Dolce della befana (fantoccia & cavallo)

Titolo: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Ven Gen 02, 2009 6:47 pm

Oggi vi propongo un dolce tipico delle mie parti (anzi, veramente è proprio del mio paesino & limitrofi) che si usa fare per il giorno della befana, da far trovare ai bambini sulla tavola insieme alla calza :GiFt: Ecco a voi:

La Fantoccia e il Cavallo (dolce della Befana)

Per la base: pasta frolla già pronta
oppure fatta con 250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero
1 uovo + 1 tuorlo d'ovo

Per le decorazioni:
1 uovo sbattuto
zuccherini e dolcetti a volontà, smarties
cioccolatini incartati, pinoli, noci, uvetta
eccetera eccetera

Preparazione:
se avete scelto di fare da voi la pasta frolla, mescolate con cura gli ingredienti aiutandovi con le mani, poi fatene una bella palla, avvolgetela nella carta stagnola e mettetela in frigo per un'ora. Altrimenti se usate quella già fatta, potete già iniziare a stenderla ed ecco ciò che dovete realizzare: una fantoccia (una figura femminile) per le bambine, e un cavallo per i bambini (tipo un cavallino rampante, ma al trotto...).
Qui al mio paese vendono anche degli stampi appositi se non si riesce a farle da soli, ma sono proprio figure facili da realizzare...cmq la foto sarà già abbastanza esplicativa da sola.
Le dosi che ho messo valgono per 1 sola fantoccia (o 1 solo cavallo), perchè le dimensioni sono piuttosto grandi! Una volta finita, la vostra fantoccia dovrà essere lunga circa 40 cm...cmq appena avrete realizzato la vostra figura, pennellatela con un po' d'uovo sbattuto e iniziate a decorarla con gli zuccherini e i dolcetti: due smarties per gli occhi, pinoli per il naso eccetera. Decoratela il più possibile! Più viene colorata e più è carina...
A questo punto vi ritroverete una cosa così:
Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Fantoc10

Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Fantoc10

(questa è la mia dell'anno scorso prima della cottura! Bellissima, vero? Purtoppo le facciamo sempre il 5 Gennaio, quindi quest'anno ancora non ho una foto di una fantoccia già cotta...ma provvederò al più presto! E non ho nemmeno una foto di un cavallo perchè in casa non ci sono maschi...ma vedrò di procurarmene uno per farvi vedere!)

Ora non vi resta che metterla in forno a 200° per circa mezz'ora...controllatela spesso, e non la fate troppo sottile o si spezzerà o brucerà. Quando è pronta, non vi resta che tenerla nascosta e metterla sulla tavola la mattina del 6 Gennaio...e buon appetito! Qui si usa mangiarla a colazione nel caffelatte, ma naturalmente ognuno la può mangiare quando gli pare...

Spero che vi piaccia la ricetta...io sono affezionatissima alla fantoccia e anche se non sono più una bambina, continuo a farla (una volta me la faceva la nonna) o a comprarla...dovreste vedere le vetrine dei bar o delle pasticcerie in questo periodo! Sono piene di cavallini e fantoccine coloratissimi...insomma è una cosa a cui tengo molto e mi andava di condividerla con voi.

Ah, e prima che qualcuno me lo chieda...la befana porta anche a noi la calza, non solo la fantoccia! Siamo bambini fortunatissimi! :D: buona befana a tutte voi!

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Sab Gen 03, 2009 9:14 pm

Che cosa tenera :)
E' bellissima, grazieeee :feliz:

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Dom Gen 04, 2009 1:16 am

Che bella tradizione!!!
Grazie tesora per averla condivisa con noi! :=*=:
Ma da brava scassaballe ho una domanda da porti :Ma non si sciolgono gli smarties (o cioccolatini vari(nella tua befana mi sembra di vedere dei ciocc. della Perugina...o so' rincojonita)) durante la cottura in forno?E' così bella da cruda.
Ci posti altre fotine? :shy:

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Dom Gen 04, 2009 9:21 am

è tipo il nostro san martino sorriso

Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Sanmartino2

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Dom Gen 04, 2009 1:06 pm

Chicco, grazie..son contenta che sia piaciuta!

Haru, come sempre non ti sfugge nulla...ci sono due scuole di pensiero: quella di farla SENZA DECORAZIONI e decorarla poi a freddo (con glassa, cioccolato fuso e chicchine varie) così che non si sciolga nulla, ma secondo me viene più buona e carina usando l'altro metodo, ossia quello che ho descritto nella ricetta e che mi ha insegnato mia nonna. Io faccio così perchè lei li faceva così...ma ogni famiglia credo abbia la sua ricetta personale!
In effetti a volte capita che qualche smarties si spacchi (non so perchè, ma non si scioglie...casomai si spacca nel mezzo) o qualche decorazione annerisca, tipo i pinoli o l'uvetta, ma nessuno ci fa caso. E sì, quelli che vedi sono cioccolatini perugina (che occhio! :!!!: ) però se li metti incartati non si sciolgono (prima vanno un po' puliti ovviamente...)

Gio, mi hai fatto rimanere di stucco! Cos'è quella meraviglia? Un cavallo col cavaliere sopra? :sbillucc: Non l' avevo mai visto...quand'è che lo fate?

Ed ecco altre immagini come vi avevo promesso...le ho fatte alle vetrine di due pasticcierie, così per farvi vedere i cavallini:
Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Cavall10

Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Cavall10

Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Foto0010

A parte il prezzo (un po' caro nella seconda pasticceria! :=_=: ) si vede che questi sono fatti col metodo di fare prima la figura e decorarla in seguito...però sono ottimi lo stesso, veramente! Alla fin fine se uno la fa da se', è libero di decorarla come preferisce...pensate che una mia amica per mangiarla ci mette pure la panna spray sopra!

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Dom Gen 04, 2009 1:16 pm

Che belli i vostri dolci della befana! :Ammore: Proprio una bellissima tradizione!

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Dom Gen 04, 2009 1:25 pm

lo si fa l'11 novembre, giorno in cui si festeggia appunto san martino!! ^_^
era il nostro halloween..anche se personalmente ho scoperto da poco, per mia curiosità, tutta la tradizione che ci sta dietro..
per me era solo un gustosissimo dolcetto immancabile ogni anno..invece una volta (ma ancora dei bimbi in quel di venezia) si girava per le case con campanacci e facendo casino con le pentole a chiedere soldi per comprare il dolce, se non sbaglio :Ma_Dai:
ed è sì un cavallo con cavaliere..ritrae popo san martino infatti ^-^

è tipico della provincia veneziana, ma non solo, anche se non ricordo qual era l'altra città..vicenza??..BUH :@_@:

Dolce della befana (fantoccia & cavallo) 1226403786dolce-di-san-martino

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Dom Gen 04, 2009 8:52 pm

Che belle tradizioni!
Mi piacciono queste cose pittoresche!!
Pepperan,rispetto a quelle delle pasticcerie,la tua befana è da concorso!!Troppo bella!!!!!!! :feliz: :feliz: :feliz:

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Lun Gen 05, 2009 7:29 pm

Gio, grazie ancora per la spiegazione...davvero molto interessante! E belle pure le immagini che hai messo...quei cavalieri mi sembrano buonissimi! Io non lo so come mai facciamo la fantoccina e il cavallo per la befana...boh! Vedrò di indagare..

Haru, tu sei troppo gentile...la mia befanina non è nulla di che, però grazie!

Karmilla, grazie anche a te!

Cmq visto che oggi è il 5 Gennaio, ecco quella di quest'anno appena uscita dal forno :WWW:
Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Atj10

Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Atj10

Come vi avevo detto, gli smarties non si sono sciolti ma un po' spaccati...e i cioccolatini stanno benissimo. E domani ci farò colazione! Buona befana a tutte voi...

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Lun Gen 05, 2009 8:53 pm

Bellissima questa fantoccia! :Ammore: :Ammore: :Ammore:

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Mar Gen 06, 2009 1:41 am

:happymonk: :happymonk: :happymonk: Propongo ,per il prossimo anno uno swap befanoso,sei troppo brava!!!! :monkiss: :monkiss:

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Mar Gen 06, 2009 11:22 am

GNAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM!!!
:BeLla: :BeLla: :BeLla: :BeLla:

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Mar Gen 06, 2009 1:07 pm

ma che belle tradizioni! :sbillucc:
la fantoccia troppo carina... e san martino pure!!! :sbillucc:

perchè non apriamo un post in cui segniamo tutte le nostre tradizioni popolari per le varie occasioni? (befana, san giuseppe, ecc.)?

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Mer Gen 07, 2009 1:02 am

julia1976 ha scritto:: ma che belle tradizioni! :sbillucc:
la fantoccia troppo carina... e san martino pure!!! :sbillucc:

perchè non apriamo un post in cui segniamo tutte le nostre tradizioni popolari per le varie occasioni? (befana, san giuseppe, ecc.)?

Sììììì,bella idea!!!!! :VeRyHapPy: : :VeRyHapPy: : :VeRyHapPy: :

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Mer Gen 07, 2009 11:49 am

Julia è proprio una bella idea :)

Titolo: Re: Dolce della befana (fantoccia & cavallo) Mer Gen 07, 2009 3:50 pm

grazie dell'approvazione...
ma dove lo possiamo mettere???? su altro??? perchè non tutte le tradizioni sono culinarie... :=_=: