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Autore | Messaggio |
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zara Animal Pic
Numero di messaggi : 24 Età : 35 Localizzazione : varese Data d'iscrizione : 10.03.11
| Titolo: Budino di carote Sab Mar 12, 2011 7:25 pm | |
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Ricettina facile facile :sbillucc:
per 2 persone: 270 carote (peso da bollite) 1 uovo 2 cucchiai di latte spezie (erba cipollina, cardamomo, sale, pepe, dragoncello) pane/formaggio grattuggiato, se desiderato rosmarino, per decorare
Mettete a bollire dell'acqua con i semi di una bacca di cardamomo. Pulite le carote, bollitele finché tenere,tagliatele a rondelle. Prendete il fidato minipimer e frullate le carote con l'uovo e il latte. Bagnate della carta forno, strizzatela e rivestitevi gli stampini... oppure imburrateli, io sono intollerante al lattosio, quindi faccio così XD Unite tutte le spezie al vostro composto di carote, date una mescolata col cucchiaio e poi versate dentro lo stampino. Se desiderate, distribuite sulla superficie formaggio e pane! Vanno in forno 180° per 40 minuti + 5 minuti sul grill, a discrezione del forno :goc:
Se lo fate solo per voi potete usare solo l'albume dell'uovo *-* così risulterà pure light! TIE' XD
Non riempite le cocottine fino al bordo, perchè il composto tende a crescere nel forno!
Lo chiamiamo budino perchè si mangia col cucchiaio, benchè indurisca ai bordi e sopra si formi la "crosticina", l'interno rimane un cuore morbidissimo *-* quindi non è uno sformato o un soufflé! E' una coccola invernale che io e mia sorella ci concediamo ogni tanto, come in questi momenti in cui è un po' ammalata |
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MoonLight-san Bento
Numero di messaggi : 762 Età : 35 Localizzazione : Varese Data d'iscrizione : 02.03.11
| Titolo: Re: Budino di carote Sab Mar 12, 2011 7:31 pm | |
| Però ...per essere una ricettina light sembra davvero squisita :yummy: Che carineee...anche io vorrei una sorella con cui mangiucchiare cosucce del genere...invece mi tocca un fratellino che il massimo che fa è mettere una brioche preconfezionata in micronde :=_=: |
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zara Animal Pic
Numero di messaggi : 24 Età : 35 Localizzazione : varese Data d'iscrizione : 10.03.11
| Titolo: Re: Budino di carote Sab Mar 12, 2011 7:37 pm | |
| - MoonLight-san ha scritto:
- Però ...per essere una ricettina light sembra davvero squisita :yummy:
Che carineee...anche io vorrei una sorella con cui mangiucchiare cosucce del genere...invece mi tocca un fratellino che il massimo che fa è mettere una brioche preconfezionata in micronde :=_=: La cosa bella è che poi a seconda delle spezie si riesce a renderlo davvero aprticolare, poi va bene sia come contorno sia come antipasto, anche se io preferisco la prima soluzione e lo abbino a spinacine e simili! XDD ma anche mia sorella al massimo si scalda il tè nel microonde (ah no le va reso il merito, sa farsi il brodo! :=_=: ) ma mi vuole abbastanza bene da assaggiare i miei esperimenti e poi se le piacciono diventano dei must XD |
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Nightwatch Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2540 Età : 44 Localizzazione : il castello dei Goblin Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Budino di carote Dom Mar 13, 2011 9:36 am | |
| sposto :) |
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lady maryann Bento
Numero di messaggi : 700 Età : 44 Localizzazione : Stati Uniti/Italia appena posso Data d'iscrizione : 27.03.08
| Titolo: Re: Budino di carote Lun Mar 14, 2011 3:47 am | |
| Grande!
:VeRyHapPy: :
Fantastica ricetta. La copierò di sicuro.
Preparando dei mini-budini potrebbe anche essere bento-friendly :happymonk: |
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ChiccoDiRiso Admin
Numero di messaggi : 16898 Età : 48 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: Budino di carote Lun Mar 14, 2011 9:59 am | |
| Adoro le carote cotte! Appena posso mangiare le uova, lo provo!!! |
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piccola_stella Side Dish
Numero di messaggi : 572 Età : 43 Localizzazione : Torino Data d'iscrizione : 03.09.10
| Titolo: Re: Budino di carote Mar Mar 15, 2011 6:03 am | |
| fantastica ricetta da cuocere nelle cups di silicone per poterlo mettere nel bento...ottima idea direi |
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penny85XD Side Dish
Numero di messaggi : 420 Età : 38 Localizzazione : Padova Data d'iscrizione : 27.02.11
| Titolo: Re: Budino di carote Mer Mar 16, 2011 2:36 pm | |
| Domanda ... se non si ha il forno, si può fare nel microonde? |
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MoonLight-san Bento
Numero di messaggi : 762 Età : 35 Localizzazione : Varese Data d'iscrizione : 02.03.11
| Titolo: Re: Budino di carote Mer Mar 16, 2011 3:29 pm | |
| - penny85XD ha scritto:
- Domanda ... se non si ha il forno, si può fare nel microonde?
Temo che non verrebbe "crosticioso", ma rimarrebbe un tantino molliccio....comunque per cuocere cuoce ^^ |
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doradryel Animal Pic
Numero di messaggi : 80 Età : 35 Localizzazione : roma Data d'iscrizione : 22.03.12
| Titolo: Re: Budino di carote Lun Apr 23, 2012 4:21 pm | |
| oooh carote, devo provare assolutamente, le carote sono buonissime e fanno bene per un sacco di cose, in estate aiutano anche la pelle a produrre pigmenti e abbronzarsi. |
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| Titolo: Re: Budino di carote | |
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