Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2

Titolo: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Dic 22, 2010 6:11 pm

visto che io guardo voi è giusto che voi guardiate me.
Chiedo scusa fin da subito per le foto brutte a fotografare cibi e oggetti sono davvero negatissima.

Queste sono Korokke di patate e vitello condite con salsa tonkatsu + dei wurstel tagliati a mano (e alla svelta che era TARDISSIMO! abbiamo mangiato che erano quasi le 22..)

Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Korokk10

queste invece sono semplicissime uova sode fatte con le formine e tagliate a 1/2.. avrei voluto aggiungere dell'insalata per un tocco di verde ma il cassetto delle verdure mi ha guardata e mi ha detto: "qua al massimo ho delle cipolle, dell'aglio e 3 patate quindi levati dalle scatole" tra l'altro non ho manco capito perchè mia madre abbia messo queste cose in frigo invece che fuori..

Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Uova10

Per adesso ho solo queste (non ho l'abitudine di fotografare quello che cucino ma ora che vorrei mostrarlo a voi vedrò di ricordarmelo)

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Dic 22, 2010 7:02 pm

korokke??? che sono?? comunque molto molto invitanti!!!
le uovine sono fantastiche..

ps. :PsSt: pure io metto aglio e cipolla in frigo :SuperFiGo:

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Dic 22, 2010 7:09 pm

le korokke sono le crocchette https://www.youtube.com/watch?v=UX5CENcSkFo

A me sono piaciute, il mio ragazzo le preferisce o solo di patate o solo di carne ma le ha comunque apprezzate!!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Dic 22, 2010 7:55 pm

molto bella la disposizione dei cibi nei piatti!! brava! :WWW:

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 23, 2010 12:02 am

nel primo caso se avessi usato dei piatti bianchi o neri (col fritto il nero è stupendo) il risultato sarebbe stato decisamente migliore ma a casa mia non ho piatti neri e non avevo voglia di cercare quelli bianchi bianchi perchè era davvero tardissimo e avevamo FAMEEEEEEEEEEEEE:shy:

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 23, 2010 10:06 am

Fantastiche le Korokke :D
Secondo me i wurstelini ti sono venuti benissimo!
Anche io lli taglio sempre a mano, non uso mai i cutter appositi, ci metto molto di più e spesso mi si rompono i wurstel!

P.s. ricordati di segnalare l'apertura della tua gallery nell'apposito topic in cima a questa sezione, così ti aggiungiamo al riepilogo!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 23, 2010 10:39 am

carinissime le uova... a me non vengono mai così bene ;__;

ps: effettivamente le patata NON vanno messe in frigo perchè si inacquiscono e vanno a male prima!!! (per cipolle e aglio credo che sia lo stesso a dire il vero... ma non sono sicura)

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 23, 2010 11:02 am

Ma che belle le polpetteeeeeeeeee

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 23, 2010 2:10 pm

@Chiccodiriso
io i cutter non li ho proprio XDDD

Quelli in foto li ho fatti con dei wurstel piccoli (non quelli mignon!) divisi in 3, le due parti con il fondo arrotondato le ho usate per fare i polipetti mentre il pezzo centrale per i granchiolini (che avevano veramente un'espressione inquietante xDD)

Piuttosto volevo chiedervi, voi di zampe ai polipetti ne fate 4 o 8?! io se riesco 8 ma se vado di fretta 4

ChiccoDiRiso ha scritto:: P.s. ricordati di segnalare l'apertura della tua gallery nell'apposito topic in cima a questa sezione, così ti aggiungiamo al riepilogo!

Fatto! chiedo scusa e dire che ho pure letto.. sono proprio stordita

@ Julia1976
Per le uova ho utilizzato normalissime uova di categoria A, le ho bollite in acqua con un cucchiaino di aceto poi mi sono preparata 2 ciotole, una con acqua ghiacciata e una con acqua fredda, quindi ho tolto un uovo dalla pentola, l'ho immerso in acqua fredda e subito l'ho pelato alla velocità della luce (era ancora molto caldo..per fortuna che ho le mani d'amianto xDDD), infilato nella formina e poi via nell'acqua ghiacciata (senza ghiaccio, qua fa freddo e l'acqua dalle tubature esce FREDDISSIIIIMA!)..e così via per tutte, poi ho aspettato una decina di minuti, le ho tirate fuori e tagliate a metà. STOP.

Per patate e cipolle non ti so dire perchè fossero in frigo.. ma mia madre è disordinata (ancora più di me.. che è tutto dire) quindi può darsi che non sapendo dove metterle le abbia messe nel primo posto che ha trovato

@Hakkai-sama

Grazie! Secondo me non sono male come gusto anche se sono diverse da quelle che prepariamo noi in Italia!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mar Dic 28, 2010 9:19 am

Ma che brava!!!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mar Dic 28, 2010 3:31 pm

korokkeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee yeah!! che buone <.<

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Dic 29, 2010 1:43 pm

Ieri ho preparato delle pizzettine a forma di fiore in dose abbondante e le ho congelate, purtroppo non ho fatto foto da appena sfornate, se oggi vi faccio le foto da congelate va bene lo stesso?
Comunque sono semplicissime da fare, io ho impastato acqua, farina, lievito, un paio di cucchiai di olio di oliva, sale e un cucchiaino di miele (di solito uso il malto ma avevo il miele vicino e la pigrizia ha vinto) fino a ottenere un impasto liscio ma non compatto, deve essere un pochino appiccicoso (poco se no vi incollate a morte) poi l'ho stessa sottile (meno di 5mm) e ho ritagliato i fiorellini (la pasta avanzata l'ho ristesa e ho continuato a tagliare fiorellini fino a esaurimento), li ho disposti in una teglia antiaderente unta leggermente e li ho spennellati con un pochino di olio (ho notato che così facendo non viene la crostina secca e lievitano meglio).
A questo punto ho atteso ca 2h e poi li ho conditi con un cucchiaino di pomodoro cad. e qualche pezzetto di mozzarella tritata fine, li ho infornati a 200° fino a cottura.
Li ho fatti raffreddare su una gratella e poi li ho disposti un vassoio di cartone coprendoli bene con la pellicola e li ho congelati.
Oggi li leverò da cartone e li insacchetterò!!

Oggi invece intendo sfornare dei mini muffin (ho i pirottini da 7,3cm) e congelare anche quelli per averli disponibili per i bento.

vedrò oggi di ricordarmi le foto!!!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Dic 29, 2010 8:42 pm

Oggi ho fatto un giretto e ho trovato il lunchbox della Snips, ovviamente l'ho preso SUBITO, in giallo e verde, è PERFETTO per il mio amore, il ripiano sopra è bello capiente e quello sotto è perfetto per tovaglietta e tovaglioli.

Questo è il mio primissimo bento per il mio moroso, è senza verdura perchè a lui fredda fa schifo e senza frutta perchè mangia solo fragole, ciliegie e frutti di bosco vari e come potete immaginare a dicembre non sono proprio di stagione..

Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Primo-10

In ogni caso contiene: 2 tramezzini (uno con pane bianco e uno con pane integrale)a forma cuore ripieni di sottiletta e salame, delle pizzette (quelle di cui parlavo sopra), un formaggino, dei crostini con olio piccante (fatti con gli avanzi del pane per i tramezzini), 6 noccioline americane, delle patatine (nel cups di silicone) e due tortine, una alle castagne (che a me non piace moltissimo ma lui ha detto che va bene) e nel pirottino + grande un plumcake (buono come gusto ma mi è uscito un po' pesante.. forse solo 1/2 bustina di lievito era poca su tutto quell'impasto).

Speriamo che gli basti, adesso è in frigo così non si rovina per domani mattina.

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 30, 2010 8:24 am

Diciamo che con il pane ed i dolci sei proprio brava!!!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 30, 2010 12:12 pm

diciamo che impastare è una delle cose che mi piace di più in cucina, una volta i miei preferiti erano i dolci, adesso ho cambiato idea!

Purtroppo però il bento senza frutta e verdura è deprimente ma se tanto non le mangia è inutile che le metto e poi devo buttarle..però senza i tocchi di colore delle verdure perde tantissimo.
Dovrei prendere un bento termico ma è da riscaldare al mattino e lui parte alla 6.. sinceramente di alzarmi presto presto per scaldare e impacchettare non è che ne abbia proprio tanta voglia..

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gio Dic 30, 2010 12:33 pm

Che bellini i primi wurstelini!!!! sorriso

brava anche per questo primo bento..che sì, in effetti senza verdure perde di colore.. :=_=:

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Dom Gen 02, 2011 5:57 pm

Questi sono i miei gyoza.. mamma mia li adoro, li mangerei tutti i giorni!

Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Gyoza10

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Dom Gen 02, 2011 7:28 pm

Gnam, sembrano squisiti :yummy:

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Dom Gen 02, 2011 9:51 pm

Ringooooo che buoni!!Bravissimaaaaa :oooooooooooooh

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Lun Gen 03, 2011 8:58 am

Wow Ringo, che bontààà!! :yummy:
Ho appena fatto colazione ma me ne mangerei un piatto senza pensarci 2 volte!!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Lun Gen 03, 2011 1:14 pm

Wow!!!!!! :oooooooooooooh

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Lun Gen 03, 2011 8:32 pm

grazie a tutte!!

io ne sono veramente drogata, roba che tutti quelli del piatto me li mangerei anche da sola (e anche di più).
Purtroppo però poi riprenderei tutti i kg che ho faticosamente perso e non mi sembra proprio una gran furbata..
Ho notato però una cosa, quelli che mangio al cinese faccio una gran fatica a digerirli (roba che passo tutta la serata e buona parte della notte a digerire cinese), mentre quelli che faccio io, anche se pieni di verdure, non mi creano problemi..

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mar Gen 04, 2011 9:08 am

Perfetti!!!!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mar Gen 04, 2011 8:00 pm

merito dell'aggeggino! quelli che facevo senza erano orribili e oltretutto ci mettevo cent'anni!

Titolo: Re: Non solo bento (Ringo) gyoza pag.2 Mer Gen 05, 2011 8:52 am

Ringo ha scritto:: grazie a tutte!!

io ne sono veramente drogata, roba che tutti quelli del piatto me li mangerei anche da sola (e anche di più).
Purtroppo però poi riprenderei tutti i kg che ho faticosamente perso e non mi sembra proprio una gran furbata..
Ho notato però una cosa, quelli che mangio al cinese faccio una gran fatica a digerirli (roba che passo tutta la serata e buona parte della notte a digerire cinese), mentre quelli che faccio io, anche se pieni di verdure, non mi creano problemi..

...dubito che, nei ristoranti cinesi, possano usare gli stessi ingredienti scelti con cura da te!!!
Chissà cosa ci finirà dentro ai ravioli cinesi (chiaramente non è un discorso applicabile a tutti i ristoranti cinesi...ma a tanti sì)?