Wasabi.....That's all folks!!! (agg. pag. 36 Bento Contest)

Ultima modifica di Wasabi il Lun Lug 02, 2012 12:01 pm - modificato 18 volte.

Prima di far parte di "Tutte pazze per il Bento" non mi capitava mai di fotografare ciò che cucinavo.
Da oggi cercherò di farlo più spesso (sperando di non deludervi!).
Anche se non si tratta di un bento, vi mostro il piatto di ieri sera:
yaki onigiri tuna&mayo con sesamo bianco e nero.
Mi sono venuti abbastanza bene: erano croccanti fuori e morbidi dentro!
Probabilmente, se li vedesse uno chef giapponese, me li appenderebbe al posto degli orecchini!
Accontentiamoci.........
E questo è tutto Wasabi.....That's all folks!!! (agg. pag. 36 Bento Contest) 500200

Wasabi.....That's all folks!!! (agg. pag. 36 Bento Contest) 500200

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Ti aspettavo al varco vedi? :D:

Buono e molto carino! Anche io prima non fotografavo mai il cibo... >.>

Caspita!!!
Velocissima!!! Mi aspettavi veramente! ahahah!
Che carina che sei! sorriso

...ho trovato delle vecchie foto di una cena con il sushi di vari anni fa!
Nel frattempo sono migliorata....ed ho cambiato casa!!!

Wasabi.....That's all folks!!! (agg. pag. 36 Bento Contest) Dsscf010

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Cenetta per 4
Wasabi.....That's all folks!!! (agg. pag. 36 Bento Contest) Dsscf011

salmone, tonno, gamberi, philadelphia roll e nigirigori (è il mio cavallo di battaglia: l'ho inventato io!)

Belli gli onigiri, e che splendida cena! :yummy:

Mio Dio!!!! :VeRyHapPy: :

Questa tavola è fantasticaaaaa!!!!! :happymonk:

pure gli onigiri sembrano veramente :yummy: :yummy: :yummy:

Grazie mille!!!!
Gentilissime
:=*=:

Wasabi ha scritto:: Caspita!!!
Velocissima!!! Mi aspettavi veramente! ahahah!
Che carina che sei!

Eccerto :;):

Che buone le altre cose che hai postato.. Aaargh ho fame ;_;
/me si consola con i crackerini jappi all'erba cipollina... sigh ;_;

Sei bravissima :Ammore: se nel frattempo sei migliorata non mi immagino a che livello sei adesso! già quel sushi è perfetto
:Ammore:

ommioddio :puccacoocking: quanta roba buonaaa! e sei anche di milano
:shopping: faccio la spesa e mi autoinvito da te ihih :yummy:

(scherzo :D: )

Bravissima!!!

Nanami ha scritto:: ommioddio :puccacoocking: quanta roba buonaaa! e sei anche di milano
:shopping: faccio la spesa e mi autoinvito da te ihih :yummy:

(scherzo :D: )

pure io pure io!!!!!! :MaLaTo:

uddio che tavola paradisiaca :yummy: e pure gli onigiri sembrano ottimi... :yummy:

Ma è tutto perfetto! :sbillucc:

Ragazze!!!
Grazie a tutte!!! Troppo gentili!
Sono contenta che vi sia piaciuto tutto!
Come ho scritto, le foto del sushi sono di un sacco di tempo fa!!! Esattamente 6 anni!!!
Lo cucino da 8 anni ormai....quindi sono migliorata decisamente!
@Nanami e Nanako
Io vi inviterei molto molto volentieri...ma abito a Cagliari! Non proprio dietro l'angolo!!!! Saro' costretta a venire da voi! Almeno so di poter trovare tutti gli ingredienti senza problemi (tranne il pesce che qui, a Cagliari, è superlativo!!!!)
@Morea
Adesso ho tanti servizi per il sushi molto carini! Le tavole in legno sono pero' sempre le mie preferite!
Inseriro' un po' di cosette nella gallery dei bento-servizi!
Un bacio a tutte. Wasabi

meraviglia delle meraviglie, se 6 anni fa creavi tali bontà chiassà adesso! :VeRyHapPy: :

oh mamma che sbavazzamento in corso...bellissimo anche il set!

Wasabi ha scritto:: Ragazze!!!
Lo cucino da 8 anni ormai....quindi sono migliorata decisamente!
@Morea
Adesso ho tanti servizi per il sushi molto carini! Le tavole in legno sono pero' sempre le mie preferite!
Inseriro' un po' di cosette nella gallery dei bento-servizi!
Un bacio a tutte. Wasabi

infatti..il servizio in legno è decisamente più classico e bello..
una cosa.. ora che cucini il suchi da 8 anni potresti dirmi come fare per far venire le porzioni piccole? i roll a me vengono sempre grandi come dei futomaki. nn riesco a capire come fare per renderli piccoli per esempio come i tuoi.. :goc:

Morea
Io taglio l'alga nori a meta' circa. Poi, con le mani molto umide, bagnate nell'acqua acidulata, devi prendere il riso creando quasi un salamino. Lo appoggi sull'alga e lo stendi con le dita creando uno strato sottile (e lasciando nella parte alta lo spazio libeto con il quale chiuderai poi il roll). La quantita' di riso che metti è il segreto. Se tu fai uno strato di riso troppo grosso, poi metti il ripieno....il roll diventa troppo grande e fai fatica a chiuderlo (talvolta infatti mi son venuti quelli che io chiamo "gli Open".....che poi devi buttar via!).
Fai attenzione anche quando arrotoli il roll....devi pressarlo bene in tutti i passaggi.
Fai anche gli uramaki? Secondo me sono più facili....poi è tutta questione di esperienza!!!
Quando guardo gli chef giapponesi che creano il sushi resto sempre incantata. Ma loro fanno anche 10 anni di supporto allo chef prima di poter toccare anche solo un coltello!
Insomma.....accontentiamoci!
Baci e buona giornata :=*=:

Secondo me quegli yaki onigiri sono bellissimi e sicuramente erano anche stra-buoni!
Complimenti anche per la cena sushi, ha tutto un aspetto meraviglisamente goloso!
E m'è venuta pure fame!!!!

6 bravissima davvero!!! :sbillucc: :sbillucc: :sbillucc: il sushi sembra fattoda un giapponese!!

Ma sei un mito! Se ti capita spediscimi gli avanzi (se ne restano!) :D:

wow!!!!! complimenti per gli onigiri che sembrano veramente appetitosi
per la cena sushi sono senza parole.............. nn so se sbavare di più per il sushi o per il servizio che hai usato :sbillucc:

complimenti!!!! é davvero tutto splendido! in più hai presentato tutto benissimo! Brava brava brava brava!!! :sbillucc:

Davvero grazie a tutte!!! sorriso

Alla prossima cena di sushi fotograferò tutto....così vedrete i passi in avanti fatti in questi anni!!!
Mi fate venir voglia di correre a casa a cucinare....ahahahah
:shy:

Ebbrava la mia conterranea! Standing ovation!