mikako84 Animal Pic
Numero di messaggi : 143 Età : 39 Localizzazione : genova Data d'iscrizione : 06.12.10
| Titolo: polpettine di riso al forno Mar Feb 01, 2011 8:52 pm | |
| qualche giorno fa mi sembra di aver letto una ricette su delle polpette fatte con il riso e allora ho deciso di cimentarmi pure io...però ovviamente personalizzando il tutto! questo è il risultato
ho usato del riso da risotti (avevo solo quello in casa, l'alternativa era usare quello per il sushi!!!), cotto in acqua salta, a parte ho tritato una cipolla bianca e l'ho stufata con un pochino di olio e acqua (aggiunto anche del dado vegetale, per insaporire) poi ho messo il riso con un pò della sua acqua di cottura e mescolato il tutto assieme a del parmigiano grattato e un'idea di gorgonzola (ne avevo un pezzetto grande come un dito, ma dato che non si spreca nulla!!!) :WWW: aggiustato di sale, pepe e poi ho fatto delle polpette impanandole e spolverandole con del grana sopra....infornato il tutto e girate le polpettine in modo che si abbrustolissero da entrambi i lati ne ho assaggiata una....e mi sono fatta un applauso da sola :happymonk: |
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lady maryann Bento
Numero di messaggi : 700 Età : 44 Localizzazione : Stati Uniti/Italia appena posso Data d'iscrizione : 27.03.08
| Titolo: Re: polpettine di riso al forno Ven Mar 11, 2011 4:02 am | |
| Che idea meravigliosaaaa!!!!
:VeRyHapPy: :
La versione calda dell'onigiri!!!
Decisamente BENTOSO: mi unisco all'applauso
:happymonk:
In pratica sono delle polpette di risotto a quanto ho capito. Io avevo visto su un libro di ricette una cosa simile. Giusto per curiosità: com'era la ricetta originale?? |
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mikako84 Animal Pic
Numero di messaggi : 143 Età : 39 Localizzazione : genova Data d'iscrizione : 06.12.10
| Titolo: Re: polpettine di riso al forno Ven Mar 11, 2011 10:45 am | |
| questa è la ricetta della crostata di riso, ovviamente trovata su un sito internet Ingredienti: 600 gr. riso roma 3 uova 400 gr. provola 150 gr. burro + quello per la teglia 175 gr. parmigiano grattugiato sale pane grattugiato
chiaramente ho modificato il tutto e mi sono arrangiata con quello che c'era in casa...ma sono davvero buone queste polpette!
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lady maryann Bento
Numero di messaggi : 700 Età : 44 Localizzazione : Stati Uniti/Italia appena posso Data d'iscrizione : 27.03.08
| Titolo: Re: polpettine di riso al forno Ven Mar 11, 2011 8:14 pm | |
| Sembra la torta di riso che si prepara dalle mie parti, in Lunigiana! Ma non so le dosi...
Nella mitica torta id riso cmq ci sono anche latte, scorza di limone grattugiata, noce moscata, pepe e non c'è pangrattato.
Un giorno proverò a farla e la fotograferò
Ahhhhh nostalgia canaglia!! :sbillucc: |
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ChiccoDiRiso Admin
Numero di messaggi : 16898 Età : 48 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: polpettine di riso al forno Lun Mar 14, 2011 10:01 am | |
| Sembrano deliziose! |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: polpettine di riso al forno Mar Mar 15, 2011 12:47 pm | |
| provare..provare stasera!!!!!!! :VeRyHapPy: : |
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MoonLight-san Bento
Numero di messaggi : 762 Età : 35 Localizzazione : Varese Data d'iscrizione : 02.03.11
| Titolo: Re: polpettine di riso al forno Mer Mar 16, 2011 11:30 pm | |
| Hanno un aspetto invitante :yummy: :yummy: :yummy: |
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| Titolo: Re: polpettine di riso al forno | |
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