Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma)

In effetti ero mooolto indecisa se mettere o no le foto perchè il titolo della sezione era "hai fatto un bento meraviglioso?" e decisamente non lo è!!!
Però è il primo tentativo e ci sono affezionata!Ho applicato il principio "Italian food, japanese style" sopratutto per comodità ma piano piano vedrete che ci saranno delle belle contaminazioni lucano-giapponesi! In effetti è stato davvero un bel pranzetto e ci siamo resi conto che per andare in giro la bento-soluzione è fantastica: non avremmo mai avuto del cibo così genuino e fresco con un banale menù turistico in un self service dove per la cifra che avremmo potuto spendere ci avrebbero rifilato di sicuro surgelati fritti e strafritti!

Ecco qua, incominciamo!
Polpettine di pane farcite con salame, zucchine grigliate arrotolate con formaggio fresco e mozzarelline
Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0417

Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0417

Mini sartù di riso cotti negli stampi da muffin
Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0418

Le bambine non gradivano le zucchine e quindi ecco il loro pranzetto: ancora mini sartù di riso e mozzarelline, polpetta di pane farcita con salame e insalata verde, fette di pomodori e mais
Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0419

Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0419

La nostra frutta, ciliegie mature e cocco freddissimo!
Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0420

I bento chiusi, pronti per essere riposti nella borsetta
Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0421

E infine il bento con la frutta, di Totoro, mi piace un sacco!
Primo pranzetto nel bento della rastafamily (by Rastamamma) Dscn0422

Qui trovate la ricetta delle polpette di pane, molto versatile!
http://www.pazzeperilbento.com/ricette-speciali-f9/polpette-di-pane-di-matera-italian-food-bento-style-t8326.htm
Mentre per altri dettagli o indicazioni sono a vostra disposizione!

ehm mi sà che hai sbagliato la sezione...questa è la sezione per vendere i bento, chiedi di spostartela nella gallery :;):

...già fatto...
sono proprio svampytaaaaaaaa e occhio che la svampyte è contagiosaa!
:goc:

Mammamia che bontà *_*
Mi hai fatto venire una gran voglia di quelle polpette!

MaiShiranui ha scritto:: Mammamia che bontà *_*
Mi hai fatto venire una gran voglia di quelle polpette!

a Milano non dovresti avere difficoltà a trovare il pane di Matera o di Altamura per farle!
Se guardi la ricetta c'è anch eil link del passo passo per realizzarla fotografato sul forum di cookaround!
Ciao se le provi... fammi sapere!
:=*=:

é tutto bellissimo.... anche invitante! :sbillucc:

lisetta ha scritto:: é tutto bellissimo.... anche invitante! :sbillucc:

grazie
:=*=:

per essere il primo esperimento sono soddisfatta ma cercherò di migliorare!!!

Rastamamma ha scritto:

MaiShiranui ha scritto:: Mammamia che bontà *_*
Mi hai fatto venire una gran voglia di quelle polpette!

a Milano non dovresti avere difficoltà a trovare il pane di Matera o di Altamura per farle!
Se guardi la ricetta c'è anch eil link del passo passo per realizzarla fotografato sul forum di cookaround!
Ciao se le provi... fammi sapere!
:=*=:

No infatti, e comunque anche se non si trovasse qua il mio ragazzo è del Gargano quindi non ho proprio scuse!
Prima o poi proverò a farle perché mi hanno incuriosita molto e mi piacciono le polpette anche se le ho sempre fatte di carne, ma ogni tanto è bene variare un po' ;) In ogni caso ho già guardato la ricetta, è chiarissima e mi ha fatto venire ancora più voglia eheheh!

Ciao Rastamamma! (sei la stessa Rastamamma di cookaround?)
Complimenti per i bentini, sono davvero appetitosi e ordinati! sorriso

E poi...abbiamo lo stesso bento rosso :WWW:

Bellissimo il bentopranzo per tutta la famiglia!!! :sbillucc:

uramaki ha scritto:: Ciao Rastamamma! (sei la stessa Rastamamma di cookaround?)
Complimenti per i bentini, sono davvero appetitosi e ordinati!
E poi...abbiamo lo stesso bento rosso :WWW:

Sì sono proprio io, in carne (paaaareeeeeeeeecchia!!!) e ossa!!!
:;):

cookaround....devo andare a farci un giretto.... :;):

nanako ha scritto:: cookaround....devo andare a farci un giretto.... :;):

beh io ovviamente essendo un admin lì sarei di parte a dirti che è

BELLISSIMOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

anche se essendo un forum enorme è più difficile tenerlo in ordine come il gioiellino in cui siamo adesso che è proprio una chicca! (ovviamente parlo di pazzeperilbento)

Ma il sartù di riso è quel piatto peccaminoso con ottomila calorie??? :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

ChiccoDiRiso ha scritto:: Ma il sartù di riso è quel piatto peccaminoso con ottomila calorie??? :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

teoricamente sì, ma praticamente io ne faccio unaversione mooolto più veloce e anche meno calorica! E poi è molto versatile perchèè buona sia calda che fredda la si può preparare prima e poi tagliata a quadrettini è ottima pure x aperitivo o finger food!

Rastamamma
Bravissima anche tu!!!
Ma in questo forum siete tutte chef...non vale!!!
Mi dai anche la ricetta delsartù di riso?
Complimenti! I tuoi bentini sono stupendi!
sorriso

Wasabi ha scritto:: Rastamamma
Bravissima anche tu!!!
Ma in questo forum siete tutte chef...non vale!!!
Mi dai anche la ricetta delsartù di riso?
Complimenti! I tuoi bentini sono stupendi!

Eh il fatto è che cucinare mi paice e mi rilassa tanto quindi è da quando ero bambina che spignatto :;):

adesso ti scrivo la ricetta e magari la pubblico pure nel ricettario così magari puà essere utile a tutti!

Grazie! Gentilissima!

Ultima modifica di Rastamamma il Mar Mag 18, 2010 11:29 am - modificato 1 volta.

Dalla ricetta di Hellyna di cookaround
Qui la trovate nel blog di Petulada ma è fatta con il bimby
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=12337

Io vi converto la ricetta per farla nella pentola normale, con quealche dettaglio in più.
Ingredienti:
Ingredienti per una teglia da 22cm

150 g. passata di pomodoro buona (non acida perchè cuoce poco e si sentirebbe)
2 spicchi d'aglio
olio evo
sale
200 gr di riso arborio o roma (mai riso parboiled!)
500 gr di acqua + un dado
125 gr di mozzarella (o di piu a vostro gusto)
pan grattato
parmigiano grattugiato o grana
prosciutto cotto (facoltativo)

Spennellate a teglia o i pirottini da muffin 8alti) con olio e spolverate di pangrattato. Poi prendete una tazza grande di pangrattato , aggungete del formaggio grattugiato e olio e sgrtanate con la forchetta fino ad ottenere l'effetto "sabbi a bagnata" (ci vuole abbastanza olio, serve per fare la crosticina sopra).
Imbiondire leggermente gli spicchi d'aglio nell'olio (ovviamente decidete voi quanto metterne in base alle calorie che volete dare al piatto, ma non lesinate altrimenti nons aprà di molto!), aggiungete il pomodoro e cuocete 5 minuti, poi aggiungete il riso, lasciate insaporire altri 5 minuti e poi aggiungete l'acqua (possibilmente calda) e il dado. Vedrete gli spicchi d'aglioc he galleggiano, toglieteli a metà cottura. Girate spesso e vedrete che in una ventina di minuti avrete ottenuto una specie di risotto cremoso ma asciutto. Quando è al dente ma abbastanza cotto spegnete e aggiungete il grana o parmigiano a piacere.
A questo punto se utilizzate la taglia usate circa metà del composto per fare uno strato, .livellate bene e ricoprte di fettine di mozzarella e prosciutto cotto, disponete il riso restante sopra e livellate di nuovo e poi versate la tazza di pane grattao olio e formaggio sopra e distribuie con la forchetta pressando bene per compattare.
Se usate i pirottini da muffin posizionateli nello stampo o negli stampini individuali e mettete un bel cucchiaio di composto, fettina di mozzarella e prosciutto cotto, e sopra alro bel cucchiaio, poi passate a mettere un cuccchiaio di composto di pan grattato e compattate con la forchetta.
A questo punto cuocete una ventina di minuti a 220 gradi, mentre nei piottini serviranno 5 minuti in meno, comunque basta che si forma la crosticina dorata ed è pronto.
Si può sia preparare conanticipo e infornare all'ultimo momento, sia cucoere e riscaldare, o mangiare tiepido che è buono uguale.Si può anche surgelare, io ho surgelato direttamente i pirottini pieni e scongelare a microonde o se lo si tira fuori la sera prima la mattina è pronto basta solo metterlo nel bento!
Se si fa in teglia si può anche tagiare a quadratini rimane molto compatto e sono carini anche quelli nel bento!
L'unico consiglio è di aspettare 15 minuti una volta sfornato a tagliarlo perchè così manterrà la forma.
Questa è la base, ma potete sbizzarririvi come volete, per esempio è anche buono bianco sostituendola passata di pomodoro con besciamella, si possono aggiungere i piselli (stesso in cottura) o riempirlo con un ripieno più ricco (salame, melanzane fritte o zucchine grigliate) insomma io da quando ho provato a farlo non lo mollo più perchè è assolutamente versatile, un vero e proprio jolly!

Confermo!
Bravissima!

grazie per la ricetta!!!! :sbillucc:

Rastamamma sei una fonte inesauribile di ricette favolose ;)
Segnata anche questa, da provare assolutamente al più presto... Amo la cucina jap ma dubito che esista un posto dove si mangi meglio che in Italia *.*

Ma che cose belle e buone!
Proprio brava Rastamamma! :D:

Ehy quanto complimenti che ho trovato! Grazie!!! In realtà il merito è dell'autrice originale, Hellyna, che si è inventata questa genialata!!!

CHE MERAVIGLIAAAAA!!!

:feliz:

Ma questi bento sono BELLISSIMI!

Vari e completi oltre che :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: :yummy:

sbaaaaaav!

La ricetta delle POLPETTE di pane DEVE essere MIAAAA!!!
:=>=:

A parte gli scherzi, l'hai postata nella sezione ricette?
(e segnalata nel riepilogo?)