MISO SOUP

Titolo: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 4:28 pm

Gente avete mai fatto la zuppa di miso quella col brodo già pronto in polvere? l'ho visto all'esselunga e nn so..guardando il post di Marzia m'è venuto atroce dubbio..
Se facessi quella li e ci mettessi gli udon come verrebbe?
Quasi quasi provo..ghghg magari ci metto anche un pò di tofu ghgh
Vi faccio sapere, nel caso i suggerimenti sono ben graditi ghggh : :yuhm: :

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 4:38 pm

io l'ho presa ho anche pubblicato la foto :)
MISO SOUP Nuovia10

e questa è preparata:
MISO SOUP Misobe10

Ospite

guarda che è veramente facilissimo farla, prova a farla originale!!

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 8:00 pm

A proposito di miso ragazze volevo chidervi un consiglio!Oggi sono passata dal negozio della mia città che vende cibi dal mondo e per la prima volta ho visto il miso.E' conservato in barattoli,come quelli della marmellata, e direi che ne ha proprio la stessa consistenza,un po' più denso e grumoso,ed è di colore rossiccio-marrone!Posso fidarmi e provare a prenderlo o rischio di avvelenarmi?
Inoltre c'erano due varianti,il miso di riso e quello d'orzo,quale mi consigliate? :roll:

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 8:29 pm

Si e' proprio miso ... secondo me e' meglio quello li rispetto a quello in buste liofilizzato :D
Io di solito uso quello con il riso pero' anche quello con l'orzo deve essere molto buono ...

Opinione personale: ho provato a metterci gli udon ma secondo me viene troppo consistente come sapore, meglio condirli solo con il brodo dashi allungato con salsa di soia e ingredienti a piacere. Secondo me il miso rende meglio con solo l'alga wakame e il tofu compatto ...

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 8:44 pm

Io ho un libro di cucina giapponese ed in effetti in nessuna delle varianti della zuppa di miso sono presenti udon o altra "pasta" del genere.
C'è la zuppa di miso con cipolle;con uova;con tofu e wakame;con le vongole.
Se volete vi posto qualche ricetta! :D

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 9:08 pm

Con la cipolla ... :yummy:

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 9:15 pm

Ma voi nel bento portate mai zuppe o minestre?che tipo di contenitori usate?

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 9:17 pm

Io ho assaggiato, invece, solo quello d'orzo ed è molto buono. Ci ho fatto la zuppa di miso. Ho fatto sobbollire l'acqua con aglio, cipolla e alga wakame per un po'. Poi ho spento ed aggiunto il miso. Era ottima! Lo uso anche per condire le verdure.

Ospite

io ho fatto una variante con gli spaghettini di soia ed era buonissimaaaaaaaaaaaaa. comunque il mio miso è cosi

MISO SOUP Miso10

Titolo: Re: MISO SOUP Mar Ott 23, 2007 9:30 pm

Ti ricordi quanto ti è costato?perchè quello che ho trovato io costava 5 euro e mi è sembrato un po' un caruccio!!

Ospite

Gabry85 ha scritto:: Ti ricordi quanto ti è costato?perchè quello che ho trovato io costava 5 euro e mi è sembrato un po' un caruccio!!

più o meno uguale, 1kg 6 euro.

Titolo: Re: MISO SOUP Mer Ott 24, 2007 6:47 am

Chicco si è quello ghghgh
Alla fine l'ho preparato, ci ho messo tofu fresco e noodles..nn era niente male sisi :yummy:

Ospite

Citazione :: Ma voi nel bento portate mai zuppe o minestre?che tipo di contenitori usate?

Io personalmente non mi fido, già una volta ci ho messo del salmone marinato che mi pareva piuttosto asciutto, e invece ha spanto per mezza borsa... però penso che una soluzione potrebbe essere di mettere la zuppa in un thermos e portarsi appresso un cucchiaio e una scodella...

Titolo: Re: MISO SOUP Mer Ott 24, 2007 7:24 pm

Avevo già pensato a comprare un bento termico...ma costano un occhio!!! :affraid:

Titolo: Re: MISO SOUP Mer Lug 21, 2010 3:39 pm

io amoo la miso shiru!!! devo comperare il miso! in internet trovo pasta di miso chiara o pasta di miso scusa... qual è meglio???