Colcannon - patate e verza

Titolo: Colcannon - patate e verza Dom Nov 02, 2008 1:05 pm

Colcannon

Questa è una ricetta di un piatto tipico Irlandese. Io l'ho trovato buonissimo!!!

Ingredienti:
- 4 patate medie sbucciate
- 4 tazze di cavolo sminuzzato
- 60 g di burro
- ½ tazza di cipolle tritate
- 2/3 tazza di latte caldo
- pepe
1 cucchiaio di prezzemolo tritato per decorare

Preparazione:
Tagliare le patate in quattro e bollire per 15 minuti o finché non diventano tenere.
Asciugare, schiacciare con una forchetta finché non diventano secche e farinose.
Cuocere il cavolo in acqua bollente per 10 minuti, togliere dalla pentola e asciugare bene.
Far sciogliere il burro in unagrande pentola, aggiungere il cavolo e le cipolle. Cuocere per 1 minuto.
Unire il composto di cavolo alle patate schiacciate. Aggiungere latte in quantità tale da ottenere una consistenza cremosa. Pepare e servire decorato con prezzemolo tritato.
Aggiungere alcuni fiocchetti di burro per arricchire il piatto.

Colcannon - patate e verza Colcannon

Fonte: http://www.irlandando.it/speciali/halloween/

Titolo: Re: Colcannon - patate e verza Dom Nov 02, 2008 1:07 pm

Io devo dire di averlo rimaneggiato e alleggerito.

Ho cotto le patate tagliate a tocchetti in modo che si cuocessero in fretta. Le ho scolate e fatte ben asciugare. Poi le ho schiacciate.

In una pantolina antiaderente ho cotto la verza con abbondante olio e qualche cucchiaio di acqua, prezzemolo e cipolla.

Poi ho unito le patate schiacciate e fatto rosolare.

;)

Titolo: Re: Colcannon - patate e verza Dom Nov 02, 2008 1:42 pm

Grazie per aver messo la ricetta, lo proverò sicuramente...

Titolo: Re: Colcannon - patate e verza Dom Nov 02, 2008 1:47 pm

Prego! :baciotto: E' talmente semplice da fare e davvero buono!

Titolo: Re: Colcannon - patate e verza Dom Nov 02, 2008 2:59 pm

Mamma mia, mi sembra appetitosissima!!!

Titolo: Re: Colcannon - patate e verza Dom Nov 02, 2008 3:07 pm

da provare! grazie Vampy!