Sbagliando si impara :D

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Mer Gen 06, 2010 11:05 pm

beeeeeelllllllliiiiiii

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 12:11 am

Sono stupende!!!Di cosa sono fatte queste tortine?!?

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 9:56 am

Sbagliando si impara :D - Pagina 2 27168

che belle quelle fairy cake!!!

Piccola info: cosa sono esattamente? me ignorante Sbagliando si impara :D - Pagina 2 89880

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 1:00 pm

grazie mille per i complimenti sorriso

le fairy cakes sono tortine morbide decorate con la glassa, nulla di speciale in realtà, ma fanno scena XD
si fanno nei pirottini tipo muffin ma l'impasto è molto più soffice, tipo quello della torta paradiso o della torta allo yogurt.
mi pare siano di origine inglese, se non sbaglio sono "nate" nel mercato di portobello a londra. gli inglesi le chiamano cupcakes, gli americani fairy cakes, il nome americano è più sfiziose e preferisco chiamarle così XD

ChiccoDiRiso ha scritto:: Che belle quelle fairy cake!!!
Ma la glassa come l'hai fatta?

la glassa è fatta un po' a caso, ho trovato mille ricette su internet e le ho mescolate. diciamo che è di base una buttercream, ho messo 1 parte di burro e 5 di zucchero a velo e li ho mescolati con lo sbattitore elettrico fino a che non si sentiva più la grana dello zucchero, poi ho aggiunto panna fresca fino ad avere la consistenza giusta, ma credo di averne messa troppa perchè era un po' liquida ç_ç
voglio provare a farla con la margarina perchè con il burro è un po' stomachevole, in realtà vorrei trovare uno shortening vegetale tipo il crisco o cose del genere ma credo che in italia sia impossibile -_-''

Kara sulla capienza di quel bento mi sono un po' ricreduta, quando ci ho messo la pasta ci ho fatto entrare 80g di farfalle cotte che non mi sembra poco, forse sono solo io che ancora ho difficoltà a fare il tetris con i cibi :D

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 1:46 pm

onigira ha scritto:: Kara sulla capienza di quel bento mi sono un po' ricreduta, quando ci ho messo la pasta ci ho fatto entrare 80g di farfalle cotte che non mi sembra poco, forse sono solo io che ancora ho difficoltà a fare il tetris con i cibi :D

Caspio! E' enorme allora sorriso

peccato il tramezzo obbligatorio... :inDeciSo: ma anche così alla fine è perfettamente sfruttabile :happymonk:

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 2:00 pm

cavolo i dolcetti sono bellissimi...
peccato la crema al burro che non la sopporto :SbOcCa:

80 gr di pasta?:Mio_DiO:
io più di 50 non riesco a farcela stare

cmq complimenti i bentini sono bellissimi!

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 2:10 pm

mi state dicendo che quando arriverà il mio urara dovrò disperarmi perchè non riuscirò a farci entrare nulla? :desperate:

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 2:26 pm

beh diciamo che sono quantità dietra... a mio parere eh!

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 2:44 pm

In effetti le quantità non sono proprio enormi, ma poi ci si abitua, io per esempio che mangio come un bue riesco comunque a saziarmi con un bento.
Per la glassa secondo me si potrebbe provare anche quella fatta con albume e zucchero a velo, io la uso per i biscotti e la trovo molto comoda

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 3:08 pm

I tuoi bento mi piacciono un sacco, complimenti!! :)

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 7:50 pm

Il tuo bentino è bellissimo e le fairy cake sono meravigliose!

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Gio Gen 07, 2010 9:37 pm

Bellissimi i tuoi benntini! La glassa al burro deve essere strepitosa, anche se, da quello che ho capito, a te non piace un granchè. Io odio la margarina,pensa un po'.

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 2:16 pm

nuovo bentino!!
non è propio di questi giorni, ma dato che avevo il pc morto non potevo metterla prima XD
Sbagliando si impara :D - Pagina 2 Bento06

dentro ci sono: kinpira di carote, focaccine con prosciutto (lo ammetto, mi ero innamorata dei tramezzini ordinatissimi di Kara e ho voluto provare a fare altrettanto ma il risultato non è neanche lontanamente lo stesso ç_ç ), broccoli lessati, cigliegie di pomodorini, tamagoyaki e foglioline di carote (anche queste copiate, da Lady Maryann, anche queste con pessimi risultati).

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 2:28 pm

Invece il bentino è venuto molto carino, a me piace molto, il ripiano inferiore è molto japan stile Sbagliando si impara :D - Pagina 2 554517

Per quanto riguarda i tramezzini guarda che il risultato è uguale al mio, l'effetto diverso è dato solo dal maggior spessore della focaccina che hai usato Sbagliando si impara :D - Pagina 2 524439

Sbagliando si impara :D - Pagina 2 524439

Domanda: cos'è il kinpica? Sbagliando si impara :D - Pagina 2 367983

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 2:42 pm

il kinpira è una ricetta a base di verdura "dura" (le ricette che ho trovato dicevano carote, daikon, bardana, scorzonera o rape di vario tipo), io lo faccio con le carote perchè sono le più facili da reperire in italia XD
devi tagliare la verdura a listarelle, nella foto la mia carota è tagliata un po' alla cavolo perchè era una carota di scarto XD, poi scottarla in padella con un filo di olio finchè non diventa morbida, ora aggiuingi una parte di zucchero e due di salsa di soia e fai tirare un po' la salsina (alcune ricette dicono di mettere anche il sakè, altre il peperoncino, ma io peferiscola ricetta base :D). quando lo servi devi spolverare con i semi di sesamo tostati, una ricetta diceva che è indifferente se usi quelli bianchi o quelli neri, l'importante è non mescolarli

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 3:02 pm

onigira ha scritto:: il kinpira è una ricetta a base di verdura "dura" (le ricette che ho trovato dicevano carote, daikon, bardana, scorzonera o rape di vario tipo), io lo faccio con le carote perchè sono le più facili da reperire in italia XD
devi tagliare la verdura a listarelle, nella foto la mia carota è tagliata un po' alla cavolo perchè era una carota di scarto XD, poi scottarla in padella con un filo di olio finchè non diventa morbida, ora aggiuingi una parte di zucchero e due di salsa di soia e fai tirare un po' la salsina (alcune ricette dicono di mettere anche il sakè, altre il peperoncino, ma io peferiscola ricetta base :D). quando lo servi devi spolverare con i semi di sesamo tostati, una ricetta diceva che è indifferente se usi quelli bianchi o quelli neri, l'importante è non mescolarli

Quindi a inizio cottura c'è un minimo di soffritto Sbagliando si impara :D - Pagina 2 367983

allora non posso mangiarla Sbagliando si impara :D - Pagina 2 545637

peccato... a meno che non usi una miscela di acqua e olio per evitare la soffrittura... Sbagliando si impara :D - Pagina 2 367983

magari ci provo Sbagliando si impara :D - Pagina 2 554517

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 3:09 pm

secondo me se anche elimini l'olio e metti l'acqua viene uguale, non ha il sapore di una cosa soffritta, credo che l'olio serva solo a non far attaccare la verdura alla pentola, forse con una pentola antiaderente potresti non mettere proprio nulla

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 4:40 pm

Ma complimenti!!!!!!
Mi piacciono proprio tanto i tuoi bentini... e i fairy cakes!!! :sbillucc:

Siete tutte una fonte di ispirazione infinita!!!

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 7:44 pm

Che delizia questo bentino! :yummy:

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 7:45 pm

ma dai che benti carini! :Q_

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 7:46 pm

onigira ha scritto:: secondo me se anche elimini l'olio e metti l'acqua viene uguale, non ha il sapore di una cosa soffritta, credo che l'olio serva solo a non far attaccare la verdura alla pentola, forse con una pentola antiaderente potresti non mettere proprio nulla

Ci provo e poi ti dico sorriso

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Lun Gen 25, 2010 11:53 pm

grazie mille a tutte per i commenti :D

Kara mi hai dato una buona idea, penso che proverò anche io a farla senza olio. qui la ciccia abbonda e togliere un po' di condimenti non mi fa di certo male XD

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Mar Gen 26, 2010 10:50 am

brava!...quella cosa lì con le verdure la facevo senza sapere nulla. confermo, senza olio sta benissimo. :P

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Mar Gen 26, 2010 11:35 am

Per fare una kimpira leggera io uso il microonde :;):
Taglio le carote, le metto in una ciotolina, aggiungo olio e salsa di soia e faccio cuocere al massimo per pochi minuti. Tiro fuori, mescolo e aggiungo il sesamo ed è fatta!

Titolo: Re: Sbagliando si impara :D Mar Gen 26, 2010 12:36 pm

Bellissimi e coloratissimi!!

:sbillucc:

Complimenti!!

Quei dolcetti poi...
SBAAAV :yummy: :yummy: :yummy: :yummy: