polpettine in salsa yakitori

Titolo: polpettine in salsa yakitori Lun Mar 29, 2010 5:10 pm

ciao a tutti!!! ho un dubbio amletico.... ma esistono le polpette di non-so-cosa in salsa yakitori? qualcuno mi dice come sono fatte?
il mio uomo se n'è innamorato qualche tempo fa al giappo a milano ma era senza di me e quindi non ho idea di cosa siano..... :=O=:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Lun Mar 29, 2010 6:51 pm

Ciao angcust senti chiedi al tuo lui di cosa erano le polpette, di carne pesce o riso? magari di pollo?=)

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Lun Mar 29, 2010 8:50 pm

._______. ma così lo capisce.... in teoria glie le vorrei preparare per la famosa cenetta romantica.... questo se l'immagina.... proverò a indagare...

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 12:36 pm

Forse le polpette erano takoyaki, se non sbaglio sono al pesce (ma non prendermi troppo sul serio...°_°).
Lo Yakitori non è uno spiedino? o_ò

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 12:53 pm

una volta ho mangiato effettivamente delle polpette di carne condite con una salsa simile a quella che usano per gli spidini yakitori.....non ti dico la bonta' :Ma_Dai: ...e li ho mangiati infatti a milano..... :WWW:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 1:16 pm

nanako ha scritto:: una volta ho mangiato effettivamente delle polpette di carne condite con una salsa simile a quella che usano per gli spidini yakitori.....non ti dico la bonta' :Ma_Dai: ...e li ho mangiati infatti a milano..... :WWW:

ti ricordi il nome del ristorante?

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 2:20 pm

scusami non sapevo volessi farle a sorpresa :shy: comunque concordo con tasteinmen, però forse appunto nanako può aiutarti meglio :;):

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 3:29 pm

TasteInMen ha scritto:: Lo Yakitori non è uno spiedino? o_ò

può anche essere che mi ha detto una cosa ma ne ha letta un'altra.... io so che erano polpettine in salsa yakitori, ma forse erano yakitori in salsa sansho *l'ho letto ora su internet* o salsa yakitori da qui

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 3:39 pm

Citazione :: può anche essere che mi ha detto una cosa ma ne ha letta un'altra.... io so che erano polpettine in salsa yakitori, ma forse erano yakitori in salsa sansho *l'ho letto ora su internet* o salsa yakitori da qui

Magari era uno spiedino-polpettina XD.

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 3:43 pm

si anche secondo me.... provo a chiederglielo... però mi devo inventare qualcosa per mascherare la domanda :/ come cavolo faccio .____.

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 5:58 pm

Penso che siano gli tsukune cioe yakitori di pollo macinato.
polpettine in salsa yakitori DSC_8211+0909

Ho trovato questa ricetta che sembra piuttosto semplice

Ingredienti: Pollo macinato:400g, Cipoletta tritata:4 cucciai, Zenzero grattugiato:1 cucchiaino, Sake, Sale, Pepe,
Per la salsa: {salsa di soia: 5 cucchiai, sake: 2 cucchiai, zucchero: 1 cucchiaio, 1 spicchio di aglio}

1. Mettete il pollo macinato, la cipoletta tritata, lo zenzero grattugiato e un po' di sake, sale e pepe nella ciotola. Mescolateli bene.

2. Attaccate questo composto (1) agli spiedini e dategli una forma ovale stretta e lunga.

3. Mettete sul fuoco la pentola con la salsa di soia, il sake, lo zucchero, l'aglio grattugiato, e condensate la salsa un po' (finchè la quantità viene almeno 2/3).

4. Spalmate la salsa sugli spiedini e cuocete al grill o al forno (200 ℃).

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 7:23 pm

hey la mitica nivis ci ha azzeccato di brutto!!!!!!! :Ammore:
i miei erano un po' piu' "sporcati" di salsina ed erano solo due... :Grrr: ...ma l'aspetto era proprio quello!!!!pero' sul nome non ci metterei la mano sul fuoco, erano le primissime volte che andavo e per me era tutto nuovo...brava nivis!!! :=*=:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 8:19 pm

nivis ha scritto:: Per la salsa: {salsa di soia: 5 cucchiai, sake: 2 cucchiai, zucchero: 1 cucchiaio, 1 spicchio di aglio}

questa è la salsa yakitori?

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 8:27 pm

digli che tua cugina o le tue amiche quà vogliono fare un raduno a milano e vogliono andare a mangiare giappo in qualche ristorantino buono e siccome lui aveva detto che aveva mangiato bene volevi consigliarglielo...
"-ah amore approposito come si chiamavano le polpette?così si fanno un'idea :;): "

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mar Mar 30, 2010 8:29 pm

ahahaahhah grandeeeeee :Ma_Dai: questa ancora non l'avevo detta.... speriamo non si faccia strane idee in testa, che è tanto bravo a macchinare :Bah:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 8:58 am

ebbene, ho investigato, e mi è riuscito piuttosto bene... le polpette sono di pollo e pesce :@_@: in salsa yakitori.... ora sono decisamente fuori strada :desperate: se vi viene in mente qualcosa sono qui!

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 9:41 am

guarda se ti faceva domande bastava dirgli la verità: sì guarda sono proprio per te con tono ironico...tu gli hai detto la verità e lui l'avrebbe presa come scherzo =P gli ometti a volte sono così =P comunque mò vedo se trovo qualcosa, ma le polpette sono pollo + pesce oppure ci sono alcune con pollo ed alcune con pesce?=)

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 9:52 am

no no mi sa che sono pollo + pesce :=O=:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 9:59 am

ok allora mò cerco qualcosa a riguardo (mischiare pollo e pesce... :SbOcCa: vabbè i gusti son gusti...)

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 10:04 am

stefanya87 ha scritto:: ok allora mò cerco qualcosa a riguardo (mischiare pollo e pesce... :SbOcCa: vabbè i gusti son gusti...)

Nella cucina orientale e giapponese in particolare non è difficile trovare piatti che uniscono carne e pesce (ad esempio gli okonomiyaki o le scaglie di tonno usate un po ovunque) e il risultato non è affatto malvagio :RamEn:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 10:09 am

è una buona forchetta, se son piaciute a lui scommetto che sono buonissime :sbillucc:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 10:32 am

per carità non dico che fanno schifo a tutti/e...solo io gli abbinamenti così mi dan nausea :shy:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 11:06 am

eccomi quà, allora intanto copio-incollo da wikipedia la lista con spiegazioni ed immagini delle cibarie giappiche così ti fai un'idea di cosa sono poi nel caso scrolli la sezione ricette e cerchi la ricetta:
http://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_giapponese
gli yakitori sono quasi alla fine e come ho cercato anche da altre parti sono spiedini di pollo...
quà la ricetta se ti dovesse servire:
http://www.buttalapasta.it/articolo/ricette-giappone-yakitori-spiedini-di-pollo/5918/
sempre dallo stesso sito,ti linko la ricetta della salsa...e se guardi la foto del piatto c'è uno spiedino con 2 polpette...che siano quelle?
http://www.buttalapasta.it/articolo/cucina-giapponese-salsa-yakitori/13523/
a questo punto non vorrei che fosse macinato di pollo =P l'ho sparata lo sò sennò fai delle polpette "normali" e le accompagni con questa salsa...continuo a cercare ma per ora tutto porta quà :shy:

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 5:11 pm

._________. secondo me è lui che ha letto male... gli preparerò gli yakitori con la salsa...

Titolo: Re: polpettine in salsa yakitori Mer Mar 31, 2010 6:28 pm

io pirtroppo ho trovato questo misp non esserti molto più utile... :shy: