Torta carote e mandorle... Light!

Titolo: Torta carote e mandorle... Light! Ven Ott 21, 2011 8:31 pm

Il mio ragazzo aveva espresso il desiderio di mangiare un dolce alle carote, che somigliasse alle camille del mulino bianco, e io cercando varie ricette sul web mi sono inventata questa, che è perfetta per la colazione ma anche dopo pranzo o dopo cena...
Per farla ci serviranno:

- circa 350 gr di carote grattugiate;
- 200 gr di farina (io la uso integrale);
- 100 gr di mandorle (ne avevo di meno, ma andava bene cmq);
- 200 ml di latte;
- 100 gr di zucchero;
- 1/2 bicchiere di olio di semi;
- lievito per dolci;
- un pizzico di sale.

ho amalgamato prima la farina, il latte, l'olio, il sale e lo zucchero, poi ho aggiunto le mandorle ed il lievito e solo per ultime le carote. Aquel punto ho foderato di carta da forno una tortiera e infornato (prima di infornare il dolce rimane molto lento ma non preoccupatevi, è un impasto che resta liquido ma cuoce alla perfezione!) a 170/180° ventilato (poi regolatevi con il vostro forno). Io l'ho lasciato 25 minuti circa e poi l'ho fatto restare per un po' nel forno caldo ma spento, in ogni caso la prova stecchino non mente mai...

Non ci sono uova, ma non è una svista è che proprio non servono :;): Negli ultimi mesi mi sono divertita molto a cucinare dolci, e ultimamente ho sperimentato molto per trovare delle buone ricette light. Questa è ormai collaudata, nel senso che si è rivelata buona, efficace e versatile! Infatti ho testato anche un'altra versione, sostituendo la carota con la banana e le mandorle con le noci... Squisita! Se avete varianti da suggerire dite pure :D

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Ven Ott 21, 2011 9:11 pm

Che bello mi serviva una ricetta così!
Anche mia mamma cercava un dolce simile perchè appassionata delle ''camille'', lo proverò! sorriso

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Ven Ott 21, 2011 11:09 pm

Mi fa davvero piacere esserti d'aiuto, è buona perché non è eccessivamente dolce e per via dell'assenza di uova e grassi risulta molto leggera... Poi ho usato latte scremato figurati!
Fammi sapere come viene mi raccomando :;):

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Sab Ott 22, 2011 9:28 am

ho deciso!sarà la prima torta che farò per i miei nuovi coinquilini, mi ispira davvero tanto :D:

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Sab Ott 22, 2011 10:47 am

Bellissima questa ricetta! La provero'!
...ma le mandorle si mettono dentro proprio intere?

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Sab Ott 22, 2011 11:41 am

Io le ho spezzettate un po' a mano alla "come viene viene", ma se si preferiscono intere credo vada bene comunque, io ne avevo anche poche a disposizione (circa 70gr) e dovevo romperle per forza per distribuire il sapore

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Lun Ott 24, 2011 7:11 pm

fatta e...decisamente approvata!! ho fatto appena in tempo a mangarne una fetta, il resto è già storia!!
comunque davvero buona, grazie MaiShiranui :WWW:

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Ven Ott 28, 2011 7:03 pm

Che bello chiaran! Mi fa davvero davvero piacere :feliz:
Penso che la rifarò anch'io nelle prossime settimane...

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Sab Ott 29, 2011 10:30 am

e non è finita qui!!
dopo averne parlato al telefono con mia mamma, sono stata "obbligata" a riproporla nel weekend a casa! e quindi stamattina giù a grattugiar carote... mi verrà il bicipite d'acciaio, ma ne vale la pena :;):
è uscita ancora benissimo!!

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Dom Ott 30, 2011 9:47 pm

chiaran ha scritto:: e non è finita qui!!
dopo averne parlato al telefono con mia mamma, sono stata "obbligata" a riproporla nel weekend a casa! e quindi stamattina giù a grattugiar carote... mi verrà il bicipite d'acciaio, ma ne vale la pena :;):
è uscita ancora benissimo!!

Che bello! Mi fai venire voglia di rifarla ;)
Spero sia piaciuta anche a tua mamma! Buona serata :;):

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Lun Ott 31, 2011 3:07 pm

Anche io ho nostalgia delle Camille!! questa ricetta mi serve proprio! poi essendo light ancora meglio :sbillucc:

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Lun Ott 31, 2011 4:21 pm

approvata...di nuovo!!e questa volta anche io ne ho approfittato di più :;):

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Mer Nov 02, 2011 11:28 pm

MaiShiranui quando pensi di farla x il tuo ragazzo ricordati anche di me! :feliz: Voglio assaggiarla please :sbillucc:

Titolo: Re: Torta carote e mandorle... Light! Gio Nov 03, 2011 8:43 am

Gaji ha scritto:: MaiShiranui quando pensi di farla x il tuo ragazzo ricordati anche di me! :feliz: Voglio assaggiarla please :sbillucc:

Ok provvederò ;)

chiaran evviva!