come conservare l'alga nori

Titolo: come conservare l'alga nori Lun Gen 11, 2010 3:38 pm

Devo realizzare i miei primi onigiri... ho comprato l'alga, il riso e gli altri ingredienti ma adesso ho un dubbio:
Una volta aperta la busta di alga nori come si conserva e per quanto tempo resiste prima di diventare brutta? (diventa brutta?)
Help me please :shy:

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Lun Gen 11, 2010 9:18 pm

io apro la busta senza distruggerla del tutto e poi la richiudo con la pellicola trasparente lasciando dentro la bustina che assorbe l'umidità in modo che l'alga non diventi molle. in questa maniera si conservano fino alla data di scadenza anche se sono aperte.

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Lun Gen 11, 2010 9:19 pm

perfetto ^___^

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mar Gen 12, 2010 12:16 pm

In un barattolo alto tipo quelli per gli spaghetti, assieme alla bustina essiccante ;)

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mer Gen 13, 2010 9:57 am

Sardauker ha scritto:: In un barattolo alto tipo quelli per gli spaghetti, assieme alla bustina essiccante ;)

Mimmo ottima idea, così non si stropiccia!!!!

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Ven Gen 15, 2010 8:38 pm

io uso la bustina delle alghe che ha la chiusura "ermetica " che vendono negli iper la grande i .....insieme alla bustina di gel di silice

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mar Gen 19, 2010 12:24 am

FIOREdLOTO ha scritto:: io uso la bustina delle alghe che ha la chiusura "ermetica " che vendono negli iper la grande i .....insieme alla bustina di gel di silice

Ohhh :sbillucc: , io all'Iper non l'ho vista... devo farci un giretto :;):

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mar Gen 19, 2010 10:01 am

è questa quì... come conservare l'alga nori Foto0012

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mar Gen 19, 2010 10:04 am

mi spiace ma non riesco a flippare la foto!

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Dom Mag 16, 2010 4:48 pm

una domanda..sulle mei alghe c'è scritto di tostarle...ma non lo sapevo...devo tostarle davvero?

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Dom Mag 16, 2010 4:54 pm

quale tipo hai?

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mar Mag 18, 2010 4:39 pm

non lo so spiegare..sono neofita di alghe nori!!! :@_@:
cmq c'è scritto alghe marine essicate, per cui non è neccessario l'ammollo.

le ho comprate da un negozio biologico www.probios.com

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Mer Mag 19, 2010 7:40 am

ma guarda io non le ho mai tostate!!! anzi ho provato una volta e sono venute molle ..bha lasciamo stare XD

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Ven Gen 28, 2011 7:01 pm

Scusate l'intrusione ma...Se utilizzassi dell'alga nori scaduta(da una settimana circa) dite che potrei star male? Solitamente seguo alla lettera le date di scadenza ma essendo un alimento secco... :PerPleSso: ... no eh?

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Ven Gen 28, 2011 7:18 pm

io non seguo mai le scadenze e non sono mai morta :hihi:

seriamente...
le scandenze sono indicative... prova a sentire un pezzettino e se il sapore è lo stesso non c'è problema...

rifletti su questo perchè le brioche hanno scadenza di un anno e passa mentre i panettoni hanno scadenza 6 mesi massimo? e se guardi gli ingredienti sono frequentemnete gli stessi...

e la pasta perchè se ha scadenza di 3 anni, dopo 3 anni e un mese dovrebbe essere andata a male?

io considero le scandenze come massima... poi controllo l'alimento...
tutto tranne lo scatolame (che uso pochissimo tra l'altro) perchè con la botulina non c'è da scherzare...

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Sab Gen 29, 2011 12:31 am

julia1976 ha scritto:: io non seguo mai le scadenze e non sono mai morta :hihi:

seriamente...
le scandenze sono indicative... prova a sentire un pezzettino e se il sapore è lo stesso non c'è problema...

rifletti su questo perchè le brioche hanno scadenza di un anno e passa mentre i panettoni hanno scadenza 6 mesi massimo? e se guardi gli ingredienti sono frequentemnete gli stessi...

e la pasta perchè se ha scadenza di 3 anni, dopo 3 anni e un mese dovrebbe essere andata a male?

io considero le scandenze come massima... poi controllo l'alimento...
tutto tranne lo scatolame (che uso pochissimo tra l'altro) perchè con la botulina non c'è da scherzare...

Quoto appieno!! Dopo un ex fidanzato che fece un corso sulla conservazione dei cibi per motivi di lavoro, ho avuto la conferma che il Si Consiglia la consumazione entro " è un concetto ampio e elastico" con ovvie eccezioni per alimenti che causano intossicazioni gravi!!

In media hanno 6-12 mesi di scadenza in più la maggior parte dei prodotti, poi anche li vai a vedere, annusare e assaggiare! :;):

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Sab Gen 29, 2011 6:31 pm

si poi vogliamo dire la scadenza sulle erbe essiccate?

O__O

ovvio che col tempo perdono sapore... ma da qui e dire che fanno male ne passa!!!

ho lavorato in una ditta di prodotti erboristici e lì ho avuto conferme enormi... spesso rinscatolavano con altra scadenza i prodotti scaduti per il semplice fatto che sono obbligati alla scadenza, mentre i prodotti non potevano scadere perchè alcuni contenevano conservanti naturali...

Titolo: Re: come conservare l'alga nori Sab Gen 29, 2011 7:16 pm

Grazie mille ragazze! Seguirò i vostri consigli! :=*=:

Beh per le erbe aromatiche anche io ci sto larga ma non pensavo di poterlo fare anche per altri alimenti, grazie ancora!