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Pazze per il Bento! :: Il contenuto dei Bento! :: Ricette speciali!

polpettine di riso al forno

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AutoreMessaggio
mikako84
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mikako84

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polpettine di riso al forno Vide
MessaggioTitolo: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyMar Feb 01, 2011 8:52 pm
qualche giorno fa mi sembra di aver letto una ricette su delle polpette fatte con il riso e allora ho deciso di cimentarmi pure io...però ovviamente personalizzando il tutto!
questo è il risultato
polpettine di riso al forno Cimg5710
ho usato del riso da risotti (avevo solo quello in casa, l'alternativa era usare quello per il sushi!!!), cotto in acqua salta, a parte ho tritato una cipolla bianca e l'ho stufata con un pochino di olio e acqua (aggiunto anche del dado vegetale, per insaporire) poi ho messo il riso con un pò della sua acqua di cottura e mescolato il tutto assieme a del parmigiano grattato e un'idea di gorgonzola (ne avevo un pezzetto grande come un dito, ma dato che non si spreca nulla!!!) :WWW:
aggiustato di sale, pepe e poi ho fatto delle polpette impanandole e spolverandole con del grana sopra....infornato il tutto e girate le polpettine in modo che si abbrustolissero da entrambi i lati
ne ho assaggiata una....e mi sono fatta un applauso da sola :happymonk:
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lady maryann
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lady maryann

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polpettine di riso al forno Vide
MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyVen Mar 11, 2011 4:02 am
Che idea meravigliosaaaa!!!!

:VeRyHapPy: :

La versione calda dell'onigiri!!!

Decisamente BENTOSO: mi unisco all'applauso

:happymonk:

In pratica sono delle polpette di risotto a quanto ho capito. Io avevo visto su un libro di ricette una cosa simile. Giusto per curiosità: com'era la ricetta originale??
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mikako84
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mikako84

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MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyVen Mar 11, 2011 10:45 am
questa è la ricetta della crostata di riso, ovviamente trovata su un sito internet
Ingredienti:
600 gr. riso roma
3 uova
400 gr. provola
150 gr. burro + quello per la teglia
175 gr. parmigiano grattugiato
sale
pane grattugiato

chiaramente ho modificato il tutto e mi sono arrangiata con quello che c'era in casa...ma sono davvero buone queste polpette!
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lady maryann
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lady maryann

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MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyVen Mar 11, 2011 8:14 pm
Sembra la torta di riso che si prepara dalle mie parti, in Lunigiana!
Ma non so le dosi...

Nella mitica torta id riso cmq ci sono anche latte, scorza di limone grattugiata, noce moscata, pepe e non c'è pangrattato.

Un giorno proverò a farla e la fotograferò


Ahhhhh nostalgia canaglia!! :sbillucc:
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ChiccoDiRiso
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ChiccoDiRiso

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MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyLun Mar 14, 2011 10:01 am
Sembrano deliziose!
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MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyMar Mar 15, 2011 12:47 pm
provare..provare stasera!!!!!!! :VeRyHapPy: :
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MoonLight-san
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MoonLight-san

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MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno EmptyMer Mar 16, 2011 11:30 pm
Hanno un aspetto invitante :yummy: :yummy: :yummy:
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MessaggioTitolo: Re: polpettine di riso al forno polpettine di riso al forno Empty
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