Grano dei morti

Titolo: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 2:38 pm

Non ho trovato la ricetta della pasta al forno con la zucca, così per farmi perdonare vi posto la ricetta del grano dei morti, che ho fatto oggi. Si tratta di un dessert tradizionale pugliese (del foggiano) che si preparava in occasione del 2 novembre, ma che è adattissimo anche ad halloween.

Eccolo qua:

Ingredienti
500 gr di grano tenero “bianchetta”, una melagrana matura di buona grandezza, 150 gr di noci sgusciate, 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di cedro candito, una bacchetta di cannella tritata, qualche cucchiaio di zucchero, vincotto

per un'ora circa bollire il grano, dopo averlo tenuto a bagno in acqua tiepida per due giorni*. lasciare raffreddare, aggiungere tutti gli altri ingredienti fatti a pezzetti e, al momento di servire in tavola, condire la quantità desiderata con vincotto a volontà (se versato prima, indurirebbe il composto).

*in commercio si trova anche il grano che non ha bisogno di essere messo a bagno, o per cui basta qualche ora. Chiedete quando lo comprate ^_^

Non vi sto a ridire tutti i simbolismi di questa ricetta, ma l'importante è che sia buona e secondo me lo è!

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 2:53 pm

Sembra appetitosissima! Ma dove si trova il vin cotto?

Ospite

mi fa un po' senso.
in sicilia si fa ualcosa del genere ma non ricordo.
qua da bravi romagnoli si fa la piada dei morti e le fave dei morti
O le fave son quelle siciliane? mannaggia faccio una confusione....

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 2:58 pm

In Sicilia si fanno le ossa di morto, biscotti.

Ospite

Rumiko ha scritto:: In Sicilia si fanno le ossa di morto, biscotti.

ecco brava!!!!!!
quanti ricordi...... a me i morti portavano sempre uin sacco di giochini.. e dolci... e cose buone... per contro la befana non arrivava.

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 3:10 pm

il vincotto si fa dai fichi o dal mosto, ma io personalmente lo compro o dal fruttivendolo o da qualche contadino. credo che ce l'abbia persino auchan

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 4:12 pm

Rumiko ha scritto:: In Sicilia si fanno le ossa di morto, biscotti.

Anche qui si fanno le ossa di morto, ieri ne parlavamo con lafatina che ha un'amica pasticciera... bisogna andare a trovarla :D

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 4:14 pm

LilyInHell ha scritto:: il vincotto si fa dai fichi o dal mosto, ma io personalmente lo compro o dal fruttivendolo o da qualche contadino. credo che ce l'abbia persino auchan

Grazie, mai visto, guarderò.

Ospite

I love il grano, ma l'ho sempre mangiato verso Natale e con del pomodoro e pane fritto...questo dolce però mi intriga!! :yummy:

Mhhh...il mosto con le pittule! :yummy: 2 la vendetta

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 4:34 pm

mi sono dimenticata di dirvi che è un dolce al cucchiaio, casomai qualcuna si aspettasse di vederlo lievitare o consolidarsi in qualche modo. l'aspettò è di tanti granellini
:bonap:

totora che ne dici di mettere la ricetta del grano che mangi tu? sembra buono!

Ospite

LilyInHell ha scritto:: totora che ne dici di mettere la ricetta del grano che mangi tu? sembra buono!

Ehm...me la faccio dare dalla mamma e la posto...io nn so come si prepara! :ups:

Titolo: Re: Grano dei morti Mar Ott 30, 2007 10:24 pm

Totora82 ha scritto:: Mhhh...il mosto con le pittule! :yummy: 2 la vendetta

Non ho mai mangiato le pettule con il mosto, ma :yummy: ugualmente!!!
Anche io voglio la ricetta del grano con il pane fritto!

Titolo: Re: Grano dei morti Mer Ott 31, 2007 6:16 am

ChiccoDiRiso ha scritto:

Rumiko ha scritto:: In Sicilia si fanno le ossa di morto, biscotti.

Anche qui si fanno le ossa di morto, ieri ne parlavamo con lafatina che ha un'amica pasticciera... bisogna andare a trovarla :D

Chicco te ne prendo un vassoietto... ho capito!!

Titolo: Re: Grano dei morti Mer Ott 31, 2007 7:51 am

lafatina ha scritto:

ChiccoDiRiso ha scritto:

Rumiko ha scritto:: In Sicilia si fanno le ossa di morto, biscotti.

Anche qui si fanno le ossa di morto, ieri ne parlavamo con lafatina che ha un'amica pasticciera... bisogna andare a trovarla :D

Chicco te ne prendo un vassoietto... ho capito!!

:asd: :asd: :asd: hai colto il messaggio subliminale?

Titolo: Re: Grano dei morti Mer Ott 31, 2007 1:47 pm

ChiccoDiRiso ha scritto:

lafatina ha scritto:

ChiccoDiRiso ha scritto:

Rumiko ha scritto:: In Sicilia si fanno le ossa di morto, biscotti.

Anche qui si fanno le ossa di morto, ieri ne parlavamo con lafatina che ha un'amica pasticciera... bisogna andare a trovarla :D

Chicco te ne prendo un vassoietto... ho capito!!

:asd: :asd: :asd: hai colto il messaggio subliminale?

Guarda c'è voluta un'attenta indagine psicologica e comportamentale ma alla fine ce l'ho fatta!