Vermicelli di riso (richiesta)

Titolo: Vermicelli di riso (richiesta) Gio Gen 28, 2010 7:56 pm

Ciao a tutte. Poco tempo fa ho comprato una mega confezione di vermicelli di riso ma non so proprio come farli. Mi consigliate qualche ricetta semplice e gustosa.

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Gio Gen 28, 2010 8:27 pm

sposto in consigli in cucina, in quanto qui vanno inserite esclusivamente le ricette! ^___^

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Feb 02, 2010 2:09 pm

potesti provare a farli con piselli, zucchine, funghi e gamberi.magari con germogli di soia.il tutto nel wok con pepe mirin o sakè e salsa soia..

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 4:48 pm

ciao a tutte! mi inserisco in questo post per non aprirne un'altro a vuoto...vorrei cucinare i vermicelli di soia....ma non so quanti ne devo buttare per ogni persona!

in un ricetta qui sul forum ho letto 300 gr per 4 persone...io ne ho solo 250...però pensavo che rendessero un sacco... :inDeciSo:
non vorrei buttarne troppi e avere vermicelli per tutta la casa!

help! : :Mio_DiO:

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 4:56 pm

rendono tanto perchè sono leggeri..tu falli mal che vada ..li tieni sconditi e li passi sotto l'acqua fredda così blocchi la cottura ...poi li metti in frigo e il giorno dopo fai un altro condimento li ributti in padella aggiusti di saleli fai andare il tempo che si scaldano e sei apposto!!

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 5:04 pm

greazieeeeeeee! mamma mia non mi aspettavo una risposta così veloce! giusto in tempo per cucinare :WWW: o per lo meno per non fare cavolate...

interessante questo trucco per fermare la cottura....ma lo devo fare a cottura ultimata?...e in quanto cuoceranno più o meno?alcuni dicono di scottarli dieci minuti,altri solo due!

purtroppo li ho presi in un minimarket orientale quindi non hanno istruzioni in italiano, nè in altre lingue che possa riconoscere,magari le confezione dei supermercati sono un po' più tutorial

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 5:07 pm

ma figurati!!!!!!

io li faccio bollire 3 o 4 minuti..poi assaggi ogni tanto lì è a tuo gusto....

una volta scolati metti i vermicelli pochi alla volta nel condimento ..quando ti sembrano sufficienti....allora passa i vermicelli subito sotto l'acqua corrente fino a quando non saranno freddi..perchè se li cuoci e li lasci li intando che si raffreddano continuano la cottura!!

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 6:46 pm

geniale! che fame che mi sta venendo ora però!!! grazie ancora fiorediloto!

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 6:48 pm

heheh sono buonissimi!!!

di niente mi fa piacere dare una mano!!!!

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mar Giu 22, 2010 8:56 pm

hihi....cotti e mangiati tutti!!!!! e io che pensavo di mangiarli a pranzo domani!...non ho considerato che c'erano due ragazzi famelici al tavolo.... :EgiPt:
alla fine li ho conditi con il pollo al latte di cocco, su precisa richiesta di uno dei famelici...fortuna che ho trovato la ricetta qui! ....peccato però che siano spariti dai piatti prima che potessi fare una fotina...:=_=:

comunque posso confermare che 250 gr di vermicelli più un bel condimento creano quattro piattoni abbondanti... :RamEn:

però...i miei dubbi sui vermicelli di soia non sono ancora esauriti... :inDeciSo:
infatti mi chiedo ancora:

ma com'è che i miei sono trasparenti e quelli dei cinesi sono color salsa di soia?quando ce la mettono?in cottura?

sono tediante lo so :shy:

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mer Giu 23, 2010 6:56 am

penso che la mettano a fine cottura quando vermicelli e condimento sono in padella e poi ce la spruzzano sopra !!

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mer Giu 23, 2010 8:23 am

più che giusto...prendo nota :scrivo:

grazie ancora fiorediloto!

Titolo: Re: Vermicelli di riso (richiesta) Mer Giu 23, 2010 4:28 pm

hehe...figurati!!!!!