Frittelle di patate

Titolo: Frittelle di patate Lun Giu 15, 2009 8:10 pm

Vi presento una ricetta semplicissima...delle frittelle di patate buonissime :sbillucc:
Allora non esistono neanche delle dosi...ma si basa tutta sulla quantità che si desidera.
Io utilizzo circa 4 patate medio grandi per ottenere 12-14 frittelle.Queste patate devono essere bollite,e quando sono ancora calde schiacchiarle (come se si sta preparando un pure) a questo "purè" aggiungere del prezzemolo,parmigiano,aglio,condire con sale e pepe e infine un uovo sbattuto.Amalgamare il tutto e formare delle polpette un pò schiacciate...adesso è giunta l'ora di friggerle in dell'olio caldo.Ed eccole......si possono mangiare sia calde,appena fritte ma anche fredde vanno benissimo e buonissime :Ammore:
A prestoooo

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 15, 2009 8:11 pm

grazie della ricetta!!!!!!!!slurp

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 15, 2009 10:34 pm

Eccole le miticheee! Mannaggia che son fritte (lo dice anche il nome in effetti xD) appena vorrò rompere la dieta le farò!

Titolo: Re: Frittelle di patate Mar Giu 16, 2009 5:44 am

beh penso che siano buone anche al forno XD
non so quante uova mette loren ma io con gli stessi ingredienti faccio le crocchette di patate.... ultimamente le ho fatte anche con il purè in fiocchi.....senza cuocerlo prima... e non sono male (soprattutto sono molto più veloci da fare!) :D

Titolo: Re: Frittelle di patate Mar Giu 16, 2009 7:46 am

Siiii...vengono buonissime anche al forno...certo hanno un sapore diverso(non so perchè le cose fritte sono sempre più buone ma sono quelle che fanno più male :desperate: ).
Evelyn...riguardo l'uovo,io ne metto uno ogni 4 patate medio grandi...serve giusto a nn far rompere le frittelle mentre friggono
:=*=:

Titolo: Re: Frittelle di patate Mar Giu 16, 2009 3:41 pm

...ricordo male o sono simili alle Vampycrocchette??
Comunque mi hai fatto venire fame!

Titolo: Re: Frittelle di patate Mar Giu 16, 2009 3:46 pm

Perdonamiiiii...ma....non so cosa sono le Vampycrocchette :shy: :shy: :shy:
Comunque mi fa piacere che solo a leggere ti è venuta fame :;): e non ti dico l'odore :yummy:

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 22, 2009 1:57 pm

:sbillucc: BOOOOOOOONEEEEEE
ora mi è tornata la fame.... appena ho un attimo le provo... :yummy:

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 22, 2009 2:06 pm

io ho provato sabato, con gli avanzi di una busta di purè:
7 cucchiai rasi di purè (tutto quello che c'era)
sale e pepe
1 uovo
latte - poi latte - poi ancora latte - ammazza quanto bevono 'sti fiocchi di patate..., insomma, fatto riposare e poi aggiunto, a ripetizione, finché non ha raggiunto una consistenza che mi pareva carina.

piastra antiaderente caldissima senza olio (di quelle piatte uso piadiniera-crepiera).

risultato: fintofrittelle soufflé (giuro!).
tanto soufflé che dopo quelle di prova le ho fatte versando mezzo cucchiaio raso di pastella - usandone di più venivano troppo grandi in rapporto alla fragilità, e si rovinavano nel girarle.

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 22, 2009 2:33 pm

Si...lely-chan...sono davvero fantastiche,io le adoro...vabbè io adoro tutto ciò in cui è presente la patata sorriso

Eh Saliranda...presto dovrò provarle su piastra antiaderente...la cosa mi incuriosisce :asd:
Un bacione ragazze! :ajo:

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 22, 2009 3:09 pm

°Loren° ha scritto:: Eh Saliranda...presto dovrò provarle su piastra antiaderente...la cosa mi incuriosisce :asd:

pensa che io frittelloidi e similari le facio sempre su superpiastra senza olio ;-)

Titolo: Re: Frittelle di patate Lun Giu 22, 2009 3:18 pm

Negli ultimi mesi anche a casa mia si è preferito evitare ogni tipo di frittura,poichè mio padre ha il colesterolo...così pian piano ho cominciato ad apprezzare le cose fatte in forno(come le cotolette,adesso sembrerà strano ma le preferisco a quelle fritte),o su piastra...ma queste frittelle non le avevo mai provate su piastra o non avevo mai pensato a questo...ci proverò davvero così verranno magari un pò più leggere!

Titolo: Re: Frittelle di patate Gio Mag 20, 2010 4:12 pm

scusa la domanda stupida ma non le impani prima di cuocerle/friggerle? :PerPleSso:

Titolo: Re: Frittelle di patate Gio Mag 20, 2010 4:38 pm

buonissime!! le faccio sempre anche io!

stefanya87 ha scritto:: scusa la domanda stupida ma non le impani prima di cuocerle/friggerle? :PerPleSso:

:sonno:
Io no.... le lascio cosi come sono!!! non ho mai provato a metterci il pan grattato....

Titolo: Re: Frittelle di patate Gio Mag 27, 2010 9:45 am

:yummy:

Titolo: Re: Frittelle di patate Gio Mag 27, 2010 10:51 am

bella idea!
sorriso

per chi ha problemi con il fritto secondo me si potrebbe optare per uno sformato. :;):

per ottenere l'effetto crosticina croccante basterà ungere o imburrare leggermente la pirofila e cospargerla di pagrattato e ricomprire anche la superficie di pangrattato e qualche fiocchettino di burro.

Titolo: Re: Frittelle di patate Ven Mag 28, 2010 7:33 am

che buone

Titolo: Re: Frittelle di patate Ven Giu 18, 2010 6:45 pm

arigatoo gozaimashita! :yummy: