 30 minuti a 180 gradi e 10 minuti a 150 gradi.
Ecco una foto dell'impasto

e quella del plum cake. Ce lo stavamo divorando, ho fatto in tempo a fotografarlo mezzo smangiucchiato, scusate.

Titolo: Re: Plum cake olive e pomodorini Gio Ago 19, 2010 9:28 am

Fantastiche queste varianti della mia ricettina... e che foto slurpose... peccato che a casa a Milano non abbia un forno, avrei una voglia di sperimentarle!

Titolo: Re: Plum cake olive e pomodorini Gio Ago 19, 2010 11:31 am

Lo farò al più presto!!!! :;):

Titolo: Re: Plum cake olive e pomodorini Ven Ago 20, 2010 9:12 pm

xD ho una ricetta identica, solo che io la preparo come focaccia!

http://www.pazzeperilbento.com/ricette-speciali-f9/focaccia-con-pomodorini-e-olive-t8595.htm

comunque molto buona, ne vado pazza :P