Torta salata zucchine e crescenza

Titolo: Torta salata zucchine e crescenza Mar Dic 16, 2008 9:40 pm

vi do questa ricetta che a casa mia ha un successo incredibile !!!

http://quantocepiacechiacchera.blogspot.com/2008/05/torta-salata-zucchine-e-crescenza.html

io ormai la faccio a modo mio .. segno in grassetto le mie modifiche ^^

Ingredienti:
pasta sfoglia pronta, 1 rotolo va benissimo anche la pasta brisee
zucchine, 4
crescenza, 200gr
cipolle, ½ piccola
uova, 3
parmigiano grattugiato, 4 cucchiai io non lo metto
olio evo, 2 cucchiai si può tranquillamente usare l'olio normale
timo (se l'avete, un rametto)
sale e pepe

per zucchine e crescenza potete anche non essere precise al grammo ... io faccio sempre le dosi a caso e viene sempre buona ^^

1 In una padella far rosolare la cipolla tritata nell'olio, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle, il timo e il sale. Cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto e far intiepidire.
2 In una ciotola sbattere le uova, aggiustare di sale e pepe, quindi aggiungere le zucchine e la crescenza fatta a pezzetti. Mescolare bene.
3 Tirare fuori la pasta e stenderla, quindi sistemarla in una teglia rotonda di 24cm di diametro imburrata o rivestita di carta forno bagnata e strizzata. Versare il composto di zucchine e ripiegare i bordi della pasta. Infornare a 180° per 25-30 minuti. Sfornare e aspettare 10 minuti prima di servire.

io ho modificato il passaggio 3: non la cuocio in forno, ma in microonde !!! funzione Crips Grill per 16-18min (fino a quando non è ben dorata)
non garantisco per i forni senza questa funzione ...

in famiglia piace moltissimo !!!
e una volta fredda si può tagliare anche a quadretti, perchè rimane compatta :;):

Titolo: Re: Torta salata zucchine e crescenza Mer Dic 17, 2008 9:36 am

ma che buona!! :sbillucc:

Titolo: Re: Torta salata zucchine e crescenza Mer Dic 17, 2008 11:41 am

Da provare!! Grazie per la ricetta!! :D:

Titolo: Re: Torta salata zucchine e crescenza Mer Dic 17, 2008 8:07 pm

sembra ottima....
non vedo l'ora di provarla!!

Titolo: Re: Torta salata zucchine e crescenza Ven Dic 19, 2008 9:55 pm

Sembra buona.