Carrots cupcake bentosi ^.^

Titolo: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 5:57 pm

Ho fatto dei muffin alla carota( per intenderci il gusto è quello delle CAMILLE del mulino bianco)
Sono troppo buoni!
Poi ho decorato con crema al formaggio e carotine di pasta di zucchero rigorosamente fatte da me! :sbillucc:

Carrots cupcake bentosi ^.^ P1060110

Avete ragioneeeeeeee... eccovi la ricettina! :;):

Ingredienti per 10-12 cupcakes:
125 g di farina
1 cucchiaino di lievito
30 g di zucchero 1 bustina di vaniglina
1 uovo
40 gi mandorle tritate finemente
70 g di carote grattigiate fini
7 cucchiai di latte
30 g di burro

Per il frosting: (io ho fatto mezza dose)
365 g di philadelphia
35 g di zucchero a velo
75 g di burro

Per la pasta di zucchero:
30 g di acqua
5 g di gelatina
50 g di miele
450 g di zucchero a velo
coloranti alimentari

Procedimento:

Per i cupcakes: Fate fondere 30 g di burro in un pentolino e, quando inizia a spumeggiare, toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola setacciare la farina, il lievito, la vaniglina ed aggiungere lo zucchero, le carote, il burro fuso, l'uovo sbattuto, le mandorle .
Mescolare bene ed aggiungere il latte.
Distribuire il composto negli stampini da muffins ed infornare per 5 minuti a 220°C, poi abbassare la temperatura a 190°C e continuare la cottura per altri 20 minuti.
Fare la prova stecchino per controllare che siano cotti e far raffreddare su una griglia.

Per il frosting:
Montate con le fruste per qualche minuto il philadelphia e lo zucchero. In un'altra ciotola montate il burro. Unite i due composti e il vostro frosting é pronto.

Per la pasta di zucchero:
Mettere a mollo la gelatina nell'acqua. Nel frattempo far scaldare il miele in un pentolino. Quando la gelatina si sarà ammorbidita aggiungere l'insieme di acqua e gelatina al miele. Togliere dal fuoco e mescolare fino a quando la gelatina si sara sciolta.
Mettere lo zucchero a velo in un robot, azzionare e piano piano aggiungere il composto miele-gelatina-acqua. Si formerà una palla. Lavorarla qualche minuto con le mani e la vostra pasta di zucchero é pronta.
Conservarla in un sacchetto alimentare e in una scatola di latta.

:Ammore: :Ammore: :Ammore:

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 5:58 pm

Buono buono!
Carinissima la carotina :sbillucc:

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 6:02 pm

Ehm.. E la ricetta? ^.^ La sezione è per dare ricettine qui ^.^

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 6:12 pm

STUPENDO! Non ho altre parole.

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 6:24 pm

che carini! ma aspetto la ricetta con ansia!!!! :D:

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 7:38 pm

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Gio Mar 01, 2012 7:42 pm

Perfetto ;) e non dimenticare di segnalarla nel topic per il riepilogo :P

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Ven Mar 02, 2012 1:37 am

DALLA PATRIA DEI CUPCAKE ti mando tutta la mia stima e la mia ammirazione
:happymonk:

Qui si trovano cupcake di tutti i tipi e devo dire che è una delle poche leccornie di cui gli americani sono maestri... PECCATO solo che l'ICING o FROSTING siano delle schifezze immonde fatte con grassi non identificati e tonnellate di coloranti e altre cose che non conosco e non voglio conoscere :SbOcCa:

Quindi a maggior ragione: BRAVA!
:happymonk:

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Ven Mar 02, 2012 8:14 am

Meraviglioso questo cupcake, ne vorrei avere uno davanti adesso da mangiare in un sol boccone. Gnam!

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Ven Mar 02, 2012 12:35 pm

Grazie ragazze siete davvero gentilissime! :sonno:

Titolo: Re: Carrots cupcake bentosi ^.^ Sab Mar 03, 2012 8:30 pm

mmm gnam devono essere buonissimi!!!! grande che lavori la pasta di zucchero!!!!!!!!