Cuocere il riso al vapore con una vaporiera non giapponese

Eccovi spiegato come si fa a cuocere il riso al vapore per gli onigiri con una vaporiera non giapponese. Se ne trovano di molte marche nei centri commerciali e costano circa 49-70 euro, sono ottime anche per cucinare contemporaneamente al riso i broccoli e le verdure da mettere nel bento perchè hanno più piani. La qualità del riso che uso è il loto ma potete trovarne di altre qualità nei vostri supermercati, potete usare l’originario o il vialone nano (ovviamente le tempistiche di cottura variano da chicco a chicco). Ho fatto vari esperimenti e sono arrivata alla conclusione che il loto cuoce alla perfezione in 43 minuti. Le dosi per una persona (due onigiri o un rotolo di sushi) è di mezzo bicchiere di riso da bollire al vapore con mezzo bicchiere d’acqua. Ora tocca a voi e ricordatevi di lavare il riso e di farlo scolare per 30 minuti prima di cuocerlo ^_^

Cuocere il riso al vapore con una vaporiera non giapponese Riso

Complimenti, che lavoro certosino!! :KeroKero:

uppo questo post per chiedere consiglio... Io ho una vaporiera e non ho mai cotto il riso, viene una vaschetta per il riso, però è piccola piccola... non si può mettere un altro recipiente (tipo il di sotto del piano di un bento a 2 piani XD ) per far entrare più riso?
E poi... viene uguale che se fai il riso con il ricecooker?

Io non ho mai fatto il riso nella ricecooker quindi non ti so dire. Il contenitore del riso delle vaporiere è piccino ma contiene tranquillamente il riso per una o due persone, ti consiglio di usare quello in dotazione.

Il procedimento comunque è identico a quello che si segue per la rice cooker, solo che si fa tutto nel giro di 10-15 minuti lavaggio compreso

Sembra certosino come lavoro ma una volta presa la mano non è così impegnativo :D

mhhhh ho provato, ma... il riso sotto mi veniva cottisimo e quello sopra durissimo... come maiiii??? T_T domani riprovo...

mmm...strano, a me viene cotto uniformemente, prova a mescolarlo a metà cottura poi mi dici ok?

è che il mio recipiente sarà 1/3 di quello tuo sulla foto... e ci entra pochissimo riso, e forse gliene metto troppo... mhh devo riprovare..
Ma se apro il coperchio a metà cottura, non si "rovina" il riso?