|
|
Autore | Messaggio |
---|
Ospite Ospite
| Titolo: Miso soup Dom Ago 12, 2007 11:43 am | |
| Ricetta molto facile da preparare, ma difficile da fare se non avete un oriental market un minimo fornito nelle vicinanze... Purtroppo non ho avuto il tempo di fare foto.
Ingredienti per 2/3 persone:
400 ml di dashi oppure 400 ml di acqua più 1/2 cucchiaino di dashi in polvere 1 cucchiaio e mezzo di Miso (pasta di fagioli di soia) 120 gr di tofu fresco 5 gr di wakame (alga secca) 2 cipollotti freschi
Preparazione: Mettere l'acqua in una pentola sul fuoco e scioglerci il dashi. In una bacinella a parte mettere il miso e farlo sciogliere aggiungendo un po di dashi in un modo che diventi liquido e poi aggiungerlo nella pentola in modo che diventi omogeneo. Non portare MAI a ebollizione per non rovinare il sapore.
Nel frattempo mettere l'alga in una scodellina e ricoprirla d'acqua in modo che si espanda. Tagliare il tofu in cubetti di 1cm di lato. Aggiungere il tofu e l'alga (sempre in pezzetti di circa 1cm) nel brodo e lasciare andare a fuoco molto basso per un paio di minuti. Togliere dal fuoco e servire, aggiungendo le cime del cipollotto verde tagliate a rondelline.
|
|
| |
Ospite Ospite
| Titolo: Re: Miso soup Ven Ago 17, 2007 7:15 pm | |
| Stasera ho fatto la zuppa ai miei genitori che si sono leccati i baffi... Ho fatto una piccola aggiunta di spaghettini trasparenti, mmm.
Questa volta ho scattato foto...
|
|
| |
ChiccoDiRiso Admin
Numero di messaggi : 16898 Età : 48 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: Miso soup Dom Ago 19, 2007 12:20 pm | |
| Sembra deliziosa... ma non so dove trovare gli ingredienti ufffff |
|
| |
Ospite Ospite
| Titolo: Re: Miso soup Dom Ago 19, 2007 8:57 pm | |
| idem come chicco... che seccatura qua tutti questi ingredienti non si trovano :( sembra buonisssssiiiimaaaa io per sì e per no me la scrivo |
|
| |
Ospite Ospite
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 11:58 am | |
| - Crysalis ha scritto:
- idem come chicco... che seccatura qua tutti questi ingredienti non si trovano :(
sembra buonisssssiiiimaaaa io per sì e per no me la scrivo ragazze se volete vi procuro qualcosa, se avete bisogno. io trovo dashi in polvere, pasta di miso ma in pacco da 1kg, spaghettini, wakame, nori, ecc |
|
| |
Nightwatch Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2540 Età : 44 Localizzazione : il castello dei Goblin Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 2:40 pm | |
| curiosita': dove ti fornisci? in un negozio? |
|
| |
lafatina Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 8539 Età : 57 Localizzazione : Quartu Sant'Elena (CAGLIARI) Data d'iscrizione : 03.08.07
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 2:50 pm | |
| - Marzia ha scritto:
- Crysalis ha scritto:
- idem come chicco... che seccatura qua tutti questi ingredienti non si trovano :(
sembra buonisssssiiiimaaaa io per sì e per no me la scrivo ragazze se volete vi procuro qualcosa, se avete bisogno. io trovo dashi in polvere, pasta di miso ma in pacco da 1kg, spaghettini, wakame, nori, ecc Trovami i konnyaku e ti farò santa subito! |
|
| |
Nightwatch Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2540 Età : 44 Localizzazione : il castello dei Goblin Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 2:59 pm | |
| - lafatina ha scritto:
- Marzia ha scritto:
- Crysalis ha scritto:
- idem come chicco... che seccatura qua tutti questi ingredienti non si trovano :(
sembra buonisssssiiiimaaaa io per sì e per no me la scrivo ragazze se volete vi procuro qualcosa, se avete bisogno. io trovo dashi in polvere, pasta di miso ma in pacco da 1kg, spaghettini, wakame, nori, ecc Trovami i konnyaku e ti farò santa subito! cosa sono i konnyaku? devo averli gia' visti da qualche parte ... |
|
| |
Ospite Ospite
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 4:10 pm | |
| - Nightwatch ha scritto:
- curiosita': dove ti fornisci? in un negozio?
c'è un piccolo thai market che tiene un po di tutto, di qualunque nazionalità! e ci trovo un sacco di cose...
- lafatina ha scritto:
-
Trovami i konnyaku e ti farò santa subito! Non ho ben capito cosa siano.. ma la prossima volta che vado provo a chiedere. |
|
| |
lafatina Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 8539 Età : 57 Localizzazione : Quartu Sant'Elena (CAGLIARI) Data d'iscrizione : 03.08.07
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 6:55 pm | |
| - lafatina ha scritto:
-
Trovami i konnyaku e ti farò santa subito! - Marzia ha scritto:
Non ho ben capito cosa siano.. ma la prossima volta che vado provo a chiedere. Sono gelatine di frutta dolci ma senza calorie buonissime.... Ne ho parlato qui! |
|
| |
Ospite Ospite
| Titolo: Re: Miso soup Lun Ago 20, 2007 9:05 pm | |
| sembrano buonissimi!! hai fatto venire voglia anche a me di questi konnyaku!!! |
|
| |
Contenuto sponsorizzato
| Titolo: Re: Miso soup | |
|
|
|
| |
|