Pollo saporito ma leggero

Titolo: Pollo saporito ma leggero Mar Dic 18, 2007 3:11 pm

oggi a pranzo avevo poco tempo ed ero sola ma non volevo la solita pasta quindi ho dato sfogo alla fantasia :)
perdonatemi se non posto le foto ma ho mangiato tutto appena pronto :laugh:

dunque vi servono:
cipolla
sedano
carota
fettine di pollo grosse da fare a tocchetti
olio
vino bianco
spezie che volete (io ho usato misto pepe e un pò di peperoncino)

bisogna tagliare a tocchetti il pollo, nè troppo grandi nè troppo piccoli, e metterli in una padella un pò profonda (io ho usato un saltapasta con i bordi alti) assieme alla carota tagliata a rondelline, al sedano sempre tagliato piccolo e alla cipolla tagliata come preferite (io la taglio sempre grande per poi lasciarla al bordo del piatto, la metto solo x insaporire perchè se la mangio sto male).
non ho soffritto le verdurine prima per non fare una cosa troppo pesante, infatti ho messo pollo e verdurine con le cipolle tutto assieme così restano belle morbidine e non si dorano troppo. ho fatto diventare la carne bianca completamente (non dorata) poi ho aggiunto le spezie e del sale e ho continuato a rosolare. appena è finito l'olio (si è "asciugato") ho messo il vino bianco in abbondanza fino a ricoprire la carne e ho continuato a cuocere finchè non si è assorbito tutto. assorbito il vino ho lasciato la carne a dorare leggermente ma senza farla diventare troppo "dura" e poi ho servito bollente nel piatto ma è buono anche tiepido!

è una ricetta comoda anche da mettere nel bento perchè i bocconcini sono già pronti e non c'è bisogno di portare il coltello : :yuhm: :

Titolo: Re: Pollo saporito ma leggero Mar Dic 18, 2007 3:28 pm

Io adoro il pollo nel "bentino" (una scatolina tupperware Pollo saporito ma leggero 3103576729

ma solo per il momento ... il mio ordine sta per arrivare dritto dritto dal giappone grazie a Marianna!) , lo faccio in tutte le maniere e sempre a tocchetti così è più facile da mangiare senza portare il coltello ... al curry poi è fenomenale , addirittura freddo è mille volte più buono ... poi con la panna e i funghi , all'aglio (lo so lo so ... però è buono :yummy: ... e basta lavare mooooolto bene i denti e usare il colluttorio! ) , alle verdurine , con la salsa allo yoghurt , con il peperoncino , al limone ...

Titolo: Re: Pollo saporito ma leggero Mar Dic 18, 2007 3:35 pm

si è buonissimo al curry, con panna e funghi....e poi è salutare :) quella è la cosa più importante secondo me. trovo in rete un sacco di bento molto carini ma tutti scombussolati per quanto riguarda le proporzioni di carboidrati, proteine e verdura/frutta...preferisco fare piatti meno carini ma più calibrati anche perchè ho bisogno di mangiare molta carne

Titolo: Re: Pollo saporito ma leggero Mar Dic 18, 2007 3:49 pm

Oddio...che fame che mi hai fatto venire!!! :GuLP:

Ospite

Muy gustoso!
Anche io sono un'amante del pollo...grazie della ricetta, Hachi!

Titolo: Re: Pollo saporito ma leggero Mar Dic 25, 2007 11:08 pm

Mia mamma al posto delle verdurine mette i peperoni, un pò pesante ma è buonissimo :ups:

Titolo: Re: Pollo saporito ma leggero Mer Dic 26, 2007 12:13 pm

§hekisui§ ha scritto:: Mia mamma al posto delle verdurine mette i peperoni, un pò pesante ma è buonissimo :ups:

buonissimi, ma non posso mangiarne....posso giusto assaggiarne :(