Udon saltati con verdure

Titolo: Udon saltati con verdure Mar Nov 13, 2007 10:47 pm

Allora questa ricetta è davvero molto semplice,anche perchè l'ho improvvisata io,comunque mi è stato chiesto per cui eccovela!

Io ho usato
-carote tagliate a julienne
-verza tagliata a striscioline sotili
-germogli di soya
e per condire salsa di soya

Mettete gli udon a bollire nell'acqua salata(esattamente come fareste con la pasta normale),ma teneteli pochissimo, si cucinano presto,comunque assaggiando vi accorgerete quando è il momento giusto per toglierli.
A parte preparate il soffritto:
mettete in una padella dell'olio di oliva e aggiungete insieme le varie verdure,mescolate e saltate le verdure finchè non si appassiscono,a questo punto aggiungete dell'acqua,quel tanto che basta e lasciate che evapori del tutto e spruzzate le verdure con della salsa di soya(non troppo se no sa praticamente solo di salsa di soya).
Ora nella stessa padella(a fuoco spento) accorpate alle verdure gli udon e fateli saltare,il tempo sufficiante perchè il tutto sia ben mischiato.
E ora BUON APPETITO!! : :yuhm: :

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mar Nov 13, 2007 11:17 pm

:yummy: Sembra buonissimo!

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mer Nov 14, 2007 8:46 am

La devo provare... :yummy: :yummy: :yummy:

Ospite

Gli udon sono gli stessi spaghettini del ramen?

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mer Nov 14, 2007 9:39 am

Gabry85 ha scritto:: Allora questa ricetta è davvero molto semplice,anche perchè l'ho improvvisata io,comunque mi è stato chiesto per cui eccovela!

Io ho usato
-carote tagliate a julienne
-verza tagliata a striscioline sotili
-germogli di soya
e per condire salsa di soya

Mettete gli udon a bollire nell'acqua salata(esattamente come fareste con la pasta normale),ma teneteli pochissimo, si cucinano presto,comunque assaggiando vi accorgerete quando è il momento giusto per toglierli.
A parte preparate il soffritto:
mettete in una padella dell'olio di oliva e aggiungete insieme le varie verdure,mescolate e saltate le verdure finchè non si appassiscono,a questo punto aggiungete dell'acqua,quel tanto che basta e lasciate che evapori del tutto e spruzzate le verdure con della salsa di soya(non troppo se no sa praticamente solo di salsa di soya).
Ora nella stessa padella(a fuoco spento) accorpate alle verdure gli udon e fateli saltare,il tempo sufficiante perchè il tutto sia ben mischiato.
E ora BUON APPETITO!! : :yuhm: :

E la foto??? :scratch:

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mer Nov 14, 2007 3:07 pm

WOW!!! :yummy:

Secondo me è come gli spaghetti di soia del cinese.... provare provare!!!!

Ospite

nanami ha scritto:: Gli udon sono gli stessi spaghettini del ramen?

No! Sono spaghettoni acqua e farina, molto simili ai nostri strozzapreti (o bici), in realtà...

Ciao,
B.

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mer Nov 14, 2007 6:33 pm

la foto è nella sezione "bento gallery" nel topic "itadakimasu" ;)

Ospite

Ottima idea, ho degli udon che aspettano di essere cucinati e questo modo veloce e saporito mi ispira (credo che ci metterò anche dell'insalata belga ^_^).

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mar Giu 23, 2009 9:05 am

Ieri finalmente ho trovato una confezione di Udon, sono molto emozionata, sarà la prima volta che li assaggio!!!! :yummy:

Titolo: Re: Udon saltati con verdure Mar Ago 10, 2010 10:21 am

Li adoro *___*
Ora che ho la ricetta li provo anche...