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Autore | Messaggio |
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LilyInHell Moderatore
Numero di messaggi : 2444 Età : 46 Localizzazione : Bari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 7:49 am | |
| Ecco la mia ultima "creazione", una versione più economica e rapida delle normali polpette.
Per circa 15 polpettine ho usato:
- 3 wurstel grandi (i miei erano di suino ma si possono utilizzare anche quelli di pollo) - il resto delle 4 fette di pancarrè da cui ho ricavato le tartarughine (ma se avete del pane raffermo va ancora meglio) - un po' di latte o acqua - un uovo - pangrattato - olio di semi
I wurstel vanno tritati con un robot da cucina oppure tagliati a pezzetti piccolissimi, poi si aggiunge l'uovo e il pane precedentemente messo a mollo nel latte e poi strizzato. Se si desidera si può aggiungere un po' di formaggio, ma che sia dolce, ma non va aggiunto il sale perchè i wurstel sono già saporiti. Mescolare il tutto e ricavare delle polpettine a misura di bento, passarle nel prangrattato e poi friggerle in una padella con olio ben caldo.
Il tempo di frittura è minimo perchè i wurstel sono già cotti, molto inferiore a quello delle normali polpettine di carne. Basta farle dorare un po' e poi metterle su un piatto con un foglio di carta da cucina per assorbire un po' d'olio.
Queste polpettine sono molto morbide e si sciolgono in bocca, inoltre sono ancora meglio fredde che calde. La ricetta può avere infinite varianti aggiungendo spezie, formaggi dolci a pezzettini piccolissimi, altri salumi tritati ecc.
Buon appetito! |
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Rumiko Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2933 Localizzazione : L'Aquila Data d'iscrizione : 09.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 8:38 am | |
| Le preparo subbbitisssimo! |
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Luthien Tinuviel Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1035 Età : 46 Localizzazione : Olbia Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 8:55 am | |
| Che meraviglia viva le ricette estemporanee!!! :happy: |
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ChiccoDiRiso Admin
Numero di messaggi : 16898 Età : 48 Localizzazione : Cagliari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 8:59 am | |
| mmmhmhhh che delizia! Le voglio provare al più presto!!! |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:23 am | |
| Proverò la variante vegetariana, con i wurstel di seitan : :yuhm: :!!!
Baci, B. |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:26 am | |
| Che buone Lily!!! Avessi a disposizione la cucina farei una ricetta diversa ogni giorno..ma purtroppo.. :( |
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Piccola_Tempura Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 7591 Età : 46 Localizzazione : Roma-Italy Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:52 am | |
| :yummy: ...peccato che non sto ancora bene |
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Ciarettina Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 1381 Età : 44 Localizzazione : Padova Data d'iscrizione : 10.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:52 am | |
| Ho i wurstel in frigo! Quasi quasi la provo subito! Mi fa una voglia! Veramente una ricetta fantasiosa! Non ci avrei mai pensato di utilizzare i wurstel così! :scratch: |
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LilyInHell Moderatore
Numero di messaggi : 2444 Età : 46 Localizzazione : Bari Data d'iscrizione : 02.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 9:57 am | |
| Non avevo la carne macinata ieri così ho cercato un sostituto nel frigo :P |
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stellacometa Bento
Numero di messaggi : 785 Età : 42 Localizzazione : Parma Data d'iscrizione : 22.09.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Lun Ott 08, 2007 3:28 pm | |
| mmmhh domani faccio queste polpette, sembrano troppo buone! :gnam: |
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Nightwatch Bento Set Complete :)
Numero di messaggi : 2540 Età : 44 Localizzazione : il castello dei Goblin Data d'iscrizione : 17.08.07
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Mar Ott 09, 2007 11:53 am | |
| - LilyInHell ha scritto:
- Non avevo la carne macinata ieri così ho cercato un sostituto nel frigo :P
beh sei stata brava! ottima idea ... ...
una signora tanto tempo fa mi ha insegnato che in cucina non c'e' quasi nulla di insostituibile... quindi ogni ricetta puo' essere fatta anche se non si hanno proprio gli stessi ingredienti ... :D |
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Ospite Ospite
| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel Ven Ott 12, 2007 7:52 am | |
| :Triste: :Triste: :Triste: Le mie polpettine sono venute maleeeee..........sighh.............. :Triste: :Triste: :Triste:
Eppure ho seguito la ricetta...........ma mentre le friggevo si sono aperte!!!!! |
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| Titolo: Re: Polpettine ai wurstel | |
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