Mangiare gli ongiri

Titolo: Mangiare gli ongiri Mer Feb 13, 2008 5:21 pm

Si dovrebbero mangiare con le mani ma... non vi si sfaldano dopo il primo morso??
E poi quelli fatti con il risotto? Non li mangerete mica con le mani, vero?

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mer Feb 13, 2008 5:41 pm

Sikirt ha scritto:: Si dovrebbero mangiare con le mani ma... non vi si sfaldano dopo il primo morso??
E poi quelli fatti con il risotto? Non li mangerete mica con le mani, vero?

Io in linea di massima sì :oops: se son fatti bene non si sfaldano 8)

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mer Feb 13, 2008 6:11 pm

Sikirt ha scritto:: Si dovrebbero mangiare con le mani ma... non vi si sfaldano dopo il primo morso??
E poi quelli fatti con il risotto? Non li mangerete mica con le mani, vero?

basta che ci sia la nori in fondo, o un equivalente in carta di riso, pasta o carta oleata, e nemmeno ti sporchi...

devi pressarli bene, e pure col riso giusto... quello da insalate non si attaccherà MAI!!!

(adesso adesso ho preso una goccia del ripieno sul mento, ma non mi si è sfaldato un chicco!)

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 14, 2008 10:24 am

Se usi il riso giapponese e lo cuoci come si deve (lasciandogli assorbire tutta l'acqua di cottura e lasciandolo riposare al caldo ulteriori 15 minuti, non si sfalderà MAI! ;)
Il riso per insalate invece non si attacca nemmeno col cemento!

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 14, 2008 4:54 pm

No, be', quello da insalate non ho dubbi. Quello jappo non lo trovo, adesso proverò col vialone nano, è quello più simile, giusto?

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 14, 2008 5:00 pm

RISO VIALONE NANO va benissimo...
:ciao:

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 14, 2008 7:12 pm

Ciao!

A parte il discorso del riso...In verità a seconda del tipo di ripieno è cmq utile utilizzare una qualche "divisione" tra le mani e il cibo...
E' anche una questione di igiene, specie quando si mangia fuori casa e non ci si può prima lavare le mani.

Detto questo, solitamente oltre all'alga Nori, i giapponesi utilizzano diverse altre cosette, piuttosto utili.
Ad esempio:

- Della semplice e comoda pellicola trasparente o carta stagnola.
Avvolgono l'onigiri e la scartano man mano che mangiano. La carta stagnola, poi, la si trova di tutti i tipi con disegnini, pupazzetti ecc.

- Wraps/Bustine in plastica trasparente appositamente studiate per impacchettare gli Onigiri {Hanno una forma triangolare ed in più, dopo l'imballaggio, c'è un comodo sistema per aprirlo, senza toccare il cibo o rompere l'onigiri}...Queste le trovo geniali.
Si vendono in comodi pacchetti da 8/10 pezzi e ci sono di tutti i tipi, anche con i disegnini kawaii.Fotina

- Mini box triangolari in plastica rigida.

Quindi in realtà c'è solo l'imbarazzo della scelta!
Divertiti! :asd:

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mer Feb 20, 2008 11:20 am

[quote=".Eli."]

- Wraps/Bustine in plastica trasparente appositamente studiate per impacchettare gli Onigiri {Hanno una forma triangolare ed in più, dopo l'imballaggio, c'è un comodo sistema per aprirlo, senza toccare il cibo o rompere l'onigiri}...[quote=".Eli."]

un po' come i formaggini?

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mer Feb 20, 2008 11:57 am

magari a qualcuna torna comodo ;)

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mer Feb 20, 2008 11:13 pm

luciecolori ha scritto:: un po' come i formaggini?

Sì, diciamo di sì!
In pratica prendi l'onigiri e lo imballi {con 2 o 3 facili passaggi} e poi avrai una chiusura automatica ed ermetica.
Per aprirlo al momento del pasto si tira la "linguella" rossa e voilà la Wrap si aprirà a metà...
Consentendo di consumare l'onigiri ed allo stesso tempo di non toccarlo con le mani.

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 21, 2008 12:00 am

Qualcuno ha mai sentito parlare di Mamenori? Si tratta di fogli fatti con pasta di soia + o - colorati e che si possono usare in alternativa all'alga nori. Però sono difficilotti da trovare, nemmeno il Japan Centre li vende.
Personalmente, sono alla ricerca di un'alternativa alle nori perchè la roba di mare non mi piace (anche se il tassellino sull'onigiri mi piace x motivi decorativi) e così sono alla rierca di una buona alternativa, anche casalinga, ma che sia decorativa: la carta stagnola è pratica, ma se vuoi mettere l'onigiri nel bento non è bella. No, decisamente vorrei qualcosa da usare a mò di tassellino proprio come la nori...

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 21, 2008 10:58 am

Comunque anche il riso originario o il roma del discount vanno benissimo se cotti in maniera jappo ^_^
Io uso quelli e si appiccicano che è una bellezza!

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Feb 21, 2008 11:18 am

Come dice Stormina il riso Originario va benissimo.
Io il più delle volte, quando non trovo quello Giappo al Mini Market dei cinesi, prendo l'Originario e funziona benissimo
...Oltre a costare molto meno :asd:

@Misato-chan Per quanto riguarda l'alternativa alla Nori, che nemmeno io amo moltissimo o uso spropositatamente... Io consiglio:

1) Per gli Onigiri, almeno come li faccio io, quando non ho le wraps, uso la pellicola trasparente, senza alcun pezzetto di Nori.
Se lo voglio fare "kawaii" ovvero carino, decoro la pellicola con degli Stikers.
- Es. Kawaii con Stiker

2) La carta di riso, o non so come si chiami, cmq quella per fare gli involtini primavera...La trovi nei Mini Market cinesi.
Con questa è comodo fare di tutto...Ma non l'ho provata per gli Onigiri.

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Ven Feb 22, 2008 12:21 pm

Ho provato col vialone nano, sembra che tenga, ma vi so dire dopo che l'ho mangiato... Io ho scoperto che l'alga nori mi piace tantissimo invece, ieri sera mi era avanzato uno sputo di riso, un cucchiaino di tonno e un pezzetto d'alga, ho fatto una specie di pacchettino e me lo sono mangiato, buono!! :yummy:

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Ven Mar 07, 2008 5:52 pm

eheheh ma a me l'alga piace un sacco!! faccio anche gli onigiri completamente rivestiti!!

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mar Lug 08, 2008 7:19 pm

Ho appena visto un video su come fare gli onigiri a mano e usavano anche una foglia di insalata al posto della nori! il risultato era veramente kawaii!!! :yuppy:

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mar Lug 08, 2008 7:27 pm

Ryuù ha scritto:: Ho appena visto un video su come fare gli onigiri a mano e usavano anche una foglia di insalata al posto della nori! il risultato era veramente kawaii!!! :yuppy:

LINK!!!

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Mar Lug 08, 2008 9:21 pm

lafatina ha scritto:

Ryuù ha scritto:: Ho appena visto un video su come fare gli onigiri a mano e usavano anche una foglia di insalata al posto della nori! il risultato era veramente kawaii!!! :yuppy:

LINK!!!

StraQuoto!!!!!! :cheers:

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Lug 10, 2008 6:00 pm

Non lo trovo più!!!!!! :GrrGGGRRRR:

Comunque nn era nulla di srano al posto della nori cera una bella foglia di insalata era carina perchè così verde dava un tocco di colore!!

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Lug 10, 2008 6:33 pm

.Eli. ha scritto:: Ciao!

- Wraps/Bustine in plastica trasparente appositamente studiate per impacchettare gli Onigiri {Hanno una forma triangolare ed in più, dopo l'imballaggio, c'è un comodo sistema per aprirlo, senza toccare il cibo o rompere l'onigiri}...Queste le trovo geniali.
Si vendono in comodi pacchetti da 8/10 pezzi e ci sono di tutti i tipi, anche con i disegnini kawaii.Fotina

Dopo un'accurata ricerca su ebay non li ho trovati da nessuna parte... E a quanto ne so il Daiso in Italia non c'è (dovrebbero aprirlo a Londra a novembre...). Qualcuno ha idea di dove si trovino questi sacchettini? Japancentre?

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Lug 10, 2008 7:45 pm

Un periodo ne aveva Eli del nostro forum... potresti provare a chiedere a lei o almeno farti dire da chi li ha comprati!

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Lug 24, 2008 8:27 pm

ChiccoDiRiso ha scritto:: Se usi il riso giapponese e lo cuoci come si deve (lasciandogli assorbire tutta l'acqua di cottura e lasciandolo riposare al caldo ulteriori 15 minuti, non si sfalderà MAI! ;)
Il riso per insalate invece non si attacca nemmeno col cemento!

cavoli il mio chef-fratello aveva ragione....
vabbè farò finta di averlo ascoltato....ascoltando te chicco....gwazie!!!!!!!
*u*

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Gio Lug 24, 2008 9:49 pm

Tallybunny ha scritto:: Dopo un'accurata ricerca su ebay non li ho trovati da nessuna parte... E a quanto ne so il Daiso in Italia non c'è (dovrebbero aprirlo a Londra a novembre...). Qualcuno ha idea di dove si trovino questi sacchettini? Japancentre?

In questo momento li ha Irrashai:
Pacchetto da sei pezzi
Pacchetto da ventiquattro pezzi

E... beh... se decidessi di fare ordine potrei chiederti di prenderne un pacchetto anche a me? :ups:
Ovviamente con tutti i contributi del caso da parte mia^^
C'è solo quello che mi interessa e l'EMS per dei fogli di cellophane mi parrebbe davvero uno spreco^^;;

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Ven Lug 25, 2008 7:06 am

Ho chiesto a Strawberry se per caso li trovava a Londra...
Comunque vado a dare un occhio da Irrashai. Se devo prendere altre cose eventualmente l'ordine si può fare. Tanto vista la frequenza con cui si fanno gli onigiri a casa mia, consumo quelli di Strawberry, di Irrashai e anche un po' di altra roba... :onigiri: :onigiri: :onigiri:

Titolo: Re: Mangiare gli ongiri Lun Lug 20, 2009 6:42 pm

Vi ho recuperato io il link ;) eccolo qua
https://www.youtube.com/watch?v=ACOmKiJDkA4&translated=1