Primo Onigiri

Titolo: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 5:03 pm

Ciao! Ecco a voi il primo tentativo di Onigiri!

Primo Onigiri 22067_18

Carino vero? Peccato che facesse veramente schifo! :=_=:
Abbiamo cotto il riso secondo le istruzioni, ma la forma non ci veniva mai bene ed inoltre era insapore e non se ne riusciva a mangiare più di uno! :ehm:
Ho provato tante altre volte in seguito (anche l\'altro ieri) Ma venivano sempre peggio? Consigli? Grazie!

P.s Qualcuno mi insegni a mettere le immagini nei topics! :Mio_DiO:

Titolo: Re: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 8:56 pm

Ecco! La mia creatura! :asd:

Titolo: Re: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 8:58 pm

Per essere il primo è venuto diviamente!
Hai usato i molds?? O le mani???

Titolo: Re: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 9:00 pm

che bello...davvero il primo????sei molto dotata!a proposito, ciao! :BeLla:

Titolo: Re: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 9:03 pm

L'ho fatto a mano! Ma faceva veramente schifo! Gli abbiamo fatti con due mie amiche! In seguito abbiamo fatto anche il sushi. Potrei postare le foto pure di quello! sorriso

Titolo: Re: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 9:11 pm

Vai posta!!! !:)

Titolo: Re: Primo Onigiri Gio Apr 01, 2010 9:15 pm

nella sezione "bento gallery" in "creazioni di Bea-Chan!" sorriso

Titolo: Re: Primo Onigiri Ven Apr 02, 2010 8:54 am

un trucco che uso sempre io: avere a portata di mano una bacinella di acqua fredda salata per intingervi le mani di tanto in tanto. Serve a: evitare di ustionarsi le mani, lavorare meglio il riso colloso con le mani, dare una leggera salatura alla parte esterna dell'onigiri.
Comunque di base il riso resta molto sciapo, quindi il successo dipende dal ripieno: tu cosa hai messo?

Titolo: Re: Primo Onigiri Ven Apr 02, 2010 9:22 am

dopo un'accesa discussione col mio ometto (alle 2 di notte) posso darti alcuni consigli:

1)se non hai riso giappo vero e proprio, allora usa quello da insalata (noi usiamo quello che è pronto in "5minuti" non

perchè ci voglia poco tempo ma perchè i grani non si rompono e il composto non diventa un sasso pesante e appiccicoso...

2)quoto per la bacinella di nivis edit: oppure spalmati poco olio sui palmi delle mani così insaporisci pure

3)se usi riso non giappo (premettendo usando quello del punto 1) basta salarlo come si fa per la pasta

4)se li fai col tonno in scatola ad esempio, non sgocciolarlo del tutto,lasciagliene giusto un pochino così se lo assorbe il riso e gli dà più sapore

5)vi chiederete: li hai già provati? risposta sì ma non ho potuto fare foto, c'era avanzato del riso e li abbiamo provati ma sono stati divorati, di conseguenza come li rifacciamo postiamo spero di esserti stata utile :shy:

edit: la discussione di stanotte era proprio sui bento, non bento riso e zuppe

Titolo: Re: Primo Onigiri Ven Apr 02, 2010 9:26 am

Grazie di tutto, ma le cose che mi avete suggerito le avevo già messe in pratica! :=_=:
Dentro ci avevo messo del tonno con la majonese, ma forse il sapore non si sentiva perchè erano veramente giganteschi! Il lato era di tipo 7 cm ed erano ciccionissimi! :=>=:
Quale dovrebbe essere la dimensione ideale? In futuro proverò ad usare il trucco dello yogurt per fare il mold. Vedremo!

Titolo: Re: Primo Onigiri Ven Apr 02, 2010 9:31 am

la grandezza non è un problema, noi li facemmo grossi perchè tanto eravamo in casa quindi il problema è solo il condimento :Ups!: per la forma concordo prova ad aiutarti coi triangolo dello yogurt ma sono un pò + grossi di quello se vuoi la forma esatta =) secondo me devi solo prenderci un pochino la mano poi vedi che vai come un treno e saran sempre + buoni :;):

Titolo: Re: Primo Onigiri Sab Apr 03, 2010 4:40 pm

Io ho risolto condendo il riso per gli onigiri col condimento per sushi, quanto al fatto che non riesca a mangiarne più di uno...beh se sono usciti tanto grandi direi che è normale, il riso riempie un sacco :;):

Titolo: Re: Primo Onigiri Lun Apr 19, 2010 10:54 am

lo scorso weekend mi sono cimentata anch'io con il sushi e visto che era avanzato un po' di riso ho preparato due onigiri
li ho modellati a mano e forse sono venuti un po' piccini :=_=:
dentro ho messo tonno sott'olio e semi di sesamo tostati poi li ho avvolti nel cellopane e li ho mangiati l'indomani erano buonissimi tanto che stasera faccio il bis x il bento di domani :yummy:
ecco fotina di gruppo
Primo Onigiri 24707_10

Titolo: Re: Primo Onigiri Lun Apr 19, 2010 2:42 pm

ma quanto sono pucciosi gli onigiri! che riso hai usato? sorriso

Titolo: Re: Primo Onigiri Mar Apr 20, 2010 7:32 am

riso per sushi comprato in un negozio etnico però nn mi ricordo la marca :inDeciSo: cmq c'è disegnato un samurai

tra l'altro leggendo le vostre esperienze mi è venuta la voglia di riprovare e li ho preparati per il bentopranzo di oggi
con l'esperienza della volta precedente ho lavato meglio il riso che è venuto meno colloso e sono pure riuscita ad evitare che si attaccasse un po' al fondo
nn vedo l'ora che arrivi l'intervallo pranzo x gustarmeli :yummy: :yummy:

Titolo: Re: Primo Onigiri Mar Apr 20, 2010 8:48 am

Bea-chan, prova anche col salmone cotto alla piastra (precedentemente marinato mezzoretta nella salsa teriyaki o nella salsa di soia...c'è la ricetta nella sezione delle ricette, ma la teriyaki ora la trovi anche al supermercato).

Oppure con tonno e maio, ma prova a farci una specie di cremina triturando il tonno.

Oppure (mio esperimento, gh) trita insieme acciughe, olive taggiasche (quando vieni in Liguria, ghgh) e capperi. è uno spettacolo.

Se mangi a casa puoi anche passare l'onigiri sulla piastra (o in padella) e condirlo mentre lo giri con un po' di salsa di soia.

:yummy:

comunque in questa sezione del forum troverai un sacco di consigli, guarda bene :D:

Titolo: Re: Primo Onigiri Sab Feb 11, 2012 8:04 pm

[img]

[/img]
questi sono i miei onigiri...
Diciamo che è il era il terzo tentativo perchè i primi 2 non riuscivo neanche a fare la forma :desperate: però dopo aver cambiato tipo di riso e fatto la ricetta ad occhio ho raggiunto il mio obbiettivo! :feliz:

Titolo: Re: Primo Onigiri Dom Feb 12, 2012 3:19 pm

Sono meravigliosi Hiyoko O_O