schiacciatina..alle patate..zucchine..

Titolo: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 2:43 pm

vi riporto una ricetta presa dal sito http://www.misya.info..e appena fatta..

ovvero schiacciatina di patate..

Ingredienti:
350 gr di patate,
350 ml di acqua
200 gr di farina ,
50 gr di grana
30 ml d’ olio extravergine d’oliva,
sale, pepe

Procedimento:
In una ciotola mescolate l’acqua, l’olio, il sale e il pepe (non due spizzichi..abbondate pure ;) ..la mia è risultata poco salata..)

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Acquaolio

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Acquaolio

Aggiungete la farina a pioggia mescolando fino ad ottenere una pastella fluida.

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Pastella

Sbucciate le patate e tagliatele in rondelle sottilissime.
Aggiungete alla pastella il grana grattugiato e le rondelle di patate e mescolate il tutto.

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Impastoschiacciatina1

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Impastoschiacciatina1

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Impastoschiacciatinapatate

Foderate una placca da forno con la carta forno e versate il composto sulla placca.
Livellate il composto in modo tale da distribuirlo uniformemente, passate sopra un filo d’olio, un pizzico di sale, di pepe e grana.

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Schiacciatapatate2

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Schiacciatapatate2

Infornate la schiacciatina di patate a 180° per 30/40 minuti. (io ho impiegato più tempo, e ad una temperatura maggiore..regolatevi col vostro forno ovviamente ^^ ..comunque il sotto si tosta più velocemente, quindi non fidatevi solo della parte superiore!)

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Schiacciatinapatate

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Schiacciatinapatate

Lasciar raffreddare la schiacciatina di patate prima di tagliare a quadrotti e servire.

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Schiacciatinadipatate

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Schiacciatinadipatate

io inoltre un po' prima di sfornare l'ho coperta XD di erba cipollina :yummy: :yummy:

la stessa ricetta la si può fare con le zucchine (e anche altro..per chi volesse suggerirei la pancetta con le patate..), ma come dosi direbbero maggior olio, 50 ml..

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dscf8884

schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dscf8884

a minuti la mia sarà pronta..vi saprò dire ^__^

edit: mi ero persa un h nell'indirizzo del sito :oops:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 2:55 pm

Approfitto della domenica libera e la faccio subito :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 2:57 pm

ma che bontá!! :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 3:07 pm

quella alle zucchine è venuta ancora più buona!!!!! :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 3:11 pm

Ho giusto dele zucchine da fare fuori, uff Francesco però non le mangia

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 3:19 pm

ChiccoDiRiso ha scritto:: Ho giusto dele zucchine da fare fuori, uff Francesco però non le mangia

Vengo io!!!! :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 4:13 pm

Tesoro una domandina al volo!
Io odio il formaggio in qualunque sua forma ed espressione, perciò ti volevo chiedere, si sente tanto il sapore? Perchè io ho messo solo 10 gr di grana! Però ho paura che perda di constenza!

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 5:31 pm

letto ora!!
il grana l'ho sentito in entrambe le ricette..per me serve, un po' come con la carbonara..mm..non so..direi di aumentare le dosi solide.. :cioe:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 6:02 pm

Appena assaggiata... unico commento: :yummy: . considerazioni:
- per me 10 gr di formaggio vanno bene, insaporisce l'impasto ma non si sente troppo
- col sale mi son trovata bene mettendone un cucchiaino colmo. Solitamente nelle preparazioni lievitate metto un cucchiaino ogni 200 gr., ho quindi provato anche per questa ed è perfetto!
- bisogna assolutamente provarlo anche con le zucchine :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Dom Ott 26, 2008 8:23 pm

quello zucchinoso era ancora più buono..te lo consiglio!!!
rimane più morbido e ha più gusto :yummy: :yummy:
le mie due sò già finite..
arriva mio fratello verso le 6...
- che è sta roba?
- ........schiacciatine.....
ha merendato e cenato con entrambe...continuando a chiamarla roba..ma mangiandone più di metà... :roll:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Lun Ott 27, 2008 10:51 pm

Ommioddio la vogliolavogliolavoglio!!!!! :CapriCCi: :CapriCCi: :CapriCCi: :CapriCCi: :CapriCCi:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 8:28 am

^_______________^
non ci vuole niente a farla *-^

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 10:58 am

wooooow una ricetta senza uova nè lievito, devo provarlaaaaa!!! :cheers: adoro queste tortine salate

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 11:06 am

niente lievito niente, neanche un pizzico? lo so che hanno da esser basse, ma non si rischia che vengano durette?

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 11:53 am

che buona stasera la provo!!!!!!

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 3:38 pm

saliranda ha scritto:: niente lievito niente, neanche un pizzico? lo so che hanno da esser basse, ma non si rischia che vengano durette?

quello che temevo..ed invece no!
ecco..io un pezzo l'ho riscaldata, e non ne vale tanto la pena..ma per il resto sono ottime :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 5:46 pm

Citazione :: niente lievito niente, neanche un pizzico? lo so che hanno da esser basse, ma non si rischia che vengano durette?

Ho appena fatto questa meravigliosa focaccia..... è ottima!!!! :cheers:
a me è venuta spessa circa un cm e mezzo.... ed è morbida come la pizza focaccia!!!! :D

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 6:15 pm

^____________^
lo spessore credo dipenda solamente dalle dimensioni della teglia ^^
le mie per esempio erano più fini :yummy: :yummy: :yummy:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 10:08 pm

scusate, me ignorantissima di cucina....ma sia le patate che le zucchine vanno usate......crude???

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mar Ott 28, 2008 11:08 pm

Clover_487 ha scritto:: scusate, me ignorantissima di cucina....ma sia le patate che le zucchine vanno usate......crude???

sìsì..vengono cotte al forno assieme a tutto il resto! *-^
le patate ovviamente pelate..le zucchine invece no ^^

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Mer Nov 05, 2008 7:11 pm

Sembrano davvero buonissime ....... le voglio anch'io.
:CapriCCi:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Gio Nov 06, 2008 8:54 am

Mi sono scordata di dirvi che la scorsa settimana ho fatto la schiacciatina con le patate:è piaciuta a tutti, anche a mia nonna che ne ha mangiata tantissia!
Grazie a gio per questa ricetta golosissima

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Gio Nov 06, 2008 9:11 am

bene!!! son contenta!! ^__________________________^

le ricette semplici e buone son le migliori ciglio :asd:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Gio Nov 06, 2008 10:18 am

:yuppy:

siiiiii!! la sapevo anch'io!!!

questa fantastica schiacciatina si fa anche dalle mie parti in lunigiana ed è fantastica provare per credere!!

Da me si fa con i fiori di zucca, avevo anche postato la ricetta insieme a quella di un'altra torta salata (http://www.pazzeperilbento.com/ricette-speciali-f9/direttamente-dalla-lunigiana-torte-salate-anche-vegan-t3600.htm)

ciao

:gnam:

Titolo: Re: schiacciatina..alle patate..zucchine.. Gio Nov 06, 2008 11:39 am

è buonissima e facilissima :chupa:
non smetterò mai di dirlo :cantooo: :asd: